Ich komme mir ein bisschen albern vor, dies überhaupt ein "Rezept" zu nennen...

Aber ich fühlte mich gezwungen, es mit euch zu teilen, weil JEDER diesen einfachen kleinen Trick in seinem Sommerrezept-Arsenal braucht.

Kennen Sie diese Tage, an denen Sie Besuch bekommen und ein schnelles Dessert brauchen, aber den ganzen Tag im Garten gearbeitet haben und das Kochen nicht möglich ist? zuletzt Ja, dieses Rezept für gebackene Pfirsiche ist genau das Richtige für solche Momente.

Mein anderer Trick für ein schnelles Sommerdessert ist selbstgemachtes Eis, aber wenn ich noch fauler bin, greife ich auf diese gebackenen Pfirsiche zurück. Was ich außerdem daran mag: Eine Schüssel mit leicht erwärmten, perfekt goldgelben Pfirsichen in Sahne sieht verdammt gut aus (zumindest in meiner Welt). Ihre Gäste werden nie erfahren, dass dies eigentlich Ihr faules Rezept ist... Ich werde es nicht verraten. Versprochen.

Oh! Fast hätte ich es vergessen - wenn Sie frisches Basilikum in Ihrem Kräutergarten haben, sollten Sie eine Handvoll davon als Garnierung für Ihre gebackenen Pfirsiche mitnehmen. Ich weiß - die Kombination Pfirsich/Basilikum mag zunächst seltsam klingen, aber sie ist wirklich verdammt gut.

Honig gebackene Pfirsiche mit Sahne

• Pfirsiche, reif, aber nicht zu matschig (1 Pfirsich = 1 Portion)
• 1 Esslöffel Butter pro Pfirsich
• 1 Esslöffel Honig (ungefähr) pro Pfirsich - mein absoluter Lieblingshonig* (Affiliate)
• Frische Sahne oder Vanilleeis

Anweisungen:

Den Backofen auf 400 Grad vorheizen.

Die Pfirsiche halbieren, den Kern entfernen und mit der Schnittseite nach oben in die Schüssel legen.

1/2 Esslöffel Butter auf jede Pfirsichhälfte geben und großzügig mit Honig beträufeln (und falls Sie sich fragen, nein, ich messe NICHT...)

15-20 Minuten backen, oder bis die Pfirsiche weich sind und oben goldbraun werden. Ich habe auch den Grill eingeschaltet und meine Pfirsiche die letzten 2-3 Minuten grillen lassen, damit sie oben noch mehr Farbe bekommen, aber dieser Schritt ist optional.

Aus dem Ofen nehmen. Falls sich noch Flüssigkeit in der Pfanne befindet, diese über die Pfirsiche gießen. Etwas abkühlen lassen und mit einem großzügigen Klecks Sahne oder einer Kugel Eis servieren.

Optionale Beilagen:

Gebratene Pfirsiche schmecken noch besser, wenn man sie mit etwas frischem, gehacktem Basilikum oder frischen Lavendelknospen garniert... oder mit Zimt! Ein wenig Zimt wäre auch sehr lecker (probieren Sie diesen echten Zimt, der schmeckt am besten).

Gebackene Pfirsiche Anmerkungen

• Für dieses Rezept sollten Sie reife Pfirsiche verwenden, aber keine zu reifen oder matschigen.
• Anstelle von Sahne können Sie auch selbstgemachtes Vanilleeis, Schlagsahne oder Mascarpone verwenden.

Honig gebackene Pfirsiche mit Sahne

Eine köstliche Schüssel mit leicht erwärmten, perfekt goldenen Pfirsichen in Sahne

Inhaltsstoffe

• Pfirsiche, reif, aber nicht zu matschig (1 Pfirsich = 1 Portion)
• 1 Esslöffel Butter pro Pfirsich
• 1 Esslöffel Honig* (ungefähr) pro Pfirsich
• Frische Sahne oder Vanilleeis

Anweisungen

1. Den Backofen auf 400 Grad vorheizen.
2. Die Pfirsiche halbieren, den Kern entfernen und mit der Schnittseite nach oben in die Schüssel legen.
3. 1/2 Esslöffel Butter auf jede Pfirsichhälfte geben und großzügig mit Honig beträufeln (und falls Sie sich fragen, nein, ich messe NICHT...)
4. 15-20 Minuten backen, oder bis die Pfirsiche weich sind und oben goldbraun werden. Ich habe auch meinen Grill eingeschaltet und meine Pfirsiche die letzten 2-3 Minuten grillen lassen, um zusätzliche Farbe auf der Oberseite zu bekommen, aber dieser Schritt ist optional.
5. Aus dem Ofen nehmen. Falls sich noch Flüssigkeit in der Pfanne befindet, diese über die Pfirsiche gießen. Etwas abkühlen lassen und mit einem großzügigen Klecks Sahne oder einer Kugel Eis servieren.

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