Как-то глупо называть это "рецептом"...

Но я все равно посчитала нужным поделиться с вами, потому что эта простая хитрость необходима КАЖДОМУ в его арсенале летних рецептов.

Знаете, бывают такие дни, когда к вам приходят гости и вам нужен быстрый десерт, но вы весь день возились в саду, и приготовление пищи - это последний Да, этот рецепт запеченных персиков как раз для таких случаев.

Другой мой быстрый летний десерт - домашнее мороженое, но когда мне становится еще ленивее, я обращаюсь к этим печеным персикам. Еще одна вещь, которая мне в них нравится: миска с чуть теплыми, идеально золотистыми персиками, залитыми кремом, выглядит очень изысканно (по крайней мере, в моем мире). Ваши гости никогда не узнают, что это ваш ленивый рецепт... Я не скажу. Обещаю.

О! Чуть не забыла - если у вас в саду есть свежий базилик, сбегайте туда и возьмите горсть для гарнира к запеченным персикам. Знаю, сочетание персика и базилика может показаться странным, но на самом деле это очень вкусно.

Запеченные в меду персики со сливками

• Персики, спелые, но не слишком мясистые (1 персик = 1 порция)
• 1 столовая ложка сливочного масла на персик
• 1 столовая ложка меда (примерно) на персик. Это мой любимый мед* (партнерская программа)
• Свежие сливки или ванильное мороженое

Инструкции:

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Разрежьте персики пополам, удалите косточку и выложите их на блюдо срезом вверх.

На каждую половинку персика положить по 1/2 столовой ложки сливочного масла и обильно полить медом. (и если вам интересно, то нет, я НЕ измеряю...)

Выпекать 15-20 минут, или пока персики не станут мягкими и не приобретут золотисто-коричневый цвет. Я также включила бройлер и оставила персики поджариваться последние 2-3 минуты, чтобы получить дополнительный цвет сверху, но этот шаг необязателен.

Если на дне кастрюли осталась жидкость, вылейте ее на персики. Дайте немного остыть и подавайте, обильно полив сливками или украсив шариком мороженого.

Дополнительные гарниры:

Запеченные персики становятся еще более удивительными, если украсить их свежим рубленым базиликом или свежими бутонами лаванды... Или корицей! Посыпать корицей тоже будет вкусно (попробуйте использовать настоящую корицу для лучшего вкуса).

Запеченные персики Примечания

• Для этого рецепта вам понадобятся спелые персики, но не перезрелые и не скрюченные.
• Вместо сливок можно использовать домашнее ванильное мороженое, взбитые сливки или сыр маскарпоне.

Запеченные в меду персики со сливками

Вкуснейшая чаша с чуть теплыми, идеально золотистыми персиками, политыми сливками

Ингредиенты

• Персики, спелые, но не слишком мясистые (1 персик = 1 порция)
• 1 столовая ложка сливочного масла на персик
• 1 столовая ложка меда* (примерно) на один персик
• Свежие сливки или ванильное мороженое

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Разрежьте персики пополам, удалите косточку и выложите их на блюдо срезом вверх.
3. Положите 1/2 столовой ложки сливочного масла на каждую половинку персика и обильно полейте медом (если вам интересно, нет, я НЕ измеряю...).
4. Выпекать 15-20 минут, или пока персики не станут мягкими и не приобретут золотисто-коричневый цвет. Я также включила бройлер и оставила персики поджариваться последние 2-3 минуты, чтобы получить дополнительный цвет сверху, но этот шаг необязателен.
5. Если на дне кастрюли осталась жидкость, вылейте ее на персики. Дайте немного остыть и подавайте, обильно полив сливками или украсив шариком мороженого.

*Попробуйте ЭТОТ мед с небольшой семейной фермы и введите код "JILL" при оформлении заказа, чтобы получить скидку 15%.