ഇതിനെ "പാചകക്കുറിപ്പ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നത് പോലും എനിക്ക് വിഡ്ഢിത്തം തോന്നുന്നു...

എന്നാൽ എന്തായാലും ഇത് നിങ്ങളുമായി പങ്കിടാൻ ഞാൻ നിർബന്ധിതനായി, കാരണം എല്ലാവർക്കും അവരുടെ വേനൽക്കാല പാചകക്കുറിപ്പ് ആയുധപ്പുരയിൽ ഈ ലളിതമായ ചെറിയ ട്രിക്ക് ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞ ദിവസങ്ങളിൽ കമ്പനി വന്നിരുന്ന ആ ദിവസങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് ഒരു മധുരപലഹാരം ആവശ്യമുണ്ട്, ചെയ്യുക. അതെ, ഈ ചുട്ടുപഴുത്ത പീച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് അക്കാലത്തിനായുള്ളതാണ്.

എന്റെ മറ്റൊരു പെട്ടെന്നുള്ള വേനൽക്കാല മധുരപലഹാര ട്രിക്ക് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഐസ്ക്രീമാണ്, പക്ഷേ എനിക്ക് മടി തോന്നുമ്പോൾ ഞാൻ ഈ ചുട്ടുപഴുത്ത പീച്ചുകൾ വിളിക്കുന്നു. എനിക്ക് അവരിൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ട മറ്റൊന്ന്? ക്രീമിൽ പൊതിഞ്ഞ, ചെറുതായി ചൂടുള്ള, തികച്ചും സ്വർണ്ണ നിറത്തിലുള്ള പീച്ചുകളുടെ ഒരു പാത്രം അവതരിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു (കുറഞ്ഞത് എന്റെ ലോകത്തിലെങ്കിലും). ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ അലസമായ പാചകക്കുറിപ്പാണെന്ന് നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് ഒരിക്കലും അറിയേണ്ടിവരില്ല... ഞാൻ പറയില്ല. വാഗ്ദാനം.

ഓ! ഞാൻ ഏറെക്കുറെ മറന്നുപോയി– നിങ്ങളുടെ ഔഷധത്തോട്ടത്തിൽ പുതിയ തുളസി ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത പീച്ചുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഒരു പിടി വാങ്ങുക. എനിക്കറിയാം– പീച്ച്/ബേസിൽ കോംബോ ആദ്യം വിചിത്രമായി തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്.

ക്രീമിനൊപ്പം തേൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പീച്ച്

• പീച്ച്, പഴുത്തതും എന്നാൽ അധികം ഞെരുക്കമില്ലാത്തതുമായ പീച്ച് (1 പീച്ച് = 1 പീച്ച്‌ ഇതാണ് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട തേൻ* (അഫിലിയേറ്റ്)
• ഫ്രഷ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വാനില ഐസ്ക്രീം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

പ്രീ ഹീറ്റ്400 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച്.

പീച്ചുകൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക. അവയെ താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, വശം മുകളിലേക്ക് മുറിക്കുക.

ഓരോ പീച്ചിന്റെ പകുതിയുടെയും മുകളിൽ 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ വയ്ക്കുക, കൂടാതെ തേൻ ധാരാളമായി ചാറ്റുക (നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഇല്ല, ഞാൻ അളക്കുന്നില്ല...)

പീച്ചുകൾ മൃദുവായ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഞാൻ എന്റെ ബ്രോയിലർ ഓണാക്കി, മുകളിൽ അധിക നിറം ലഭിക്കാൻ അവസാന 2-3 മിനിറ്റ് ബ്രോയിൽ ചെയ്യാൻ അനുവദിച്ചു, എന്നാൽ ഈ ഘട്ടം ഓപ്ഷണൽ ആണ്.

ഓവനിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പാനിന്റെ അടിയിൽ പാചക ദ്രാവകം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് പീച്ചുകളുടെ മുകളിൽ സ്പൂൺ ചെയ്യുക. ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, കൂടാതെ കനത്ത ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം ഒരു സ്‌കൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

ഓപ്ഷണൽ ഗാർണിഷുകൾ:

വറുത്ത പീച്ചുകൾ നിങ്ങൾ പുതിയതും അരിഞ്ഞതുമായ ബാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ലാവെൻഡർ മുകുളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ അത്ഭുതകരമാണ്!… അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട! കറുവപ്പട്ട വിതറിയാൽ ഇവയിലും രുചിയുണ്ടാകും (മികച്ച സ്വാദിനായി ഈ യഥാർത്ഥ കറുവപ്പട്ട പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ).

ബേക്ക് ചെയ്‌ത പീച്ച്‌ കുറിപ്പുകൾ

• നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി പഴുത്ത പീച്ചുകൾ വേണം, പക്ഷേ അമിതമായി പഴുത്തതോ കശുവണ്ടിയോ ആയവ ഒഴിവാക്കുക. ക്രീം, അല്ലെങ്കിൽ മസ്കാർപോൺ ചീസ്.

ക്രീമിനൊപ്പം തേൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പീച്ച്

സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു പാത്രം ചെറുചൂടുള്ള, തികച്ചും സ്വർണ്ണ നിറത്തിലുള്ള പീച്ചുകൾ.ക്രീം

ചേരുവകൾ

• പീച്ചുകൾ, പഴുത്തതും എന്നാൽ അധികം കശുവണ്ടി അല്ലാത്തതും (1 പീച്ച് = 1 സെർവിംഗ്)
• ഒരു പീച്ചിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ* (ഏകദേശം) ഒരു പീച്ച് s
  1. ഓവൻ 400 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
  2. പീച്ചുകൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക. പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, വശം മുകളിലേക്ക് മുറിക്കുക.
  3. ഓരോ പീച്ചിന്റെ പകുതിയുടെയും മുകളിൽ 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ വയ്ക്കുക, കൂടാതെ തേൻ ധാരാളമായി ചാറുക (നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഇല്ല, ഞാൻ അളക്കുന്നില്ല...)
  4. 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ പീച്ചുകൾ മൃദുവായതും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ. ഞാൻ എന്റെ ബ്രോയിലർ ഓണാക്കി, മുകളിൽ അധിക നിറം ലഭിക്കാൻ അവസാന 2-3 മിനിറ്റ് ബ്രോയിൽ ചെയ്യാൻ അനുവദിച്ചു, എന്നാൽ ഈ ഘട്ടം ഓപ്ഷണലാണ്.
  5. ഓവനിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പാനിന്റെ അടിയിൽ പാചക ദ്രാവകം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് പീച്ചുകളുടെ മുകളിൽ സ്പൂൺ ചെയ്യുക. ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, കൂടാതെ കനത്ത ക്രീമോ ഒരു സ്‌കൂപ്പ് ഐസ്‌ക്രീമോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

  *ഒരു ചെറിയ ഫാമിലി ഫാമിൽ നിന്ന് ഈ തേൻ പരീക്ഷിച്ച് 15% കിഴിവിൽ "JILL" എന്ന കോഡ് നൽകുക.