Table des matières
Je me sens un peu ridicule d'appeler cela une "recette"...
Mais je me suis sentie obligée de la partager avec vous quand même, parce que TOUT LE MONDE a besoin de cette petite astuce simple dans son arsenal de recettes d'été.
Vous savez, ces jours où vous recevez de la visite et où vous avez besoin d'un dessert rapide, mais où vous avez passé la journée dans le jardin et où cuisiner est la seule solution. dernier Cette recette de pêches au four est faite pour ces moments-là.
Mon autre truc rapide pour les desserts d'été est la crème glacée maison, mais j'ai recours à ces pêches au four lorsque je me sens encore plus paresseuse. L'autre chose que j'aime à propos de ces pêches, c'est que présenter un bol de pêches légèrement chaudes, parfaitement dorées et enrobées de crème a des allures de gourmet (du moins dans mon monde). Vos invités n'auront jamais à savoir qu'il s'agit en fait de votre recette paresseuse... Je ne le dirai pas. Promesse.
J'allais oublier : si vous avez du basilic frais dans votre jardin, allez en chercher une poignée pour garnir vos pêches au four. Je sais, la combinaison pêches/basilic peut sembler étrange à première vue, mais c'est en fait très bon.
Pêches au miel et à la crème
- Pêches, mûres mais pas trop molles (1 pêche = 1 portion)
- 1 cuillère à soupe de beurre par pêche
- 1 cuillère à soupe de miel (environ) par pêche, mon miel préféré* (affilié)
- Crème fraîche ou glace à la vanille
Instructions :
Préchauffer le four à 400 degrés.
Couper les pêches en deux, retirer le noyau et les placer dans le plat, côté coupé vers le haut.
Déposer 1/2 cuillère à soupe de beurre sur chaque moitié de pêche et arroser généreusement de miel. (et au cas où vous vous poseriez la question, non, je ne mesure PAS...)
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pêches soient tendres et dorées sur le dessus. J'ai également allumé mon gril et laissé griller les pêches pendant les 2 à 3 dernières minutes pour obtenir une couleur supplémentaire sur le dessus, mais cette étape est facultative.
Retirer du four. S'il reste du liquide de cuisson au fond de la casserole, le verser à la cuillère sur les pêches. Laisser refroidir légèrement et servir avec un généreux filet de crème épaisse ou une boule de glace.
Garnitures facultatives :
Les pêches rôties sont encore plus délicieuses lorsqu'elles sont garnies d'un peu de basilic frais haché ou de boutons de lavande fraîche... Ou de cannelle ! Une pincée de cannelle serait également délicieuse sur ces pêches (essayez cette véritable cannelle pour obtenir la meilleure saveur).
Voir également: Recette de porc effiloché à la mijoteuse
Pêches au four Notes
- Pour cette recette, il faut des pêches bien mûres, mais pas de pêches trop mûres ou trop molles.
- Au lieu de la crème épaisse, vous pouvez également les garnir de glace à la vanille maison, de crème fouettée ou de fromage mascarpone.
Pêches au miel et à la crème
Un délicieux bol de pêches légèrement chaudes, parfaitement dorées et recouvertes de crème.
Ingrédients
- Pêches, mûres mais pas trop molles (1 pêche = 1 portion)
- 1 cuillère à soupe de beurre par pêche
- 1 cuillère à soupe de miel* (en gros) par pêche
- Crème fraîche ou glace à la vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 400 degrés.
- Couper les pêches en deux, retirer le noyau et les placer dans le plat, côté coupé vers le haut.
- Déposer 1/2 cuillère à soupe de beurre sur chaque moitié de pêche et arroser généreusement de miel (et au cas où vous vous poseriez la question, non, je ne mesure PAS...).
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pêches soient tendres et dorées sur le dessus. J'ai également allumé mon gril et laissé griller les pêches pendant les 2 à 3 dernières minutes pour obtenir une couleur supplémentaire sur le dessus, mais cette étape est facultative.
- Retirer du four. S'il reste du liquide de cuisson au fond de la casserole, le verser à la cuillère sur les pêches. Laisser refroidir légèrement et servir avec un généreux filet de crème épaisse ou une boule de glace.
*Essayez CE miel provenant d'une petite exploitation familiale et indiquez le code "JILL" à la caisse pour bénéficier d'une réduction de 15 %.
