আমি এটাকে "রেসিপি" বলতেও কিছুটা বোকা বোধ করছি…

তবে আমি এটিকে আপনার সাথে শেয়ার করতে বাধ্য হয়েছি, কারণ প্রত্যেকেরই তাদের গ্রীষ্মকালীন রেসিপি অস্ত্রাগারে এই সহজ ছোট কৌশলটির প্রয়োজন৷

আপনি সেই দিনগুলি জানেন যখন আপনার কোম্পানি আসবে এবং আপনার দ্রুত ডেজার্টের প্রয়োজন হবে, কিন্তু আপনি বাগানে সব রান্না করতে চান৷ হ্যাঁ, এই বেকড পীচ রেসিপিটি সেই সময়ের জন্য৷

আমার অন্য দ্রুত গ্রীষ্মকালীন ডেজার্ট ট্রিক হল ঘরে তৈরি আইসক্রিম, কিন্তু আমি যখন আরও অলস বোধ করি তখন আমি এই বেকড পীচগুলিকে ডাকি৷ আমি তাদের সম্পর্কে অন্য জিনিস পছন্দ? সামান্য উষ্ণ, নিখুঁতভাবে সোনালি পীচের একটি বাটি ক্রিমের মধ্যে smothered সুন্দর দারুন গুরমেট দেখায় (অন্তত আমার পৃথিবীতে)। আপনার অতিথিদের কখনই জানতে হবে না এটি আসলে আপনার অলস রেসিপি… আমি বলব না। প্রতিশ্রুতি।

ওহ! আমি প্রায় ভুলেই গিয়েছিলাম- যদি আপনার ভেষজ বাগানে তাজা তুলসী থাকে, তবে আপনার বেকড পীচগুলিতে একটি গার্নিশের জন্য এক মুঠো করে নিন। আমি জানি- পীচ/বেসিল কম্বো প্রথমে অদ্ভুত শোনাতে পারে, কিন্তু আসলে এটা বেশ ভালো।

ক্রিমের সাথে মধু বেকড পীচ

• পীচ, পাকা কিন্তু খুব বেশি স্কুইশি নয় (1 পীচ = 1 পরিবেশন)
• প্রতি 1 টেবিল চামচ পরিমাণে<1 টেবিল চামচ পরিমাণে ly) প্রতি পীচ। এটি আমার প্রিয় মধু* (অধিভুক্ত)
• তাজা ক্রিম বা ভ্যানিলা আইসক্রিম

নির্দেশনা:

প্রিহিট করুনওভেন 400 ডিগ্রীতে।

পীচগুলোকে অর্ধেক করে কেটে পিট সরিয়ে ফেলুন। এগুলিকে থালায় রাখুন, পাশে কেটে নিন।

প্রতিটি পীচের অর্ধেকের উপরে 1/2 টেবিল চামচ মাখন রাখুন এবং মধু দিয়ে উদারভাবে গুঁড়ি দিন (এবং যদি আপনি ভাবছেন, না, আমি মাপতে চাই না...)

পিরিচের ওপরে 2 মিনিট বা নরম হয়ে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আমিও আমার ব্রয়লার চালু করেছি এবং উপরের দিকে অতিরিক্ত রঙ পেতে আমার ব্রয়লার শেষ 2-3 মিনিটের জন্য করতে দিয়েছি, কিন্তু এই ধাপটি ঐচ্ছিক৷

ওভেন থেকে সরান৷ যদি প্যানের নীচে রান্নার তরল থাকে তবে এটি পীচের উপরে চামচ দিয়ে দিন। সামান্য ঠাণ্ডা হতে দিন, এবং ভারী ক্রিম বা আইসক্রিমের স্কুপের উদার গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে পরিবেশন করুন।

ঐচ্ছিক গার্নিশ:

ভাজা পীচগুলি আরও আশ্চর্যজনক হয় যখন আপনি সেগুলিকে একটু তাজা, কাটা তুলসী বা তাজা ল্যাভেন্ডার বাডস দিয়ে সাজান! দারুচিনির একটি ছিটাও এগুলোর উপর সুস্বাদু হবে (সবচেয়ে ভালো স্বাদের জন্য এই আসল দারুচিনি ব্যবহার করে দেখুন)।

বেকড পীচ নোটস

• আপনি এই রেসিপিটির জন্য পাকা পীচ চাইবেন, তবে অতিরিক্ত পাকা বা স্কুইসি এড়িয়ে যান, আপনি এই ক্রিমগুলির সাথে

  বাড়িতেই ভারি করে খেতে পারেন। আইসক্রিম, হুইপড ক্রিম, বা মাস্কারপোন পনির।

ক্রিমের সাথে মধু বেকড পীচস

একটি সুস্বাদু বাটি সামান্য উষ্ণ, পুরোপুরি সোনালি পীচক্রিম

উপকরণ

• পীচ, পাকা কিন্তু খুব বেশি স্কুইসি নয় (1 পীচ = 1 পরিবেশন)
• প্রতি পীচ 1 টেবিল চামচ মাখন
• 1 টেবিল চামচ মধু* (মোটামুটি) প্রতি পীচ
• আপনার আইস ক্রিম থেকে অন্ধকার হয়ে যাচ্ছে

  নির্দেশাবলী

  1. ওভেনকে 400 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
  2. পীচগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং গর্তটি সরিয়ে দিন। এগুলিকে থালায় রাখুন, পাশে কেটে নিন।
  3. প্রতিটি পীচের অর্ধেক উপরে 1/2 টেবিল চামচ মাখন রাখুন এবং মধু দিয়ে উদারভাবে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন (এবং যদি আপনি ভাবছেন, না, আমি পরিমাপ করি না...)
  4. 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন, অথবা যতক্ষণ না মরিচের ওপরে নরম হয়ে আসছে। আমিও আমার ব্রয়লার চালু করেছি এবং উপরের দিকে অতিরিক্ত রঙ পেতে আমার ব্রয়লার শেষ 2-3 মিনিটের জন্য হতে দিয়েছি, কিন্তু এই ধাপটি ঐচ্ছিক৷
  5. ওভেন থেকে সরান৷ যদি প্যানের নীচে রান্নার তরল থাকে তবে এটি পীচের উপরে চামচ দিয়ে দিন। সামান্য ঠাণ্ডা হতে দিন, এবং ভারী ক্রিম বা আইসক্রিমের স্কুপের উদার গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে পরিবেশন করুন।

  *একটি ছোট পারিবারিক খামার থেকে এই মধুটি ব্যবহার করে দেখুন এবং 15% ছাড়ের জন্য চেকআউটে "JILL" কোডটি ফেলে দিন।