Ինձ հիմար է թվում, նույնիսկ սա «բաղադրատոմս» անվանելը…

Բայց, այնուամենայնիվ, ես ստիպված էի կիսվել ձեզ հետ, քանի որ ԲՈԼՈՐԻՆ պետք է այս պարզ փոքրիկ հնարքը իրենց ամառային բաղադրատոմսերի զինանոցում: Այո, այս թխած դեղձի բաղադրատոմսն այն ժամանակների համար է:

Իմ մյուս արագ ամառային աղանդերի հնարքը տնական պաղպաղակն է, բայց ես այդ թխած դեղձերն եմ կանչում, երբ ինձ ավելի ծույլ եմ զգում: Մյուս բանը, որ ինձ դուր է գալիս նրանց մեջ: Կրեմի մեջ խեղդված մի փոքր տաք, կատարյալ ոսկեգույն դեղձի գունդ ներկայացնելը բավականին անիծյալ գուրման տեսք ունի (գոնե իմ աշխարհում): Ձեր հյուրերը երբեք ստիպված չեն լինի իմանալ, որ սա իրականում ձեր ծույլ բաղադրատոմսն է… Ես չեմ ասի: Խոստում.

Օ՜ Ես գրեթե մոռացել էի. եթե ձեր խոտաբույսերի այգում թարմ ռեհան ունեք, մի բուռ վերցրեք ձեր թխած դեղձի վրա զարդարելու համար: Ես գիտեմ, որ սկզբում կարող է տարօրինակ թվալ դեղձի/ռեհանի համադրությունը, բայց իրականում դա բավականին լավն է:

Մեղրով թխած դեղձ կրեմով

• Դեղձ, հասած, բայց ոչ շատ փխրուն (1 դեղձ = 1 չափաբաժին)
• 1 ճաշի գդալ 1 թխ. 1 ճաշի գդալ ) մեկ դեղձի համար: Սա իմ ամենասիրած մեղրն է* (աֆիլիատ)
• Թարմ սերուցք կամ վանիլային պաղպաղակ

Ցուցումներ՝

Նախապես տաքացրեքջեռոցում 400 աստիճանով:

Դեղձերը կիսով չափ կտրատում ենք և հանում ենք փոսը։ Տեղադրեք դրանք ամանի մեջ, կտրատած կողմը դեպի վեր:

Դեղձի յուրաքանչյուր կեսի վրա 1/2 ճաշի գդալ կարագ քսեք և առատորեն մեղրով ցանեք (և եթե մտածում եք՝ ոչ, ՉԵՄ չափում…)

Թխում ենք 20 րոպե, մինչև ոսկի դառնա 15 րոպե։ Ես նաև միացրեցի իմ բրոյլերը և թողեցի, որ իմը եփվի վերջին 2-3 րոպեն, որպեսզի վերևում լրացուցիչ գույն ստանա, բայց այս քայլը կամայական է:

Հանել ջեռոցից: Եթե ​​թավայի հատակում եփող հեղուկ կա, գդալով այն լցրեք դեղձի վրա։ Թույլ տվեք մի փոքր սառչի և մատուցեք առատ կաթողիկով թանձր սերուցքով կամ մի գդալ պաղպաղակով:

Ըստ ցանկության զարդարանք.

Բոված դեղձն ավելի զարմանալի է, երբ դրանք զարդարում եք մի քիչ թարմ, թակած ռեհանով կամ թարմ նարդոսի բողբոջներով… կամ դարչինով: Դրանց վրա նույնպես մի շաղ դարչին համեղ կլինի (փորձեք այս իսկական դարչինը՝ լավագույն համը ստանալու համար):

Խորոված դեղձի նոտաներ

• Այս բաղադրատոմսի համար կուզենաք հասած դեղձ, բայց բաց թողեք չափազանց հասած կամ փխրուն դեղձը, ինչպես նաև տնական կրեմով: քսած սերուցք կամ մասկարպոնե պանիր:

Մեղրով թխած դեղձ կրեմով

Համեղ գունդ մի փոքր տաք, հիանալի ոսկեգույն դեղձի մեջ խեղդվածսերուցք

Բաղադրիչներ

• Դեղձ, հասած, բայց ոչ շատ փխրուն (1 դեղձ = 1 մատուցում)
• 1 ճաշի գդալ կարագ մեկ դեղձի համար
• 1 ճաշի գդալ մեղր* (մոտավորապես) մեկ դեղձի համար
• Մաքուր կրեմից
• Մաքուր կրեմից մուգ

  Ցուցումներ

  1. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք 400 աստիճանով։
  2. Դեղձը կիսով չափ կտրատեք և հանեք փոսը։ Տեղադրեք դրանք ամանի մեջ, կտրատած կողմը դեպի վեր:
  3. Դեղձի յուրաքանչյուր կեսի վրա 1/2 ճաշի գդալ կարագ դրեք և առատորեն ցողեք մեղրով (և եթե մտածում եք, ես ՉԵՄ չափում…)
  4. Թխել 15-20 րոպե, կամ մինչև դեղձը փափկի և դառնա ոսկեգույն: Ես նաև միացրեցի իմ բրոյլերը և թողեցի, որ իմը եփվի վերջին 2-3 րոպեն, որպեսզի վերևի վրա լրացուցիչ գույն ստանա, բայց այս քայլը կամայական է:
  5. Հանել ջեռոցից: Եթե ​​թավայի հատակում եփող հեղուկ կա, գդալով այն լցրեք դեղձի վրա։ Թույլ տվեք մի փոքր սառչի և մատուցեք առատ կաթողիկով թանձր սերուցքով կամ մի գդալ պաղպաղակով:

  *Փորձեք ԱՅՍ մեղրը փոքր ընտանեկան ֆերմայից և վճարեք «JILL» ծածկագիրը 15% զեղչով: