Síntome un pouco tonto mesmo chamando a isto "receita"...

Pero de todos os xeitos sentínme obrigado a compartilo contigo, porque TODOS necesitan este pequeno truco sinxelo no seu arsenal de receitas de verán.

Xa sabes eses días nos que tes compañía e necesitas unha sobremesa rápida, pero xa tes ganas de estar todo o día <<. Si, esta receita de melocotóns ao forno é para eses tempos.

O meu outro truco rápido de sobremesa de verán é o xeado caseiro, pero pido a estes pexegos ao forno cando me sinto aínda máis preguiceiro. A outra cousa que me gusta deles? Presentar unha cunca de pexegos lixeiramente cálidos e perfectamente dourados sufocados en crema parece bastante gourmet (polo menos no meu mundo). Os teus hóspedes nunca terán que saber que esta é a túa receita preguiceira... Non o vou dicir. Promételo.

Oh! Case esquecín: se tes albahaca fresca no teu xardín de herbas, cóllese un puñado de pexegos ao forno para decorar. Sei: o combo de pexego/albahaca pode soar estraño ao principio, pero en realidade é moi bo.

Macio cocido de mel con crema

• Peaches, maduro pero non demasiado esmagador (1 pexego = 1 porción)
• 1 TABLESOOON de manteiga perca. Este é o meu mel favorito de sempre* (afiliado)
• Crema fresca ou xeado de vainilla

Instrucións:

Prequenta oforno a 400 graos.

Cortar os pexegos pola metade e retirar o noxo. Colócaos no prato, co lado cortado cara arriba.

Póñase 1/2 cucharada de manteiga enriba de cada metade de melocotón e regamos xenerosamente con mel (e por se vos preguntades, non, NON mido...)

Enfornamos durante 15-20 minutos, ou ata que estean ben dourados. Tamén acendín o meu asador e deixei que o meu asar durante os últimos 2 ou 3 minutos para obter máis cor na parte superior, pero este paso é opcional.

Retirar do forno. Se hai líquido de cocción no fondo da tixola, colócao sobre a parte superior dos pexegos. Deixar arrefriar un pouco e servir cun chorriño xeneroso de nata espesa ou unha cullerada de xeado.

Guarnicións opcionais:

Os melocotóns asados ​​son aínda máis sorprendentes cando os decoras cun pouco de albahaca fresca picada ou brotes de lavanda frescos... ou canela! Un chisquiño de canela tamén sería delicioso (proba esta canela real para obter o mellor sabor).

Notas de melocotóns ao forno

• Quererás pexegos maduros para esta receita, pero sáltate os demasiado maduros ou blandos.
• Tamén podes usar crema caseira con crema caseira.
• nata ou queixo mascarpone.

Pexegos cocidos con mel con crema

Un delicioso bol de pexegos lixeiramente quentes e perfectamente dourados.nata

Ingredientes

• Pexegos, maduros pero non demasiado blandos (1 melocotón = 1 porción)
• 1 cucharada de manteiga por melocotón
• 1 cucharada de mel* (aproximadamente) por melocotón
• Modo de crema de vainilla ou crema de vainilla
<140>Instrucións
1. Prequentar o forno a 400 graos.
2. Cortar os pexegos pola metade e retirar o noxo. Colócaas no prato, co lado cortado cara arriba.
3. Coloca 1/2 cucharada de manteiga enriba de cada metade de melocotón, e rega xenerosamente con mel (e por se te preguntas, non, NON mido...)
4. Enfornamos durante 15-20 minutos, ou ata que os pexegos estean suaves e dourados. Tamén acendín o meu asador e deixei que o meu asase durante os últimos 2 ou 3 minutos para obter máis cor na parte superior, pero este paso é opcional.
5. Retirar do forno. Se hai líquido de cocción no fondo da tixola, colócao sobre a parte superior dos pexegos. Deixar arrefriar un pouco e servir cun chorriño xeneroso de nata espesa ou unha cullerada de xeado.

*Proba ESTE mel dunha pequena granxa familiar e deixa o código "JILL" na compra para obter un 15 % de desconto.