Przepis na miodowo-klonowy chleb dyniowy

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Czasami trzeba po prostu upiec.

A ponieważ w tym roku mamy wyjątkowo wietrzną i chłodną jesień, jestem w nastroju nawet wcześniej niż zwykle.

Zobacz też: Ponad 20 przepisów na domowe środki odstraszające owady

Niestety, większość przepisów na chleb dyniowy bardziej przypomina ciasto. Nie żeby było coś złego w cieście, ale nie jest to najlepsza rzecz do jedzenia na śniadanie. (A ja lubię jeść mój chleb dyniowy - i moje placki dyniowe - na śniadanie, dziękuję bardzo .)

Zobacz też: Kompletny przewodnik po budkach lęgowych dla kurczaków

Wyciągnęłam wszystkie przepisy na chleb dyniowy, które zalegały mi w szafce i postanowiłam je połączyć, a następnie zastąpić mnóstwo białego cukru zdrowszymi opcjami.

Z przyjemnością informuję, że ten nowy przepis jest jeszcze lepszy niż jego poprzednicy - i nie zawiera ani odrobiny rafinowanego białego cukru. Ani oleju rzepakowego. Wygrana, wygrana, wygrana.

Miodowo-klonowy chleb dyniowy

(ten post zawiera linki partnerskie)

Do przygotowania 2 bochenków

  • 3/4 szklanki miodu (to mój ulubiony surowy miód)
  • 3/4 szklanki syropu klonowego (uwielbiam ten rodzinny syrop opalany drewnem)
  • 1 szklanka roztopionego oleju kokosowego lub masła (gdzie kupić olej kokosowy)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (tutaj dowiesz się, jak zrobić go samodzielnie)
  • 4 jajka
  • 3 szklanki mąki pełnoziarnistej (gdzie kupić)
  • 2 szklanki puree z dyni (oto jak w prosty sposób pokroić całą dynię)
  • 2 łyżki przyprawy do ciasta dyniowego (tutaj wersja DIY)
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej

1. rozgrzej piekarnik do 350 stopni i natłuść 2 foremki o wymiarach 9×5″. (Uwielbiam moje kamionkowe patelnie - koniec z nierówno upieczonym chlebem!).

2) W dużej misce wymieszaj miód, syrop, olej/masło, wanilię i jajka (lubię używać mojego robota kuchennego do tej części).

3) Dodać puree z dyni.

4) W innej misce (to moja ulubiona miska do mieszania) połącz wszystkie suche składniki.

5) Wymieszaj suche składniki z mokrymi i mieszaj, aż wszystko się połączy, ale unikaj nadmiernego mieszania.

6) Rozdzielić ciasto pomiędzy dwie foremki i piec przez 50-65 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta.

7. Ostudzić na drucianych stojakach i walczyć z chęcią odłamania kawałka, gdy jest jeszcze gorący.

8. zrezygnuj z samokontroli i ukrój sobie kromkę. posmaruj ją prawdziwym masłem. mmmmmm....

Uwagi

  • W tym przepisie możesz użyć dowolnego rodzaju mąki, ale z zaskoczeniem odkryłam, że nawet przy użyciu 100% pełnoziarnistej mąki, wypiek nadal jest piękny i wilgotny. Wolę twardą białą pszenicę i mielę ją sama w moim Nutrimillu. Dowiedz się więcej o mieleniu własnej mąki TUTAJ.
  • Świetnie się mrożą, wystarczy je szczelnie owinąć i rozmrozić w razie potrzeby.
Drukuj

Przepis na miodowo-klonowy chleb dyniowy

  • Wydajność: 2 bochenki 1 x

Składniki

  • 3/4 szklanki miodu (to mój ulubiony miód)
  • 3/4 szklanki syropu klonowego (gdzie kupić)
  • 1 szklanka roztopionego oleju kokosowego lub masła (gdzie kupić olej kokosowy)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (tutaj dowiesz się, jak zrobić go samodzielnie)
  • 4 jajka
  • 3 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 2 szklanki puree z dyni (oto jak w prosty sposób pokroić całą dynię)
  • 2 łyżki przyprawy do ciasta dyniowego (tutaj wersja DIY)
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
Tryb gotowania Zapobieganie przyciemnieniu ekranu

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i natłuść 2 foremki o wymiarach 9×5. Uwielbiam te kamionkowe.
  2. W dużej misce wymieszaj miód, syrop, olej/masło, wanilię i jajka.
  3. Wymieszać z puree z dyni.
  4. W innej misce połącz wszystkie suche składniki.
  5. Wymieszaj suche składniki z mokrymi i mieszaj, aż wszystko się połączy, ale unikaj nadmiernego mieszania.
  6. Rozdziel ciasto pomiędzy dwie foremki i piecz przez 50-65 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta.
  7. Ostudzić na drucianych stojakach i walczyć z chęcią odłamania kawałka, gdy jest jeszcze gorący.
  8. Porzuć samokontrolę i ukrój sobie kromkę. Posmaruj ją prawdziwym masłem. Mmmmm....

Jeśli masz w zamrażarce trochę rozdrobnionej cukinii z tegorocznego ogrodu, to może spodoba ci się mój zdrowy czekoladowy chleb z cukinii, skoro jesteś w duchu pieczenia.

Inne dyniowe dobroci:

  • Miodowe ciasto dyniowe od podstaw
  • Kremowe ptysie dyniowe
  • Przyprawa do ciasta dyniowego DIY
  • Smoothie z ciasta dyniowego
  • Prosty sposób na przygotowanie puree z dyni
  • Jak konserwować dynię

Sprawdź mój sklep Mercantile, w którym znajdziesz wszystkie moje ulubione artykuły związane z gospodarstwem domowym, gotowaniem i majsterkowaniem.

Louis Miller

Jeremy Cruz jest zapalonym blogerem i zapalonym dekoratorem wnętrz, pochodzącym z malowniczej wsi Nowej Anglii. Z silnym zamiłowaniem do rustykalnego uroku, blog Jeremy'ego jest rajem dla tych, którzy marzą o sprowadzeniu spokoju wiejskiego życia do swoich domów. Jego zamiłowanie do kolekcjonowania dzbanów, zwłaszcza tych cenionych przez wykwalifikowanych kamieniarzy, takich jak Louis Miller, jest widoczne w jego urzekających postach, które bez wysiłku łączą kunszt i estetykę wiejskiego domu. Głębokie uznanie Jeremy'ego dla prostego, ale głębokiego piękna natury i rękodzieła znajduje odzwierciedlenie w jego wyjątkowym stylu pisania. Poprzez swojego bloga aspiruje do inspirowania czytelników do tworzenia własnych sanktuariów, pełnych zwierząt gospodarskich i starannie dobranych kolekcji, które wywołują poczucie spokoju i nostalgii. Z każdym postem Jeremy stara się uwolnić potencjał w każdym domu, przekształcając zwykłe przestrzenie w niezwykłe rekolekcje, które celebrują piękno przeszłości, jednocześnie obejmując wygody teraźniejszości.