Cítím se trochu hloupě, když tomu říkám "recept"...

Ale stejně jsem se o něj musela podělit, protože tenhle jednoduchý trik potřebuje ve svém letním receptovém arzenálu KAŽDÝ.

Znáte ty dny, kdy k vám přijde návštěva a vy potřebujete rychlý dezert, ale celý den jste byli na zahradě a vaření je pro vás nejhorší. poslední Ano, tento recept na pečené broskve je určen pro tyto případy.

Mým dalším rychlým letním dezertním trikem je domácí zmrzlina, ale když se cítím ještě línější, vzývám tyto pečené broskve. Další věc, která se mi na nich líbí? Představit mísu lehce teplých, dokonale zlatavých broskví zalitých smetanou vypadá zatraceně gurmánsky (alespoň v mém světě). Vaši hosté se nikdy nemusí dozvědět, že je to vlastně váš líný recept... Neřeknu. Slibuji.

Málem bych zapomněla - pokud máte na bylinkové zahrádce čerstvou bazalku, skočte si pro hrst na ozdobu pečených broskví. Vím - kombinace broskví a bazalky může znít na první pohled divně, ale ve skutečnosti je to zatraceně dobré.

Medem pečené broskve se smetanou

• Broskve, zralé, ale ne příliš rozmačkané (1 broskev = 1 porce)
• 1 lžíce másla na broskev
• 1 polévková lžíce medu (zhruba) na jednu broskev. Toto je můj nejoblíbenější med* (affiliate)
• Čerstvá smetana nebo vanilková zmrzlina

Pokyny:

Předehřejte troubu na 400 stupňů.

Broskve rozkrojte napůl, vyjměte pecku a položte je do misky řeznou stranou nahoru.

Na každou půlku broskve dejte 1/2 lžíce másla a bohatě pokapejte medem. (a pokud vás to zajímá, ne, NEměřím...)

Pečte 15-20 minut, nebo dokud broskve nezměknou a nezískají zlatavou barvu na povrchu. Já jsem také zapnula brojler a nechala jsem je poslední 2-3 minuty opékat, aby získaly extra barvu na povrchu, ale tento krok není povinný.

Pokud je na dně pánve tekutina z pečení, přelijte ji lžící přes broskve. Nechte mírně vychladnout a podávejte s velkou kapkou husté smetany nebo kopečkem zmrzliny.

Volitelné přílohy:

Pečené broskve jsou ještě úžasnější, když je ozdobíte trochou čerstvé nasekané bazalky nebo čerstvými poupaty levandule... Nebo skořicí! Posypat je skořicí by bylo také chutné (vyzkoušejte tuto pravou skořici pro nejlepší chuť).

Pečené broskve Poznámky

• Pro tento recept potřebujete zralé broskve, ale vynechejte ty příliš zralé nebo křehké.
• Místo smetany je můžete doplnit domácí vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou nebo sýrem mascarpone.

Medem pečené broskve se smetanou

Lahodná mísa lehce teplých, dokonale zlatavých broskví zalitých smetanou.

Složení

• Broskve, zralé, ale ne příliš rozmačkané (1 broskev = 1 porce)
• 1 lžíce másla na broskev
• 1 polévková lžíce medu* (zhruba) na broskev
• Čerstvá smetana nebo vanilková zmrzlina

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů.
2. Broskve rozkrojte napůl, vyjměte pecku a položte je do misky řeznou stranou nahoru.
3. Na každou půlku broskve dejte 1/2 lžíce másla a bohatě pokapejte medem (a pokud vás to zajímá, ne, NEODMĚŘUJI...).
4. Pečte 15-20 minut, nebo dokud broskve nezměknou a nezískají zlatavou barvu na povrchu. Já jsem také zapnula brojler a nechala jsem je poslední 2-3 minuty opékat, aby získaly extra barvu na povrchu, ale tento krok není povinný.
5. Pokud je na dně pánve tekutina z pečení, přelijte ji lžící přes broskve. Nechte mírně vychladnout a podávejte s velkou kapkou husté smetany nebo kopečkem zmrzliny.

*Vyzkoušejte tento med z malé rodinné farmy a u pokladny zadejte kód "JILL" pro 15% slevu.