احساس احمقانه‌ای دارم حتی اگر این را «دستور غذا» بنامم…

اما به هر حال مجبور شدم آن را با شما به اشتراک بگذارم، زیرا همه به این ترفند ساده در زرادخانه دستور پخت تابستانی خود نیاز دارند.

می‌دانید آن روزهایی که شرکت دارید و به یک دسر سریع نیاز دارید، اما تمام روزی که می‌خواهید در باغ بپزید و می‌خواهید بیرون بروید. بله، این دستور پخت هلو برای آن مواقع است.

ترفند دیگر دسر سریع تابستانی من بستنی خانگی است، اما وقتی احساس تنبلی بیشتری می کنم از این هلوهای پخته استفاده می کنم. چیز دیگری که در مورد آنها دوست دارم؟ ارائه کاسه ای از هلوهای کمی گرم و کاملا طلایی که در کرم خفه شده اند، بسیار لذیذ به نظر می رسد (حداقل در دنیای من). مهمانان شما هرگز مجبور نخواهند شد بدانند که این دستور غذای تنبل شماست... من نمی گویم. قول بده.

اوه! تقریباً فراموش کردم - اگر ریحان تازه در باغ گیاهی خود دارید، یک مشت برای تزئین روی هلوهای پخته خود بردارید. می دانم – ترکیب هلو/ریحان ممکن است در ابتدا عجیب به نظر برسد، اما در واقع بسیار خوب است.

هلو پخته شده عسلی با خامه

• هلو، رسیده اما نه خیلی ترد (1 هلو = 1 وعده)
• 1 عدد هلو در هر قاشق غذاخوری ) در هر هلو. این عسل مورد علاقه من است* (شرکت وابسته)
• خامه تازه یا بستنی وانیلی

دستورالعمل:

از قبل گرم کنیدفر با دمای 400 درجه.

هلوها را از وسط نصف کنید و هسته آن را بردارید. آنها را در ظرف قرار دهید، طرف آنها را به سمت بالا برش دهید.

روی هر نیمه هلو 1/2 قاشق غذاخوری کره بریزید و با عسل بپاشید. من هم جوجه گوشتی رو روشن کردم و گذاشتم 2 تا 3 دقیقه آخر جوجه گوشتی بپزه تا رویش رنگ اضافی بگیره ولی این مرحله اختیاریه.

از فر خارج کنید. اگر مایع پخت و پز در کف تابه وجود دارد، آن را با قاشق روی هلوها بریزید. بگذارید کمی خنک شود و با مقدار زیادی خامه غلیظ یا قاشق بستنی سرو کنید.

تزیینات اختیاری:

هلوهای برشته وقتی آنها را با کمی ریحان تازه، خرد شده یا جوانه های اسطوخودوس تازه تزیین کنید، حتی شگفت انگیزتر می شوند... یا دارچین! پاشیدن دارچین روی آنها نیز خوشمزه خواهد بود (این دارچین واقعی را برای بهترین طعم امتحان کنید).

یادداشت های هلو پخته

• شما برای این دستور هلوهای رسیده می خواهید، اما از هلوهای بسیار رسیده یا ترش نیز صرف نظر کنید. خامه خامه ای، یا پنیر ماسکارپونه.

هلوهای پخته عسلی با خامه

کاسه ای خوشمزه از هلوهای کمی گرم و کاملا طلایی که در آن خفه شده استخامه

مواد تشکیل دهنده

• هلو، رسیده اما نه خیلی ترد (1 هلو = 1 وعده)
• 1 قاشق غذاخوری کره در هر هلو
• 1 قاشق غذاخوری عسل* (تقریباً) به ازای هر هلو
• خامه هلو را از قبل خارج کنید
• تیره

  دستورالعمل

  1. فر را از قبل با دمای 400 درجه گرم کنید.
  2. هلوها را از وسط نصف کنید و هسته آن را بردارید. آنها را در ظرف قرار دهید، طرف آنها را به سمت بالا برش دهید.
  3. روی هر نیمه هلو 1/2 قاشق غذاخوری کره قرار دهید و به مقدار زیاد با عسل بپاشید (و اگر تعجب کردید، نه، من اندازه نمی‌گیرم...)
  4. به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که هلوها نرم و طلایی شوند. من هم جوجه گوشتی رو روشن کردم و گذاشتم 2 تا 3 دقیقه آخر جوجه گوشتی بپزه تا رویش رنگ اضافی بگیره ولی این مرحله اختیاریه.
  5. از فر خارج کنید. اگر مایع پخت و پز در کف تابه وجود دارد، آن را با قاشق روی هلوها بریزید. اجازه دهید کمی خنک شود و با مقدار زیادی خامه غلیظ یا قاشق بستنی سرو کنید.

  *این عسل را از یک مزرعه کوچک خانوادگی امتحان کنید و کد "JILL" را با تخفیف 15 درصدی در هنگام پرداخت بگذارید.