Jeg hadde en drøm...

...om å kunne lage strimlet hash browns hjemme uten at de var helt stygge.

Fordi selv de best lagte planene mine ville gi meg dårlige resultater...

For bløt. For klissete. For rått. For brent.

Og håpløst fast i pannen.

Jeg kan lage hjemmelagde marshmallows og franskbrød fra bunnen av, for guds skyld. Hva var det med disse stinkende hash brownsene?

Jeg er altfor sta til å kjøpe frossen shredded hash browns fra butikken, så der satt vi og spiste stekte potetterninger i stedet. Tragisk.

Kom for å finne ut, det var bare noen få enkle trinn som sto mellom meg og hjemmelaget hash-brun potethimmel. Hvem visste det?

Hvis du er i samme båt som jeg var, vil du definitivt feste eller lagre dagens innlegg. Det er livsendrende informasjon, jeg forteller deg.

Crispy Chredded Hash Browns Oppskrift

• 2-3 poteter (Alle typer vil fungere, men russene er klassiske hash-brune poteter. Jeg bruker middels til store spuds) <12 teskjeer <12 teskjeer> <12 teskjeer> på havsalt (jeg bruker denne)
• 1/8 ts nykvernet sort pepper

Riv potetene dine. Jeg skreller ikke min først (fordi jeg er lat. Fordi skrellene gir ekstra næring. *A-hem*) , men du kan hvis du vil.

Hvis du er en fråtsing for straff, kan du bruke et rivjern. Jeg personlig hater å rive ting avhånd, så min foodprosessor gjør kort med potetene.

Nå kommer den viktige delen: skyll potetene dine. Stivelsen på potetene er det som har en tendens til å gjøre dem klissete og klissete. Vi vil ha det ut derfra.

Jeg legger rett og slett de strimlede potetene mine i et dørslag, og skyller til vannet er klart, ikke grumsete.

La potetene renne godt av. Jeg liker å klemme dem litt for å få ut all fuktigheten jeg kan, eller du kan klappe dem tørre med et rent kjøkkenhåndkle.

Hast i salt og pepper. Ikke glem dette trinnet. Krydder er viktig...

I mellomtiden kan du varme opp smøret eller baconfettet i pannen til det er smeltet. Jeg bruker min 12-tommers støpejernsgryte, fordi jeg er kul sånn.

Plasser potetene i pannen, rør dem raskt, og la dem deretter være i fred på middels lav varme.

Det er viktig å la potetene være i fred. Ikke mas med dem, bare la dem steke på den siden i 8-10 minutter eller så.

Gi dem nå en vending. Jeg er ikke dyktig nok til å snu hele potetmassen på en gang, så jeg snur den i seksjoner. Det spiller ingen rolle hvordan du gjør det, bare snu den.

Stekt den andre siden i 5–8 minutter, eller til den er den herlige nyansen av gyldenbrun og passe sprø.

Server umiddelbart. Følg med ketchup hvis du vil, eller spis vanlig for ren strimlet hasjbrun godhet.

Kjøkkennotater:

• Hvis duikke ønsker å bruke smør eller baconfett, vil kokosolje fungere i denne oppskriften. Jeg tror imidlertid smør eller baconfett vil gi mer smak til de strimlede hash brownsene dine.
• Hver komfyrtopp er forskjellig, så pass nøye på pannen første gang du lager disse. Du vil ha varmen høy nok til å sprø potetene, men ikke så varm at den brenner seg i bunnen før midten rekker å koke.
• Det er fristende å prøve å fylle pannen med flere poteter (jeg blir grådig av og til...), men husk at hvis du gjør det, vil du sannsynligvis ende opp med myk/blöt hash browns. For at de skal bli pent sprø, må de ha plass til å lage mat.
• Server dine hjemmelagde hash browns sammen med noen av mine andre favoritt frokostmat, som:
  • No-Stick eggerøre (tilberedt i støpejernsgryten din, selvfølgelig)
  • Hjemmelaget Sauvey But1 Hjemmelagde frokostpølsekaker

Shredded Hash Browns Recipe

• Forfatter: The Prairie
• Kategori: Frokost

Eng 3 poteter har en klassisk type,

• <2 h brune poteter. Jeg bruker middels til store spuds)
• 4 ss smør eller baconfett
• 1/2 ts havsalt (jeg bruker denne)
• 1/8 ts nykvernet sort pepper

Kokemodus Forhindre at skjermen blir mørk

Instruksjoner

1. Riv potetene dine. Jeg skreller ikke mine først, men du kan hvis du vil.
2. Skyll potetene dine.
3. Jeg legger rett og slett de strimlede potetene mine i et dørslag, og skyller til vannet er klart, ikke grumsete.
4. La potetene renne godt av. Jeg liker å klemme dem litt for å få ut all fuktigheten jeg kan, eller du kan klappe dem tørre med et rent kjøkkenhåndkle.
5. Hast i salt og pepper.
6. I mellomtiden kan du varme opp smøret eller baconfettet i pannen til det er smeltet.
7. Plasser potetene på middels varme, la dem stå i pannen og la dem koke raskt.<>
8. Det å forlate alene er viktig. Ikke mas med dem, bare la dem steke på den siden i 8-10 minutter eller noe sånt.
9. Nå gi dem en vending. Jeg er ikke dyktig nok til å snu hele potetmassen på en gang, så jeg snur den i seksjoner. Det spiller ingen rolle hvordan du gjør det, bare snu den.
10. Stek den andre siden i 5-8 minutter, eller til den er den herlige nyansen av gyllenbrun og passe sprø.
11. Server umiddelbart. Følg med ketchup hvis du vil, eller spis vanlig for ren strimlet hasjbrun godhet.