Преглед на машината за сушење со замрзнување на жетвата

Содржина

Тоа е птица… Тоа е авион… Тоа е најмалата машина за перење на светот…

Не, тоа е всушност домашна машина за замрзнување. Иако сум прилично сигурен дека пријателите и семејството кои поминаа покрај машината со сино јајце во нашиот подрум во изминатите неколку месеци тивко се запрашаа: „Какви се овие чудни луѓе досега?“ од нив. ( Како и е-поштата што ја добив пред некој ден од една компанија во која се бара од мене да ги промовирам нивните вистински перики од човечка коса... Хм, НЕ.) Така, кога дојде е-поштата од Harvest Right со прашување дали сакам да пробам една од нивните домашни машини за замрзнување, на почетокот не ме интересираше.

(Овој пост содржи необична врска за храна. Јас веќе може да се бањам со вода, да под притисок, да замрзнувам работи, да дехидрирам и да ферментирам работи. Се чинеше речиси непотребно да се има друг начин за зачувување на храната. Но, по брз телефонски повик со нивниот оперативен менаџер, решив да се обидам. Главните аспекти на машината за замрзнување Harvest Right Home што го поттикна мојот интерес беа:

Таа е ЕДИНСТВЕНА машина за замрзнување на пазарот дизајнирана за домашна употреба. Сите други единици се за комерцијална употреба, се огромни и чинат десетици илјадилинковите споделени во оваа објава се придружни врски. Ова значи дека ако решивте да купите машина за сушење замрзнување откако ќе ја прочитате оваа објава и кликнавте на една од овие врски, ќе добијам мала провизија што ќе помогне да се поддржи овој блог. Значи, благодарам!)

долари.
Смрзната сушена храна има подобар вкус и трае МНОГУ подолго од конзервирана, замрзната или дехидрирана храна.
Можете лесно да замрзнете суви мали количини или порции – дури и работи како што се преостанатите оброци може да се зачуваат, што има потенцијал да намали многу отпад од храна.
Доколку не е подготвена итна храна, зачувајте ја целата храна во текот на долготрајното замрзнување. правејќи го тоа сами, наспроти купувањето на замрзнато пржена храна.

Па, дојде... Во голема кутија, доставена од голем камион. И да бидам искрен? Го користев неколку пати и не бев супер импресиониран. Но, потоа продолжив да го користам и се заљубив. Ќе ви кажам што ми се предомисли, но прво, некои специфики:

The Harvest Right Home Freeze Dryer

Како работи:

Прво, дозволете ми да појаснам – ова НЕ е дехидратор. Тоа е сосема друга машина. Работи така што прво ја замрзнува храната (најмалку до -40 степени целзиусови), а потоа создава моќна вакумска заптивка која целосно ги испарува ледените кристали и ве остава со темелно сува, исклучително стабилна храна на полица. Смрзнато сушена храна задржува многу, многу повеќе од својата текстура, исхрана и вкус отколку конзервирана, дехидрирана или замрзната храна. Смрзнато сушена храна може да се јаде како што е, да се рехидрира или да се чува за подоцна. (Како 25 години подоцна!)

Колку е голема домашната машина за замрзнување?

Таа е помала од машина за миење садови, нопоголема од микробранова печка. Неговите димензии се високи 30 инчи, широк 20 инчи, длабок 25 инчи и тежи нешто повеќе од 100 фунти. Има вакуумска пумпа која се вади што се наоѓа на страната на машината, а пумпата тежи околу 30 фунти.

Колку време е потребно за замрзнување да се исуши една серија храна?

Зависи од храната, но обично некаде од 20 до 40 часа. Сепак, тој период е целосно слободен - не треба да правите ништо или да го чувате. Исто така, откривме дека чувањето на нашата машина за замрзнување на поладно место (нашиот подрум) малку го скратува времето, во споредба со тоа што ја имаме надвор во нашата топла продавница во текот на летото.

Што можеш да замрзнеш?

О, човеку – сè! Овошјето и зеленчукот се основните работи што ги сушев со замрзнување, но можете исто така да сушите месо (сурово и варено), млечни производи (сирење, јогурт, итн), цели оброци (за да се рехидрирате подоцна). Најголемите работи што не можете навистина да ги замрзнете се директните масти (како путер или кокосово масло - иако МОЖЕТЕ да замрзнете храна што содржи путер или други масти) и леб. Па, лебот може * да се суши со замрзнување, но не помага да се рехидрира со вода, бидејќи само станува влажен и груб.

Како ја чувате замрзнатата сушена храна?

За краткорочен недостиг, го ставав мојот во цврсто затворена тегла (изгледа убаво запечатена тегла). Меѓутоа, за да ја направите храната да трае со години, ќе сакате да ја чувате во нешто сличномиларска вреќа со апсорбер на кислород. Кога е изложена на воздух, сувата храна ќе ја впие влагата и нема да трае толку долго.

Колку долго ќе трае храната со замрзнување?

Не, вистинското прашање е: колку долго можете да го спречите вашето семејство да ја јаде сето тоа? Ако можете да ја совладате таа вештина ( Морав да им се заканувам на моите деца со строга казна само за да ми останат доволно капки јогурт за овие фотографии! ) правилно содржаната сушена храна може да трае до 25 години.

Како да се замрзне-суши храна

Тоа е речиси не е потребно. Но, сепак ќе ве одведам низ процесот.

Прво, исечкајте ја/исечкајте/итн вашата храна на полууниформирани парчиња. Не мора да биде совршен, но сакате да се исуши рамномерно.
Наредете ја храната на послужавниците.
Ставете ги фиоките во машината и поставете ја црната кружна подлога (тоа е технички термин) над отворот.
Тргнете го стартувањето, проверете дали вентилот за одвод е затворен>
Штом храната целосно ќе се исуши, извадете ја од машината, оставете ја машината да се одмрзне и пакувајте ја храната во тегли или кесички, само ставете ја (О.шалтер и децата ќе направат кратка работа од тоа...)

Неверојатно е колку малку се менува замрзнатата храна. Проверете ги овие замрзнато сушени печурки – изгледаат како да се свежи:

Она што сум го замрзнал досега:

Банани (дефинитивен омилен)
Јагоди
Сурови парчиња бифтек

C 10>
Капки од јогурт
Рендано сирење
Печурки
Авокадо
Малини
Пилешка супа

Една од најкул нештата што ги направив дома сушена од пилешко беше. Колку и да звучи лудо, едноставно истурив течна супа на тацните и ја оставив машината да си го направи своето. Излезе како вкрстување помеѓу памучна бонбона и изолација од фиберглас (супер апетитен опис, а?). Но, имаше вкус и мирис исто како што би требало да има супа – го здробив и го реконституирав во вода или го додадов во рецепти за дополнителен вкус.

Што сушам со замрзнување Следно:

Капки сос од јаболка (за Prairie Baby) <10000000000000000000000000000000000000000000000000000 наоколу со ова)
Варено месо кое подоцна ќе го додадам во чорби/супи
Многу повеќе овошје/зеленчук, особено затоа што сè е во сезона во моментов.
Домашен сладолед (Да, навистина. Не дека треба да зачувам сладолед, туку повеќе затоа што прави забавно уживање за Дома D><1W0 I Love Hat11<5Машина за сушење:
Големо е
Исто така види: Шише теле 101: Совети за првпат теле теле Мамас
Ова не е нешто што ќе го чувате на шанкот во кујната... Ќе треба да оди во посебна просторија или во вашата гаража. Друга опција е да го чувате на мала количка и да го тркалате кога планирате да го користите.

Бучно е

Не е гласно како чекан, но сигурно е погласен од машината за миење садови – особено кога е во циклус на сушење и работи вакум пумпата. Ние го чуваме нашето во нашата соба за складирање во подрумот и сè уште можам да го слушам како потпевнува кога сум горе.

Потребно е малку време

Колку и да е неверојатна машината, таа не е моментална. Потребни се 20-40 часа за да се исуши со замрзнување серијата храна (во зависност од храната…) За среќа, не мора да седите таму и да ја чувате цело време.

Има крива за учење

Кога првпат ја извадивме машината за замрзнување од кутијата, ми требаше прилично застрашувачка машина пред да се застрашува… um пумпата бара малку одржување (едноставна промена на маслото). Сепак, ниту еден дел од тоа не е тежок - само очекувајте да одвоите малку време за учење за машината. Кога ќе размислам, повеќето зачувувања на храната бараат малку период на учење, така што претпоставувам дека ова не е многу различно од тој аспект од конзервирањето или ферментирањето.

Она што го Сакам за домашната машина за замрзнување:

Храната е многу повеќеХранлива

За разлика од конзервирањето или дехидрирањето, домашната машина за сушење со замрзнување не користи високи температури. Ова овозможува да се зачуваат до 97% од хранливите материи во храната. И можеби ќе се изненадите кога ќе ме слушнете да го кажам ова, но колку и да сакам конзервирање, ако треба да изберам помеѓу конзервирање серија храна и сушење со замрзнување серија храна, би избрал сушење со замрзнување. Не само затоа што повеќе ми се допаѓа крајниот резултат, туку и затоа што е полесен и не завршувам со топла, леплива кујна.

Смрзната-сушената храна трае вечно

Ако правилно ја пакувате и складирате вашата замрзната храна, можете да очекувате убав живот од 25 години од мене... Плус, полесно е да се движите наоколу/да чувате замрзната храна, во споредба со тегли со тешка конзервирана храна.

Го намалува отпадот

Еден од начините на кои откривам дека најмногу ја користам машината е да се грижам за случајните остатоци. Ако имаме порција од оваа или онаа наоколу, ја фрлам во машина за сушење замрзнување, додека порано, веројатно би била заборавена и случајно оставена да се расипе. Свињите (нашите ѓубре во домовите) не се многу среќни поради ова, но ќе го надминат тоа.

Капките сушен јогурт беа омилени на децата

Храната има прекрасен вкус!

Секогаш кога ќе извадам нова храна, ми се храни без хранадеца кои кружат по послужавниците и чекаат да ја пробаат најновата креација. Смрзнатото овошје и зеленчук прават одлични закуски – тие се вкусни и крцкави, без додаден ѓубре.

Лесно е да се добие помош/образование

Најдов Harvest Right да бидам одличен за работа – тие се екстремно брзи и професионални и бев подготвен да ми помогнам со какви било прашања. Нивната веб-локација е исто така полна со рецепти и упатства, па дури можете бесплатно да го преземете нивниот целосен водич за замрзнување дома. (Скролувајте малку надолу на страницата, а потоа внесете ја вашата е-пошта за моментален пристап.)

Исто така види: Дали треба да ги вакцинирам моите пилиња?
Трошоците

Ако сте ги истражувале домашните машини за замрзнување во минатото, знаете дека тие не се евтини.

Кога првпат ја видов цената (2995$ бив. Меѓутоа, откако сериозно ја проценував оваа машина веќе четири месеци, иако верувам дека НЕ е за секого, уверен сум да кажам дека ако сте сериозни во врска со подготвеноста или зачувувањето храна, ова е добра инвестиција. . Земете ги праските на пример.

Приближната цена на број 10 лименка комерцијално подготвени замрзнато сушени праски е околу 43 долари.

Ако ги замрзнете вашите сопствени праски, би платилеприближно 6,93 долари за свежо овошје, 1,80 долари за струја за работа на машината за сушење замрзнување и 0,75 долари за миларната кеса и апсорберот на кислород. Тоа е вкупно 9,48 долари – заштеда од 33,52 долари – само за една лименка праски. Можете да замислите колку брзо се собира тоа ако често купувате комерцијална храна сушена на замрзнување.

Исто така, машината е работна сила. Ако го користите постојано, можете да вадите многу храна. Додека разговарав со Harvest Right, тие го споделија ова:

„Не е невообичаено клиентите да сочуваат 1.500 фунти храна за една година со нивната машина за замрзнување. Ова изнесува приближно 350 #10 лименки храна што лесно би чинело 10.000 долари.“

Да резимираме? Ако сте љубител на конзервирање храна, љубител на храна или само љубител на домот како мене, мислам дека НАВИСТИНА ќе уживате во оваа машина и верувам дека апсолутно вреди да се инвестира. И дури и ако сте само љубопитни или воопшто ви требаат повеќе информации за сушењето со замрзнување дома, навистина ќе уживате во веб-страницата на Harvest Right - поминав неколку часа гледајќи наоколу.

Кликнете овде за да дознаете повеќе за машината за сушење со замрзнување Harvest Right Home

Дали некој од вас има машина за замрзнување дома? Кое е вашето омилено нешто за сушење со замрзнување?

(Откривање: Harvest Right ми испрати машина за замрзнување да пробам (но не и да ја задржам) за да можам да ги споделам моите размислувања и искуства со вас овде. Сите мислења се чисто мои.