Saya tidak mengerti.

Setiap tahun untuk ulang tahun suami saya, saya memasak makan malam spesial pilihannya. Saya menawarkan untuk membuat apa pun yang diinginkannya, mulai dari steak, lasagna, hingga filet ikan yang lezat, dia bisa memilih apa pun yang dia inginkan.

Jadi, bayangkan betapa terkejutnya saya tahun lalu ketika dia meminta... meatloaf.

Sebenarnya, bukan sembarang roti daging, ia secara khusus meminta ini meatloaf keju. Ini adalah salah satu makanan favoritnya, dan meskipun saya benci meatloaf saat kecil, saya harus mengakui bahwa resep ini sangat enak!

Resep Meatloaf Keju Terbaik

• 1 pon daging sapi giling yang diberi makan rumput (atau saya sering menggunakan burger rusa atau kijang)
• 1 butir telur kocok
• 1/4 cangkir susu murni
• 1/4 cangkir remah roti kering
• 1/4 cangkir keju parmesan parut
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh garam (saya menggunakan garam yang satu ini).
• Masing-masing 1/2 sendok teh: oregano kering, bubuk bawang bombay, lada hitam, peterseli kering
• 1/4 sendok teh sage kering
• 1 cangkir keju parut (saya biasanya menggunakan cheddar yang tajam)

Petunjuk:

Panaskan oven sampai 400 derajat.

Dalam mangkuk besar, campurkan daging, telur, susu, parmesan, remah roti, dan bumbu-bumbu secara menyeluruh. Aduk dengan sendok dan gunakan tangan Anda untuk mencampur semuanya. Agak berantakan, tetapi efektif. Kemudian tambahkan keju dan masukkan.

Bentuk menjadi roti dan tempatkan dalam loyang berukuran 9″ x 5″ ATAU bentuk menjadi desain apa pun yang Anda inginkan dan letakkan di loyang berukuran 8 x 8. Taburi dengan peterseli kering dan oregano, jika Anda mau.

Panggang selama 45 menit hingga satu jam, atau sampai daging tidak lagi berwarna merah muda. Berhati-hatilah untuk tidak memasaknya terlalu lama jika Anda menggunakan daging yang diberi makan rumput, karena pada dasarnya daging ini lebih ramping dan akan menjadi kering jika dimasak terlalu lama.

Meatloaf berbumbu keju

Bahan

• 1 pon daging sapi giling yang diberi makan rumput (burger rusa, kijang...)
• 1 butir telur kocok
• 1/4 cangkir susu murni
• 1/4 cangkir remah roti kering
• 1/4 cangkir keju parmesan parut
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh garam laut (saya menggunakan yang ini)
• Masing-masing 1/2 sendok teh: oregano kering, bubuk bawang bombay, lada hitam, peterseli kering
• 1/4 sendok teh sage kering
• 1 cangkir keju parut (saya suka cheddar yang tajam)

Petunjuk

1. Panaskan oven hingga 400 derajat
2. Dalam mangkuk besar, campurkan daging, telur, susu, parmesan, remah roti, dan bumbu
3. Aduk sendok, lebih mudah menggunakan tangan Anda untuk mencampur semuanya
4. Tambahkan keju
5. Bentuk menjadi roti dan tempatkan dalam loyang berukuran 9″ x 5″ (atau 8″ x8″)
6. Opsional: Taburi dengan peterseli dan oregano kering ekstra
7. Panggang 45 menit sampai satu jam sampai daging tidak lagi berwarna merah muda (Jangan terlalu lama! Daging yang diberi makan rumput akan menjadi kering jika dimasak terlalu lama)

(Ide makan malam: Cobalah sajikan meatloaf keju ini dengan kentang panggang ala restoran steak saya - ini adalah makanan yang paling enak, DAN Anda bisa menghemat energi dengan memanggang keduanya pada saat yang bersamaan!)

Setelah mencoba resep ini, Anda tidak akan pernah bisa mentolerir meatloaf yang hambar lagi.

( Saya masih berpikir agak gila bahwa suami memilih ini daripada steak... Tapi masing-masing orang punya selera sendiri, kan?)