O barato non sempre é mellor.

Durante a miña viaxe de fogar aprendín que ás veces estar disposto a pagar un pouco máis por un artigo de maior calidade paga a pena ao final.

Apliquei esa filosofía aos aceites esenciais, aos utensilios de cociña e aos equipos de conservas, e, a miúdo, é tentador, antes de que o máis barato. Teche atrás máis tarde pola estrada. (Dixe a rapaza que tivo que reconstruír varias liñas de valado, debido ao uso de postes de valado de mierda a primeira vez...)

SEN embargo.

Cando atopo algo que me aforra diñeiro E aínda funciona ben, son unha campista feliz e feliz. 3> Comezar con cabras de leite ou vaca de leite é definitivamente un investimento... Pero non queda aí. Unha vez que o teu animal se refresca e esteas listo para muxir, necesitas un conxunto específico de equipos para asegurarte de que o leite fresco precioso sexa o máis saboroso e seguro que pode ser.

Cubos, tapas, frascos, filtros, filtros, separadores... Podes gastar moito diñeiro nestes artigos se pasas por unha tenda de produtos lácteos. en cambio. Así é como manexo o meu leite fresco durante os últimos 4 anos, usando equipos improvisados ​​que me custaron só unha fracción do quepagaría na tenda de produtos lácteos. Ás veces, o equipamento de muxido barato está totalmente ben e en realidade é bastante práctico. —>

Equipo de muxido barato para a leiteira doméstica

(esta publicación contén ligazóns de afiliados)

O cubo:

Probablemente a parte máis importante da configuración da túa leiteira doméstica, paga a pena pagar un pouco máis cando compras un bo cubo>

• DEBE ser de aceiro inoxidable para que se poida desinfectar adecuadamente
• Recomendo encarecidamente conseguir un balde con tapa

Hai moitos baldes de aceiro inoxidable SEN tapas dispoñibles en lugares como Amazon, pero confía en min... vai querer ter un lipo. . No momento en que remates de muxir, o universo comezará a conspirar para conseguir lixo no teu leite. O vento comezará a soprar, a vaca levantará unha nube de po de esterco e os gatos/cans/polos terán o seu “radar de leite fresco” en plena alerta.

Cómpre ter unha tapa para dar unha palmada ao balde mentres rematas no hórreo. Algunhas persoas usan un pano de prato asegurado enriba con pinzas para a roupa, pero sinceramente? Descubrín que é unha gran molestia, e o vento vai botalo de todos os xeitos. Moral da historia? CONSIGA UNHA TAPA.

Un cubo de aceiro inoxidable de 13 a 16 cuartos con tapa costará entre $150 e $170 na maioría das tendas de produtos lácteos.

Eu persoalmente uso un de 13 cuartos. (é algo máis de 3 litros) cubo con tapa que colguei de eBay hai moito tempo. Creo que paguei uns 50 $ por iso e serviume ben.

Se estás muxindo cabras, ás veces tamén podes atopar recipientes ou baldes de aceiro inoxidable máis pequenos nas tendas de artigos de cociña.

Así que, definitivamente, compra antes de gastar un gran diñeiro nun balde. Non obstante, se non podes atopar unha opción máis barata, non te sintas mal por investir un pouco máis nun bo cubo ou dous (como este). Paga a pena.

O colador:

Coar o leite fresco é imprescindible. Non importa o coidado que teñas, os "flotadores" son inevitables... E sacar un pelo de vaca da boca mentres bebes un gran trago de leite fresco é un desvío infalible.

Un colador de leite "oficial" costaráche uns 40 dólares, ademais de ter que comprar discos de filtro de recambio cando te esgotes. E nunca teño que comprar discos de recambio.

Descubrín hai tempo estes pequenos filtros de café reutilizables son pura maxia para filtrar o leite.

Pódense metelos no lavalouzas para desinfectarlos e, en todos os anos que os usei, NUNCA tiven un flotador flotante, non tes a forma que se quede ben

. os de fondo plano son moito máis lentos en drenar.

Podo poñer o filtro de café directamente na boca do meu máis grande.frascos de galóns, e encaixa perfectamente.

Se estou a usar un bote de conservas de boca ancha, primeiro poño un funil de conservas e poño o filtro dentro do funil.

Aínda que xeralmente NON uso plástico ao redor do meu leite cru (debido á súa capacidade para suxeitar o embudo fóra do leite, toco todos os sabores do embudo). aquí. Ou, por un pouco máis, podes conseguir un fantástico de aceiro inoxidable que mesmo se converte en frascos de boca ancha e regulares (ideal para conservas) aquí mesmo.

Non obstante, se realmente queres derrochar, busca o funil de conservas de aceiro inoxidable de 8 $.

BAM. Encántame aforrar cartos.

Os frascos

O vidro é, sen dúbida, o meu material preferido para almacenar o leite. Non manterá sabores estraños e é fácil de desinfectar. Se estás muxindo cabras, probablemente sexan suficientes botes de conserva dun cuarto ou dous cuartos.

Non obstante, se tes unha vaca de leite, quererás ter moitos frascos de vidro de litros.

Busquei botes de vidro do tamaño dun galón cando comecei a muxir, e non foi moi doado atopar os teus amigos. atrás) frascos de escabeche do tamaño dun galón. Estes funcionarán de marabilla, sempre que primeiro os laves ben. (Sabor de escabeche + leite = bruto.) Algunhas persoas tamén tiveron sorte de pedirlles aos restaurantes que garden os frascos de vidro para

Desafortunadamente, non teño ningunha conexión con restaurante e prefiro facer os meus propios encurtidos, polo que esas opcións non me funcionaron realmente.

Os frascos de vidro individuais en Amazon custarán uns 12 dólares cada un (si), pero atopei unha oferta moito mellor a través de Azure Standard, onde podo conseguir frascos de vidro de catro litros. ? Azure Standard non está dispoñible en todas as partes do país... Polo tanto, se non tes acceso a un punto de entrega de Azure, esa información non será de moita axuda.

Por outra banda, descubrín que Lehman's ten unha gran selección de frascos de albañil en xeral e se queres usar frascos de 1/2 galón para o teu leite (que son moito máis fáciles de levantar, por suposto)

O separador de nata

Ah, si... o debate sobre o separador de nata... Deberías conseguir un, ou deberías omitilo?

Ben, a elección é totalmente túa, pero despois de catro anos de muxido, nunca sentín que necesitaba un separador manual (normalmente eléctrico). . Este separador de crema antigo, en Lehman's, ten un prezo moito mellor do que atoparás outros. Pero asegúrese de ter en conta o tempo que leva limpar correctamente o separador despois de cada uso. En xeral, non son un fan dos separadores en xeral.

Entón, uso isto no seu lugar:

Si...só un bo cucharón pasado de moda. Usei plástico durante un tempo, pero recentemente actualicei a un elegante de aceiro inoxidable.

Ok, ok... Sei que non é exactamente o equivalente a unha máquina separadora elegante, pero funciona moi ben para min, e limpar é moi sinxelo.

Obtén a culler completa sobre como separar a nata do leite fresco nesta publicación. ser funcional. Sexa creativo, percorre o corredor das túas tendas locais e mira que solucións sinxelas podes atopar para equipos de muxido barato.

E podes estar interesado en escoitar un podcast que acabo de gravar sobre como criamos e pariamos as nosas vacas, porque, ao fin e ao cabo, iso é necesario antes de que necesites calquera equipo de leite...

Entrar:>

• Como facer crema agria
• Como separar a nata do leite
• Como facer queixo ricotta
• Como facer manteiga
• Como facer queixo mozzarella
• Como facer iogur