Sisällysluettelo
Uudet vasikat ovat jännittäviä...
Mutta se on vain puolet jännityksestä, kun sinulla on lypsylehmä.
Uusi vasikka tarkoittaa lehmää, joka pursuaa tuoretta maitoa. (Okei... ei kirjaimellisesti räjähtää. Se on luultavasti huono sanavalinta.) Vihdoinkin, kun olemme useiden kuukausien ajan joko olleet maidottomia tai joutuneet ostamaan maitoa kaupasta, me juhlimme!
Noin viikon kuluttua, kun vasikka ja Oakley ovat täysin sopeutuneet toisiinsa, aloitan taas lypsämisen. (Käytän maitoa kerran päivässä, mikä minimoi työni hieman.) Se tarkoittaa, että meillä on tuoretta, raakamaitoa aamusmoothieita varten, kotitekoisia pirtelöitä varten, leivontaan, kotitekoista jäätelöä varten, itse tehtyä jogurttia varten, kirpeää kirnupiimää varten, ja lista jatkuu ja jatkuu ja jatkuu.
Prairie Kids ei ole kovin hyvin perehtynyt suklaamaitoon (lapsiparat), joten olin innoissani, kun sain tehdä tämän heille herkuksi. En koskaan osta suklaasiirappia, koska kaupassa myytävän suklaasiirapin ainesosat ovat melkoisia pettymyksiä.
Esimerkiksi tämä on yhden suosituimman kaupasta ostetun siirapin ainesosaluettelo. Ymmärrätkö, mitä tarkoitan ainesosaluettelosta?
KORKEA FRUKTOOSIPITOISUUS MAISSISIIRAPPI; MAISSISIIRAPPI; VESI; KAAKAO; SOKERI; SISÄLTÄÄ ENINTÄÄN 2 %: KALIUMSORBAATTIA (SÄILÖNTÄAINE); SUOLAA; MONO- JA DIGLYSERIDEJÄ; KSANTAANIKUMI; POLYSORBAATTI 60; VANILLIINI, KEINOTEKOINEN AROMI.
Toisin kuin kotitekoinen suklaamaitosiirappini, joka on vain:
KAAKAO, VAAHTERASIIRAPPI, VESI, VANILJAUUTE.
Paljon parempi, eikö? Se on edelleen herkkua, mutta minusta se tuntuu paljon paremmalta. Ja on mahdollista, että sinulla on jo näitä aineksia ruokakomerossasi. Joten juodaan!
Kotitekoinen suklaamaitosiirappi
Ainesosat:
- 1 kuppi kaakaojauhetta (mistä ostaa)
- 1/2 kupillista aitoa vaahterasiirappia (kokeile tätä puulämmitteistä siirappia - se on todella hyvää!).
- 3/4 kupillista vettä
- 1 ruokalusikallinen aitoa vaniljauutetta (näin valmistetaan vaniljauutetta).
Suunta:
- Sekoita vaahterasiirappi ja vesi keskenään keskikokoisessa kattilassa pienellä lämmöllä ja anna kiehua.
- Sekoita joukkoon kaakaojauhe ja ota pois liedeltä.
- Lisää vaniljauute ja anna jäähtyä (siirappi sakenee).
- Lisää vain haluamasi määrä lasilliseen maitoa ja nauti. Säilyy jääkaapissa jopa kolme viikkoa.
Kotitekoinen suklaamaitosiirappi Huomautuksia
- Kun siirappi on täysin jähmettynyt, jos sinusta tuntuu, että siirappi on liian paksua, heitä se takaisin liedelle. Lämmitä siirappi ja lisää rkl lisää vettä ja sekoita. Nosta liedeltä ja anna jähmettyä.
- En ole kokeillut korvata vaahterasiirappia hunajalla tässä reseptissä, mutta se olisi kokeilemisen arvoista.
- Tämä kotitekoinen suklaasiirappi sopisi loistavasti myös kotitekoisen jäätelön päälle. Kunhan vain sanon.
- Jos olet enemmän karamellityyppinen, tutustu kotitekoiseen karamellikastikkeeseeni. Ole hyvä.
Muita kotitekoisia juttuja makeannälkään...
- Mustikka Juustokakku jäätelö
- Tuplasuklaakermapiirakka
- Kotitekoinen kuuma suklaa resepti kermavaahtoleikkeleiden kanssa
- Kotitekoinen jäädytetty jogurtti resepti (3 variaatiota)
- Kermavaahtoa Frosting Resepti
Kotitekoinen suklaamaitosiirappi
Ainesosat
- 1 kuppi kaakaojauhetta (mistä ostaa)
- 1/2 kupillista aitoa vaahterasiirappia (mistä ostaa)
- 3/4 kupillista vettä
- 1 ruokalusikallinen aitoa vaniljauutetta
Ohjeet
- Sekoita vaahterasiirappi ja vesi keskenään keskikokoisessa kattilassa pienellä lämmöllä ja anna kiehua.
- Sekoita joukkoon kaakaojauhe ja ota pois liedeltä.
- Lisää vaniljauute ja anna jäähtyä (siirappi sakenee).
- Lisää vain haluamasi määrä lasilliseen maitoa ja nauti. Säilyy jääkaapissa jopa kolme viikkoa.
