És increïble totes les coses que pots fer amb una gran taca de greix de vedella.

Un cop la transformes en sèu, sabó, espelmes i les millors patates fregides que t'has posat mai a la boca, es converteixen en possibilitats molt reals.

És molt màgic.

Ja fa un dia que he arribat una recepta tan baixa i tan amenaçada. els meus amics.

Per què fer sabó de sèu?

Tallow té una mala reputació des de fa anys, cosa que és bastant ximple, perquè és una opció excel·lent per fer sabó. És suau per a la pell, produeix una escuma suau i fa una barra molt dura que no es convertirà en gop a la dutxa.

Però la veritable raó per la qual em sento atret per fer sabó és perquè la llard i el sèu tenen més sentit per als camperols.

Sovint m'atreuen les receptes de sabó "gourmet" amb els seus sabors i sabors elegants de pinteres. Però quan faig clic a la recepta, acostumo a saltar-la directament perquè demana un milió de tipus diferents d'olis (cars) que no tinc i que realment no tinc ganes de demanar-ho.

No m'equivoquis, no tinc res en contra de les receptes de sabó elegants, però per a mi, fer sabó és més una qüestió de funció que un passatemps divertit. (Només dir "temps lliure" em fa riure. Hahahahahaha.)

El llard (greix de porcs) i el sèu (greix de bestiar) eren els greixos tradicionalsper als nostres avantpassats camperols perquè eren abundants i barats. Com que criem i carnissem els nostres propis porcs i bovís per a la carn, també tendim a tenir una gran quantitat de greix de porc i greix de vedella. Només té sentit fer-ne un bon ús, en cas contrari, només aniria a les escombraries. Quin malbaratament.

La majoria de receptes de sabó de sèu que veieu inclouen també una mica de sèu amb un grapat d'olis vegetals. Com que el sèu no té una mica de poder de neteja per si sol, sovint es combina amb altres olis. Tanmateix, el purista que hi havia en mi va insistir a crear una barra de sèu 100%, tal com haurien utilitzat els meus avantpassats. També he inclòs una recepta de sèu/oli de coco, per si busqueu els beneficis del sèu en una barra una mica més moderna.

On trobar sèu o llard de porc

Si crieu la vostra pròpia carn de porc i vedella, la font més fàcil i lògica de sèu o llard de porc són els animals que carnisseu. Si us carnisseu, el millor greix per a receptes de sabó i menjar és el greix de les fulles que es troba al voltant dels ronyons. Un cop extreu els ronyons de l'interior, seguiu aquestes instruccions per fer el greix per eliminar les impureses. Això us deixarà amb sèu o mantega deliciós i il·limitats. Podeu utilitzar el greix d'altres parts de l'animal, però pot produir un resultat final amb un olor/sabor una mica més "carnós".

Si obteniu la carn d'una carnisseria, demaneu-los que us estalviin greix de les fulles.Normalment estan encantats de donar-te'l o de vendre'l per una tarifa mínima, ja que en aquests moments no és precisament una mercaderia calenta.

LLEGIU AIXÒ PRIMERAMENT!

Sí, has d'utilitzar lleixa quan fas sabó. En cas contrari, us rentaríeu amb una taca gegant de greix, que no funcionaria bé, per raons òbvies. La lleixa proporciona la reacció química necessària per convertir el greix en sabó.

Aquesta és una recepta de sabó de procés calent que utilitza una olla. Si mai no heu fet sabó de crockpot, llegiu atentament aquesta publicació PRIMERA, conté informació de seguretat molt important. Lye no ha de tenir por, però cal ser respectuós amb això. Feu servir SEMPRE ulleres de protecció, guants i mànigues llargues quan treballeu amb lixivia, i manegeu-lo en una zona ben ventilada.

Si voleu utilitzar una quantitat diferent de sèu o tenir un motlle més petit o més gran, és una solució fàcil. Només has d'executar les teves quantitats de greix a través d'una calculadora de sabó (com aquesta) per assegurar-te que estàs utilitzant una quantitat adequada de lleixosa.

(Aquesta publicació conté enllaços d'afiliats)

Recepta de sabó de sèu pur

• 30 oz de sèu o llard de porc <138><82% pure a 1. 3>
• 11 oz d'aigua destil·lada

*Quan feu sabó, mesura sempre en PES, no en volum.

Desfeu el sèu a la cassola (o una olla sobre el fogó si teniu pressa).

Una vegada que el greix estigui gairebé tot fos, poseu-vos el vostre equip de seguretat.mesurar acuradament el lleixing.

En una zona amb bona ventilació (ho faig a sota amb el ventilador del forn encès), remeneu amb cura el lleixí a l'aigua mesurada. Afegiu SEMPRE el lleixí a l'aigua; NO afegiu l'aigua al lixiviat, ja que pot provocar una reacció semblant a un volcà.

Remeneu aquesta barreja de lleixos/aigua fins que s'hagi dissolt i deixeu-ho reposar uns minuts. Hi haurà una reacció química entre la lixivia i l'aigua, i l'aigua s'escalfarà molt, així que aneu amb compte amb la manipulació del recipient.

Coloqueu el sèu fos a la cassola (si encara no hi és) i remeneu lentament la barreja de lleixos/aigua.

Canvieu a una batedora d'immersió (confieu-vos-hi una hora, feu servir una immersió sense deixar-ho reposar una hora, sense que vulgueu remenar). 6>, i procediu a barrejar el sèu, el lleixí i l'aigua fins que arribeu a traça.

El rastre és quan la barreja adquireix una consistència semblant a un budín i manté la seva forma quan degoteu una mica per sobre. D'aquesta manera:>

La bonica etapa de traça semblant a un budín

Trace pot trigar entre 3 i 10 minuts a aconseguir.

Ara poseu la tapa a la cassola, poseu-la a BAIX i deixeu-la coure durant 45-60 minuts. Farà bombolles i escuma, que està bé. Vigileu-lo per assegurar-vos que no intenti sortir de l'olla. Si intenta escapar, només cal que torneu a remenar-lo.

Un cop s'hagi cuit una estona i hagi passat la prova del “zap” (vegeu aquesta publicació perentengueu què és la prova de zap), aboqueu-lo/aboqueu-lo en un motlle i deixeu-lo reposar entre 12 i 24 hores.

Traieu el sabó sòlid de la barra, talleu-lo en barretes i deixeu-ho curar durant 1-2 setmanes. Tècnicament, podeu utilitzar el sabó immediatament, però el temps d'assecat produirà una pastilla de sabó més agradable i dura.

Recepta de sabó d'oli de coco de seu

• 20 oz de sèu o llard de porc
• 10 oz d'oli de coco (Jo faig servir oli de coco premsat amb expeller i no té oli de coco més barat.) 7 onces de lixivia pura al 100% (on comprar)
• 9 oz d'aigua destil·lada

Segueix les instruccions anteriors per al sabó de sè pur, fonent l'oli de coco amb el sèu en el primer pas.

Notes de la recepta de sabó de sèu:

Aigua destil·lada? L'aigua de l'aixeta pot contenir una varietat de minerals que poden provocar resultats estranys en el sabó final. El millor és eliminar aquesta variable simplement utilitzant aigua destil·lada.
• El sabó de sèu pur té un 8% de supergreix , i el sabó de sèu/oli de coco és un 6% de supergreix. Això vol dir que hi ha un lleuger excés de greix a la recepta, la qual cosa assegura que no hi haurà lixivia sense reaccionar (que provocaria irritació de la pell).
• Aquest és el motlle de sabó que he estat utilitzant. És barat i perfecte per a lots més petits.
• Aquí és on tinc el meu oli de coco. El compro en galledes de 5 galons i dura SEMPRE.
• Fa olor estranya? El meu sabó de sèu fa una mica d'olor de "greix", peròno és ofensiu (almenys per a mi). I NO fa olor de sèu, que és bo, perquè fa una olor repugnant.
• Pots afegir olis essencials a aquest sabó? Sí, pots. Si ho feu, afegiu-lo al final just abans de col·locar-lo al motlle. Tanmateix, com he esmentat en el passat, es necessita MOLTA oli essencial per fer que el sabó faci una olor forta. Si utilitzeu olis essencials d'alta qualitat com jo, normalment no és una opció, ja que fa que el vostre sabó casolà sigui bastant costós, bastant ràpid. Per tant, tendeixo a deixar el meu sabó sense perfum. O simplement podeu comprar olis aromàtics dissenyats per ensabonar.
• Si busqueu una barra perfumada amb una mica més de pizzeria , feu una ullada a la meva recepta casolana de sabó de carbassa.

Més receptes de neteja de bricolatge:

• Recepta de rentat bucal
  • Essential Essential
  • Receptes de cuina
  • Recepta casolana de sabó de carbassa
  • Sabó de crockpot de procés calent
  • Sabó de plats líquid casolà