Neki vole malo voća sa šećerom. Ja nisam jedan od njih.

Mislim, ako se trudim da konzerviram dobru hranu za svoju porodicu, radije bih da je to dobra hrana, a ne pola voća, pola rafinisanog šećera, zar ne?

Nedavno sam podijelio kako mogu trešnje sa medom i kako mogu kriške jabuke, a danas sam super uzbuđen da podijelim svoju prijateljicu, Michele i njenu nevjerojatnu članicu tima, Michele. recept za konzerviranje krušaka u javorovom sirupu. Michelle je također vlasnica SoulyRested.com i autorica nove ukusne knjige u koju sam zaljubljena, Sweet Maple. (affiliate link).

Ako ste preko u mom & Heritage Cooking facebook grupa, već poznajete Michelle, moju menadžericu zajednice i pomoćnicu tamo. (Ako niste u mojoj facebook grupi i volite kuvanje istinskog naslijeđa i želite više ohrabrenja u tom području, skočite i pridružite se upravo ovdje. ) Ili ako ste nas upoznali na Božićnim u julu radionicama u Lehmansu ove godine, upoznali ste Michelle u timu sa mnom u Ohaju. (btw, ako niste čuli za mega homestead superstore, trebali biste pogledati Lehmans upravo ovdje.)

Ako ste početnik u konzerviranju, upravo sam obnovio svoj kurs Canning Made Easy i spreman je za VAS! Provest ću vas kroz svaki korak procesa (sigurnost je moj prioritet broj 1!), tako da konačno možete naučiti da možete samouvjereno, bez stresa. KLIKNITE OVDJE da biste imalipogledajte kurs i SVE bonuse koji dolaze uz njega.

Upoznajte moju prijateljicu, javorovu kraljicu.

Ali dosta o svemu tome, htjeli ste znati o konzerviranju krušaka u javorovom sirupu. Dakle, bez daljnjeg, moja prijateljice, javorova kraljica...

Hvala, Jill. Ali nisam previše sigurna da sam kraljica bilo čega.

Pa, osim ako se ponekad ne računa kraljevski zabrljati . Ali, ozbiljno, uzbuđen sam što ću danas podijeliti ovaj recept.

Uzgajanje i čuvanje vlastite hrane oduvijek mi je bilo važno. Moj tata je učio mene, a njegov deda njega, tako da se može reći da mi je ljubav prema pravoj hrani u krvi. Ali konzerviranje krušaka u javorovom sirupu bilo je nešto što sam morao sam da smislim kako da uradim, nakon što smo se preselili u naš mali šećerni grm u Novoj Engleskoj.

Kada smo naučili kako da iskoristimo sopstveni izvor slatke slatke dobrote koja je tekla kroz naše drveće, koristio sam javorov sirup na sve načine kojih sam mogao da se setim u našoj kuhinji – nova je tema koja je definitivno moja knjiga koja je za sve ljubitelje hrane. (Zavirite u unutrašnjost Sweet Maple i pogledajte šta ljudi govore o tome upravo ovdje. Zatim obavezno komentirajte ispod kako biste imali priliku osvojiti svoj primjerak!)

Zato sam uzbuđen što ću podijeliti svoj recept za konzerviranje krušaka u javorovom sirupu sa svima vama danas!

Iskreno, umjesto toga, stavljanje u limenku nije jednostavno, umjesto toga, jednostavno je, umjesto toga, ubacivanje bilo kojeg voća ed sa rafiniranimšećera), prekrijte kruške vrućim, potpuno prirodnim javorovim sirupom. Čitajte dalje...

btw, ako želite uzgajati vlastite stabla krušaka ili bilo koju drugu hranu koja je povezana s kuhanjem, svidjet će vam se ovaj izbor u Nature Hills-u koji su sastavili samo za čitatelje The Prairie.

Prije nego što bismo trebali ukazati na dvije stvari u Maple Syrupu I kruške u slučaju Maple Syrupa. ne doživljavajte sebe kao "konzervatorja":

• Izbjegavajte stres zbog opreme. Da, potrebno vam je nekoliko jednostavnih stvari, ali sve ću navesti u nastavku, i prilično su jeftine.
• Uživajte u činjenici da postoje brojni načini za personalizaciju ovog recepta za konzerviranje krušaka u javorovom sirupu. Možete ga učiniti savršenim za svoju porodicu. Score!

Zapravo, to nije toliko recept koliko fantastična ideja.

Što se tiče opreme, pored nekoliko staklenki sa širokim grlom, trebat će vam:

• Konzer za vodeno kupanje
• Stalica za konzerve – ako vaš konzerva nije isporučena s jednom
• Set alata za konzerviranje (pridruženi) – ili ih možete nabaviti sve odvojeno, ali ih možete nabaviti sve odvojeno, ali nemate sve

  <> zajedno lijepu kolekciju predmeta koje koristi za čuvanje hrane upravo ovdje.)

  Pripremanje vaših krušaka

  Većina ljudi će oljuštiti kruške, izrezati im jezgru i narezati ih. Ja koristim super lak način. Jednostavno ih operem, prepolovim i izdubimsitno seme. Imajte na umu, zrnaste su teksture jer ih ne gulim, ali nama ne smeta. Ako, s druge strane, želite glatke kruške iz konzerve, odvojite nekoliko minuta da ih ogulite prije konzerviranja. Naravno da želite da koristite organske kruške, ali posebno ako odlučite da se odlučite za lenji put.

  Dok pripremate svoje kruške, možete sipati svoj javorov sirup u tavu na šporetu, na laganoj vatri, da se polako zagrije.

  Nakon što ih narežete, ostavite kruške da se namaču 2-3 minute u kupki s limunovim sokom. Ovo pomaže u sprječavanju promjene boje. Koristim mješavinu limuna i vode u omjeru 1:30, tako da, vrlo malo limunovog soka, ali to čini trik da kruške ne porumene.

  Pakovanje vaših krušaka

  Pakirajte kruške u vruće, sterilisane tegle. (Trudim se da to vrijeme odredim kako bi moje tegle, koje se dezinficiraju u mašini za suđe, bile gotove u isto vrijeme kada sam ja spreman za ovaj korak.)

  btw, ako su vam potrebne staklenke, možete ih preuzeti u prodavnici ili na rasprodaji na dvorištu (samo ih pažljivo provjerite ima li pukotina na dlakama), ili sam pronašao odlične cijene kao na Amazon teglicama za konzerve kao i mason tegle. (affiliate link)

  Također možete isprobati Jilline omiljene poklopce za konzerviranje, saznajte više o poklopcima ZA TEGLE ovdje: //theprairiehomestead.com/forjars (koristite kod PURPOSE10 za 10% popusta)

  Prelijte svoje kruške vrućim sirupom, ostavljajući 1/2 inča prostora za glavu. Obrišite felge i stavite na vrućepoklopac za konzerve (stavljen u vrelu vodu na šporet na nekoliko minuta) na svakoj tegli. Takođe možete u ovoj fazi zagrijati svoje voće u sirupu na šporetu, što bi onda bilo vruće pakovanje; Ja bih radije spakovala kruške direktno u tegle, nezagrijane.

  Mnogi ljudi više vole vruće pakovanje, ali zapravo postoje samo 2 prednosti:

  • Ako pakujete vruće, vaše kruške se neće skupiti, i
  • Ako pakujete vruće, kruške neće plutati na vrh vaše tegle.

  Meni lično ne smeta što se moje kruške malo skupljaju, niti što ne stoje lijepo u cijelom sirupu. Za mene, lakoća hladnog pakovanja nadmašuje sve ostalo. Osim toga, kada ih hladno pakujem, završim sa čvršćim kruškama. Ako više volite svoju vruću pakovanje, jednostavno stavite svoje kruške u vrući sirup na štednjak na nekoliko minuta prije flaširanja.

  

  Prerada vaših krušaka

  Obradite u posudi s kipućom vodom 25 minuta za tegle od litre i 30 minuta za litrene tegle.

  Imajte na umu da ćete morati dodati 1 minutu dodatnog vremena obrade za svakih 1000 stopa iznad razine mora.

  Ako vas cijela ideja konzerviranja zastrašuje, niste potpuno sami, ali Jill ima fantastično rješenje upravo ovdje koje će vam pomoći da se suočite sa svojim strahovima i naučite kako možete, bez brige.

  Uživanje vaših krušaka

  Ne, obično ne hodam okolo govoreći o "jedenju svojih krušaka", ali nisam mogao odoljetialiteracija koja se dešava tamo... vidi sve "p"? Pripremite, spakujte, obradite i sudjelujte. Žao mi je, moja englesko-štreberska strana pokazuje…

  Ali, ozbiljno, ovaj dio je zaista lijep dio cijele ove ideje konzerviranja krušaka u javorov sirup…

  Jeste li spremni za ovo?

  Sokovi od kruške se ulijevaju u vaš sirup i stvaraju slatki javorov sirup s okusom kruške. Nakon što ste uživali jedući ukusne kruške, sirup ima novi život. Ni jedna kap nije potrošena. Umjesto toga, svaki dio vašeg javorovog sirupa može se koristiti. Donijet će nove slojeve radosti palačinkama i sladoledu i transformisati nešto tako naizgled jednostavno kao što je šolja toplog čaja ili ledeno hladna limunada u potpuno božansko. Cue harfu. Dobro, možda malo preterujem, ali ovaj javorov sirup s kruškom je prilično raj u mojoj knjizi.

  

  Nekoliko savjeta za konzerviranje krušaka u javorov sirup

  • Nemojte ni pomišljati da ovo isprobate s imitacijom sirupa. Samo prave stvari mogu. Obožavam ovaj potpuno prirodan javorov sirup.
  • Slobodno zalijte svoj javorov sirup do bilo koje količine slatkoće koju želite za konzerviranje krušaka, koristeći bilo koju opciju od vode sa samo naznakom javorovog sirupa do 100% sirupa. Ali ako razmišljate o tome jer mislite da konzerviranje krušaka u javorovom sirupu troši vaš vrijedan sirup, nastavite čitati.
  • Sačuvajte (i koristite!) svaku kap javorovog sirupa nakon što ste uživalijedete svoje kruške iz konzerve.
  • Ako želite topli, gusti sos od javorovih krušaka za nevjerovatan sladoled od kruške (ummm, tko ne bi?), prokuhajte svoj sirup od kruške od javora do konzistencije kukuruznog sirupa i namažite ga na sladoled od vanilije. (Samo stanite i zamislite kako je ovo dobro.)
  • Uživajte u svom sirupu od kruške od javora kao ukusnoj glazuri na svinjskim kotletima i odresci šunke.
  • Za dodatni užitak u glazuri od mesa, malo prokuhajte javorov sirup i dodajte malo rendanog đumbira dok prokuva. Ovo će zgusnuti vašu glazuru od mesa i dodati ukusan šmek.
  Štampa

  Kruške za konzerviranje u javorovom sirupu

  • Autor: Michelle Visser

  Sastojci

  • Čvrste, zrele, oprane kruške (oko 2 funte za jednu litru tegle lemona)>
  • 6>
  • Javorov sirup (dovoljno za punjenje tegli nakon što se kruške spakuju)

Način kuhanja Spriječite da ekran potamni

Upute

1. Prerežite parove na pola i izvadite male sjemenke.
2. Potopite svoje parove 2-3 minute u vodeno kupatilo sa limunom. (opciono)
3. Pakujte kruške u vruće, sterilisane tegle.
4. Kruške prelijte vrućim sirupom, ostavljajući 1/2 inča prostora za glavu.
5. Obrišite rubove i stavite vrući poklopac za konzerviranje na svaku teglu.
6. Obradite u posudi s kipućom vodom 25 minuta za tegle od litre i 30 minuta za litrene tegle. (Dodajte 1 minut dodatnog vremena obrade za svaki1000 stopa iznad nivoa mora.)

Ostali domaći konzervirani recepti & Vodiči koji će vam se svidjeti

• Jednostavno konzerviranje: korak po korak kroz proces konzerviranja – savršeno za početnike ili nervozne ljubitelje konzervi!
• Pečena poblano salsa
• Breskve u konzervi s medom i cimetom
• Konzerva od meda 16>
• Ljuta limenka od meda16>
Konzerva od meda i paprike> 7>



*** DAVANJE s javorom!***

Oduševljena sam što jednom sretnom dobitniku poklanjam 2-dijelnu poslasticu s javorom. Zajedno s Michelleinom potpuno novom, upravo objavljenom knjigom, Sweet Maple, pobjednik će također dobiti potpuni pristup Michelleinom ukusnom mini kursu – Pravljenje javorovog šećera. ( Zato što čovjek nikada ne može imati previše potpuno prirodnog ukusnog zaslađivača u životu i najavljeno je nekoliko sedmica za pobjedu...)

<0 će biti izabrano za nekoliko sedmica.

Želite ući da biste pobijedili?

1. Odvojite sekundu i pretplatite se na Michelle's Resource Library upravo ovdje. Pun je informacija za ispis koji će vam se svidjeti, ali jedan od mojih omiljenih je Michellein dijagram konverzije za zamjenu rafiniranog šećera javorovim sirupom u bilo kojem receptu!
2. Onda samo ostavite komentar ispod u kojem nam kažete zašto biste željeli pobijediti.

Poslušajte podcast Old Fashioned On #34amp; epizoda Kako Zašto kuhati s javorovim sirupom OVDJE.

Vidi_takođe: Čime NE hraniti piliće: 8 stvari koje treba izbjegavati