Mục lục
Tôi nhận thấy rằng đối với một số bạn, bài đăng này có thể gây ra cảm giác ghen tị với cà chua.
Và vì điều đó, tôi thực sự xin lỗi.
Tuy nhiên, nếu năm nay bạn được mùa cà chua bội thu, bạn có thể đang nhìn qua những chiếc giỏ và thùng cà chua để đọc bài đăng này. Nếu đúng như vậy, tôi sẽ tưởng tượng các công thức nấu ăn ở đây có thể chỉ là một cảnh đáng hoan nghênh.
Trong suốt nhiều năm phiêu lưu làm vườn, tôi đã ở cả hai phía – bữa tiệc cà chua và nạn đói cà chua…
Tôi vẫn không chắc mình sẽ kết thúc ở đâu trong năm nay. Cây của tôi trĩu nặng quả xanh, nhưng với thời tiết kỳ lạ mà chúng tôi đang gặp phải, tôi nghĩ mình sẽ khá may mắn nếu sương giá kéo dài đủ lâu để những cây nho của tôi chín mọng. Nếu sương giá đến sớm như tôi dự đoán, tôi sẽ phải sử dụng một số chiến lược làm chín cà chua xanh mà tôi đã áp dụng năm ngoái để vụ mùa của tôi không bị thất thu hoàn toàn.
Rất may là cà chua và cách bảo quản đi cùng nhau như bơ đậu phộng và thạch. ‘Các loại thực phẩm rất phù hợp để đóng hộp, sấy khô, đông lạnh và lên men, điều này khiến chúng trở thành ứng cử viên lý tưởng để lấp đầy kho mỡ của bạn cho mùa đông. Nếu bạn có thể làm cho sâu bọ phát triển ngay từ đầu, thì đó là…
(Tôi có một số mẹo trồng cà chua cho bạn ở đây, nhưng không có gì đảm bảo… Tôi vẫn chưa tìm ra viên đạn thần kỳ nào để trồng những quả cà chua hoàn hảo và tôi vẫn cho rằng những năm tháng sung túc nhất của mình là dochủ yếu là may mắn…)
Dù sao đi nữa, bất kể tình hình cà chua của bạn năm nay như thế nào, hãy nhớ ghim, đánh dấu trang hoặc lưu bài đăng này để đọc sau– vì cà chua của bạn cuối cùng cũng sẽ đến!
40+ Cách bảo quản cà chua
Đóng hộp cà chua:
Bắt đầu bằng cách đọc bài viết của tôi về Cách đóng hộp cà chua an toàn tại nhà để bạn sẵn sàng tự tin đóng hộp!
Cách đóng hộp ced Tomatoes
Cách đóng hộp cà chua nghiền
Cách đóng hộp cà chua nguyên quả
Cách làm & Nước ép cà chua đóng lon
Cách làm Sốt cà chua đóng hộp
Cách làm Sốt mì ống đóng hộp
Cách làm Sốt Pizza đóng hộp
Cách làm Sốt cà chua đóng hộp kiểu Rotel
Cách làm Bruschetta đóng hộp
Cách làm Súp cà chua đóng hộp
Xem thêm: Chiến lược tự nhiên để kiểm soát ruồi trang trạiCông thức Salsa cà chua đóng hộp
Cà chua khử nước:
Cách làm món cà chua sấy khô Cà chua
Cách làm bột cà chua
Cách làm bột cà chua (bao gồm cả hướng dẫn sấy khô và thông thường)
Cách làm khoai tây chiên
Công thức da sốt cà chua
Cà chua đông lạnh:
Cách đông lạnh cà chua một cách dễ dàng
Cách đông lạnh sốt cà chua
Cà chua lên men ví dụ:
Công thức sốt cà chua lên men
Công thức cà chua nho lên men
Cà chua bi lên men
Cà chua nguyên quả lên men trong nước muối
Công thức dưa chua cà chua xanh lên men
Công thức cà chua xanh lên men và ớt cay
Dự trữ cà chua sống
Cà chua rang lên menSalsa
Làm Gia vị cà chua:
Công thức Salsa Poblano nướng
Công thức sốt cà chua 15 phút
Công thức sốt cà chua tự làm
Tương cà chua đóng hộp
Sốt thịt nướng đóng hộp
Sốt BBQ Maple tự làm (có thể dễ dàng đông lạnh)
Mứt cà chua ngọt và thơm
Xem thêm: Đóng hộp đào với mật ong và quếCông thức Pico De Gallo
Salsa làm vườn đóng hộp
Bảo quản cà chua xanh:
Cách làm chín cà chua xanh
Công thức Chow Chow đóng hộp
Salsa cà chua xanh lên men Lacto
Mứt cà chua xanh thịt xông khói
Công thức Salsa Verde cà chua xanh
