Abdi resep resep basajan nu ngajadikeun kuring ngarasa kawas rockstar...

Jeung kéju ricotta homemade pasti cocog tagihanana.

Ricotta mangrupakeun salah sahiji cheeses panggampangna pikeun nyieun, tapi bisa ngarobah resep ho-hum jadi hal husus–tambah kuring sok ngarasa leuwih fancy lamun ngagunakeun eta.

Oh, jeung nyieun lasaricolla mozza homemade jeung homemade kéju AND? Éta nyandak piring ka tingkat anu énggal ku jalma-jalma… Upami anjeun ngaladénan éta ka sémah tuangeun-aranjeunna bakal kagum-jangji. (Utamana upami anjeun masangkeun roti panas tina roti Perancis homemade. Dina pamikiran kadua, ngeruk éta. Anjeun teu hoyong overwhelm aranjeunna kalayan awesomeness ...)

**I love New England Cheese making Supply Co. pikeun sakabéh kaperluan pembuatan kéju kuring. Aranjeunna leres-leres perusahaan anu saé kalayan produk anu saé, sareng kuring resep ngadukung usaha leutikna iraha waé kuring tiasa. Éta ogé nawiskeun ka pamiarsa kuring diskon 10% sareng mesen kode pikeun waktos anu terbatas.**

Kéju ricotta asli-biru leres-leres asalna tina memanaskeun whey–kecap ricotta saleresna hartosna "masak". Upami anjeun parantos maca blog kuring sakedap, anjeun panginten parantos akrab sareng whey sareng cara ngagunakeunana. Sanajan kitu, lamun anjeun anyar, tapi pastikeun pikeun pariksa kaluar daptar abdi 16 Hal pikeun ngalakukeun Jeung Whey jeung sambel-anjeun-kaos kaki-off Vintage Lemon Whey Pie resep kuring.

Ricotta dijieun ngan tina whey condong boga ngahasilkeun low... Jadi lamun anjeunresep resep kalawan hasil tungtung rada gedé, coba resep kéju ricotta nu dimimitian ku sakabeh susu. (Kuring geus kaasup nu handap ogé!)

Sigana aya kira-kira sajuta-sareng-hiji cara pikeun nyieun ricotta, jadi lamun geus dijieun saméméhna, éta kamungkinan yén métode anjeun béda ti kuring. Tapi kuring badé nyarios, yén salami anjeun dugi ka méga bodas mengembang sakedik tina kahadéan ricotta, leres-leres teu aya cara anu "salah" pikeun ngadamel ricotta.

Janten kana resepna!

(postingan ieu ngandung tautan afiliasi)

Ricotta Cheese Recipe will peryogi:

• Whey seger*, sésa-sésa tina nyieun kéju (coba dianggo dina dinten anu sami)
• Mentega muslin (sapertos ieu atanapi ieu hébat teuing) ATAWA anduk tea ATAWA alternatif cheesecloth abdi hemat ATAWA saringan kopi bolong anu tiasa dianggo deui

*Ieu tiasa dilakukeun kalayan jumlah anu sakedik, tapi sakedik waé. Disarankeun ngalakukeun hal eta iwal mun anjeun boga kira-kira 1-2 galon whey seger dina pembuangan Anjeun.

Parentah:

Teundeun whey dina stockpot badag, sarta nempatkeun eta kompor dina panas sedeng luhur.

<4 nepi ka “9–90” nepi ka “5–90 derajat” nepi ka “5–90 derajat. parating ti whey konéng mun anjeun aduk campuran. (Kuring nganggo ladle anu biasa, tapi kuring kedah nampi salah sahijislotted nice ieu pikeun scooping curds. Sareng ieu mangrupikeun térmométer anu saé upami anjeun peryogi.)

Hindarkeun ngagolak upami anjeun tiasa - éta condong masihan rasa anu rada lucu–tambah éta gampang ngagolak, sareng ngabersihkeun whey anu ketan sareng asak tina kompor anjeun mangrupikeun ngimpina.

Sawaktos anjeun ningali panasna kaluar tina whetta anu koneng sareng mega anu bodas. lawon atawa saringan anjeun ka solokan.

Ngidinan dadih ricotta teeny nepi ka sakabeh whey geus ngeclak kaluar (Kuring biasana ninggalkeun eta salila kira sajam–anjeun bisa balik deui lamun hayang)

Sakapeung kuring dasi cheesecloth / lawon abdi kana "kantong" jeung ngantep eta ngajempolan kana kabinét, sarta ngantep eta ngajempolan gantungan. dina tilelep.

Simpen ricotta seger anjeun dina fridge atawa freeze eta pikeun engké.

Resep Keju Ricotta #2 (ngagunakeun susu sakabeh)

Anjeun bakal Peryogikeun:

• 1 galon susu sakabeh
• (tingali 1 séndok téh sagelas jus lemon
• (tingali 1 séndok téh sahandapeun jus lemon)
• anu ieu)
• Mentega muslin (sapertos ieu atanapi anu ieu ogé saé) ATAWA anduk tea ATAWA alternatif cheesecloth anu hemat ATAWA saringan kopi anu tiasa dianggo deui bolong

Parentah:

Teundeun galon susu dina panci ageung sareng panaskeunana dina panas sedeng 3> 15> 15<9.darajat, piceun tina panas jeung aduk jus jeruk nipis.

Antepkeun susu nepi ka 5-10 menit jeung antosan nepi ka jadi curds.

Sawaktos Anjeun ningali eta denok, curd mengembang, solokan whey sakumaha diarahkeun dina parentah whey ricotta di luhur.

Simpen dina kulkas,

beku pikeun engké. 5> Jus lemon sanés ngan ukur pilihan anjeun pikeun ngadamel dadih. Sababaraha urang resep 1/4 cangkir cuka, sedengkeun nu sejenna nambahkeun 1 séndok téh asam sitrat. Ulah luncat saeutik-saeutik-salami anjeun tungtungna meunang dadih, anjeun aya dina jalur anu bener.

Simpen Simpen