ਕੁਝ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਕੁਝ ਨਹੀਂ...

ਤੁਹਾਡੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਤੋਂ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ। ਅੱਜ ਸਵੇਰੇ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਫਰੰਟ ਡੈੱਕ 'ਤੇ ਪੋਰਕ ਚੋਪ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਚੁਣਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਿਆ, ਜੋ ਮੈਂ ਕਰੌਕਪਾਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ 'ਤੇ ਪਲ ਲਈ ਸੋਗ ਕੀਤਾ ਕਿ ਮੈਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦਾ...

ਸਾਡਾ ਘਰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਕੁਝ ਵਿੰਡੋਜ਼ਿਲ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ ਹਨ। (ਪਹਿਲਾਂ, ਮੇਰੀਆਂ ਦੱਖਣ-ਮੁਖੀ ਖਿੜਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਸਨ…)

ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਤਿਉਹਾਰ ਜਾਂ ਕਾਲ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਜਾਂ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੀ ਅਸ਼ਲੀਲ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਂ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕ ਤੋਂ ਠੋਕਰ ਖਾ ਗਈ ਜੋ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਸੀ (ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਟਾਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹਹ?)

ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਦੋ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸੁੰਦਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:

ਆਸਾਨ

ਆਸਾਨ

ਅਸਾਨ

ਆਸਾਨ

ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਮਕ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ

ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ? ਕੁਝ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਮੇਰੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਲੂਣ ਪਾਰਸਲੇ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਭਾਰਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਕੰਨਾਂ ਤੋਂ ਪਾਰਸਲੇ ਨਿਕਲ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਂ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਉਗਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਵੀ ਮੈਂ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ। ਜ਼ਰਾ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਲੂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਓ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਪਰ ਅਸਮਾਨ ਦੀ ਸੀਮਾ ਹੈ:

• ਪਾਰਸਲੇ
• ਡਿਲ
• ਮਿੰਟ
• ਓਰੇਗਨੋ
• ਸੇਜ
• ਥਾਈਮ
• ਸੀਲੈਂਟਰੋ
• ਰੋਸਲੇ
• ਬੇਰੀ
14>ਹੋਮਮੇਡ ਹਰਬ ਸਾਲਟ ਰੈਸਿਪੀ
• ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ 3 ਢਿੱਲੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਕੱਪ (ਉੱਪਰ ਸੂਚੀ ਦੇਖੋ)
• 1/2 ਕੱਪ ਮੋਟਾ ਲੂਣ (ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ)

ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤਣੇ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੰਗੀ ਹੋਈ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ।

ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੇ ਪੀਸ ਨਾ ਲਓ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਪਿਊਰੀ ਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ।



ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਕੀ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ? ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ। ਬਸ ਆਪਣੀ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਪਾਗਲ ਹੋ ਜਾਓ। ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਉੱਪਰੋਂ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ/ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਇਕਸਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ 7-14 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿਓ।

ਫ੍ਰਿਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ 6 ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਪੰਚ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ ਲਈ 1: 1 ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗਾਤੁਹਾਡੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ 'ਤੇ ਰਗੜੋ, ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੁਰਗੀਆਂ 'ਤੇ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ 'ਤੇ ਛਾਣ ਦਿਓ... ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ!



ਘਰੇਲੂ ਹਰਬ ਸਾਲਟ ਰੈਸਿਪੀ ਨੋਟਸ:

• ਇਸ ਲਈ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ, ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦੀ/ਚਿਕਲਿੰਗ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਮੋਟਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ (ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ). ਪਲੱਸ, ਸੀਮਤ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਰੈੱਡਮੰਡ ਦੇ ਲੂਣ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਕੁੱਲ ਆਰਡਰ 'ਤੇ 15% ਦੀ ਛੋਟ ਲਈ ਮੇਰੇ ਕੋਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
• ਘਰੇਲੂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਨਮਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਕਨੀਕਾਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਪੂਰੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਾਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁਕਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਆਦਿ। ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਪ੍ਰਿੰਟ

ਘਰੇਲੂ ਹਰਬ ਸਾਲਟ ਰੈਸਿਪੀ


• ਲੇਖਕ: The Prairiego1> ="" ul="">

  ਸਮੱਗਰੀ

  • ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ 3 ਢਿੱਲੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਕੱਪ। ਪਾਰਸਲੀ, ਓਰੈਗਨੋ, ਬੇਸਿਲ, ਪੁਦੀਨਾ, ਸਿਲੈਂਟਰੋ, ਥਾਈਮ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਅਤੇ/ਜਾਂ ਡਿਲ ਸਭ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
  • 1/2 ਕੱਪ ਮੋਟਾ ਲੂਣ (ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ)
  ਕੁੱਕ ਮੋਡ ਤੁਹਾਡੀ ਸਕ੍ਰੀਨ ਨੂੰ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕੋ

  ਹਿਦਾਇਤਾਂ

  1. ਕੋਈ ਵੀ ਸਟੇਰਕੋਲਸ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਟੇਰਕੋਲਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ।
  2. ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੇ ਪੀਸ ਨਾ ਲਓ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਪਿਊਰੀ ਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ।
  3. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਫਿਕਰ ਨਹੀ. ਬਸ ਆਪਣੀ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਪਾਗਲ ਹੋ ਜਾਓ।ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਉੱਪਰੋਂ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ/ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਇਕਸਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ।
  4. ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ 7-14 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਹਿਲਾਓ।
  5. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ 6 ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।
  6. ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਪੰਚ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ 'ਤੇ ਰਗੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੂਅ 'ਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੁਰਗੀਆਂ 'ਤੇ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ 'ਤੇ ਚਪੇੜ ਦਿਓ... ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ!