Տնական խոտաբույսերի աղի բաղադրատոմս

Բովանդակություն

Ոչինչ, և ես ի նկատի ունեմ ՈՉԻՆՉ…

Համեմատում ենք ձեր դռնից հավաքված թարմ խոտաբույսերի համերի հետ: Այս առավոտ ես ոտքի ծայրով դուրս եկա իմ առջևի տախտակամածի վրա՝ թարմ եղեսպակի տերևներ հավաքելու խոզի մսի բաղադրատոմսի համար, որը դնում էի կարասի մեջ, և մի պահ սգացի այն փաստի համար, որ չեմ կարող ամբողջ տարի վայելել այդ համերը…

Առաջին բանը, որ անում եմ, երբ ավարտվի մեր տունը հավելյալ նախագիծը, նրա պատուհանագոգի թարմ խոտաբույսերի այգիներ ստեղծելն է, որպեսզի մենք ամբողջ տարի ունենանք թարմ խոտաբույսերի այգիներ: (Նախկինում իմ հարավային պատուհանները չեն նպաստում իրեր աճեցնելու համար…)

Խոտաբույսերը կարծես թե խնջույք են կամ սով: Ես կամ անպարկեշտ քանակությամբ թարմ մաղադանոս ունեմ, կամ ոչ բոլորը: Թարմ խոտաբույսերը հետագայում պահելու շատ տարբեր եղանակներ կան, բայց ես վերջերս պատահաբար հանդիպեցի մի տեխնիկայի, որը նախկինում չէի օգտագործել (Ես գիտեմ, որ ես պետք է ապրեմ քարի տակ, հա՞)

Խոտաբույսերը աղի մեջ պահելը հին մեթոդ է, որը գեղեցիկ է աշխատում երկու պատճառով.

ա) ավելին համեղ է: Թեև ես դեռևս կչորացնեմ իմ խոտաբույսերը կամ կպահեմ դրանք յուղի մեջ, սա պաշտոնապես իմ նոր սիրելի միջոցն է՝ խոտաբույսերի պահպանման համար: Ամեն ինչ կաշխատի: Իմ խոտի աղը բավականին ծանր է մաղադանոսի վրա, քանի որ ականջներիցս մաղադանոս է դուրս գալիս, բայց ես նաև մի բուռ եմ նետում այն, ինչ աճում է: Պարզապես մտածեք դրա մասինխոտաբույսեր, որոնք դուք սիրում եք միասին ուտել, և պատրաստեք ձեր սովորական խոտաբույսերի աղի խառնուրդներ՝ ըստ ձեր ճաշակի նախընտրածի: Ահա մի քանի լավ տարբերակներ, բայց երկինքը սահմանն է․ Տնական խոտաբույսերի աղի բաղադրատոմսը

Տես նաեւ: Ֆրանսիական հացի բաղադրատոմս

3 ազատ փաթեթավորված թարմ խոտաբույսեր ձեր ընտրությամբ (տես վերևի ցանկը)
1/2 բաժակ կոպիտ աղ (ես օգտագործում և սիրում եմ այս մեկը)

Լվացեք խոտաբույսերը և հեռացրեք կոպիտ ցողունները և գունաթափված տերևները: Մանրակրկիտ չորացրեք:

Խոտաբույսերն ու աղը դրեք սննդի պրոցեսորի մեջ և թափահարեք այնքան, մինչև հասնենք կոպիտ մանրացմանը: Զգույշ եղեք, սակայն, մածուկ կամ խյուս չպատրաստեք:

Չե՞ք ուզում օգտագործել սննդի պրոցեսոր: Անհանգստացեք: Պարզապես վերցրեք ձեր դանակն ու կտրող տախտակը և խելագարվեք: Տերեւները խոշոր կտրատել, ապա վրան ավելացնել աղը և շարունակել աղը/խոտաբույսերը միասին կտրատել, մինչև ստացվի կոշտ, միատարր զանգված:

Խոտաբույսերի խառնուրդը դնել ապակե տարայի մեջ և դնել սառնարանում 7-14 օր, որպեսզի համերը միախառնվեն: Թափահարեք այն ամեն օր կամ այդպես:

Պահեք սառնարանում: Այս բաղադրատոմսի աղը գործում է որպես կոնսերվանտ, ուստի ձեր խոտաբույսերը պետք է պահպանվեն 6 ամիս կամ նույնիսկ ավելի երկար:

Օգտագործեք ձեր տնական խոտաբույսի աղը ցանկացած բաղադրատոմսում, որը կարող է օգուտ քաղել լրացուցիչ բծախնդիրից: Ակնհայտ է, որ այն շատ աղի է, ուստի ես կսկսեի օգտագործել այն 1:1 հարաբերակցությամբ աղի համարձեր բաղադրատոմսերում: Քսեք այն տապակած ուտեստների վրա, շաղ տալ այն շոգեխաշածների մեջ, շաղ տալ այն ձեր հավի վրա նախքան դրանք տապակելը… Դուք հասկացաք:

Տես նաեւ: Շիճուկի գործնական և ստեղծագործական օգտագործումը

Տնական դեղաբույսերի աղի բաղադրատոմսի նշումներ.

Այս բաղադրատոմսի համար օգտագործեք խոշոր ծովի աղ, կոշեր աղ կամ պահածոյացված/թթու աղ: Սա այն կոպիտ ծովային աղն է, որը ես օգտագործում և սիրում եմ (փոխկապակցված հղում): ԳԼՈՒՅՍ, սահմանափակ ժամանակով, օգտագործեք իմ կոդը Redmond’s salt-ում ձեր ընդհանուր պատվերի համար 15% զեղչով:
Տնական խոտաբույսերի աղ պատրաստելու շատ տարբեր մեթոդներ կան: Որոշ մարդիկ աղի մեջ են լցնում ամբողջական խոտաբույսերը, ոմանք չորացնում են խառնուրդը նախքան խառնելը և այլն: Ինձ դուր է գալիս այս մեթոդը, քանի որ այն արագ և հեշտ է, բայց ազատ զգալ փորձարկել:

Տպել