Homemade Herb Salt Recipe

Ynhâldsopjefte

Neat, en ik bedoel NITS ...

Fergelikt mei de smaken fan farske krûden dy't fuotstappen fan jo doar hawwe helle. Fan 'e moarn stapte ik op myn foardek om farske salieblêden te kiezen foar it resept foar varkenskotelet dat ik yn' e crockpot sette, en rouwe my efkes oer it feit dat ik it hiele jier net fan dy smaken kin genietsje ...

It earste ding dat ik doch as ienris ús thústafoegingsprojekt foltôge is, is it hiele jier lang wat krûdtúnen op te setten, sadat wy frisse krûden hawwe. (Earder binne myn finsters op it suden net befoarderlik west foar it kweken fan guod ...)

Krûden lykje feest of honger te wêzen. Ik haw of in obsene hoemannichte farske peterselie, of gjinien allegear. D'r binne genôch ferskillende manieren om farske krûden te bewarjen foar letter, mar ik kaam koartlyn in technyk tsjin dy't ik net earder brûkt hie (ik wit wol, ik moat ûnder in rots libje, hè?)

Krûden bewarje yn sâlt is in âlde metoade dy't om twa redenen prachtich wurket:

a) it’>

Sjoch ek: Manieren om jo kas yn 'e winter te ferwaarmjen

fast and easy<4) Hoewol ik noch wierskynlik myn krûden droegje of se yn oalje bewarje, is dit offisjeel myn nije favorite manier om krûden te behâlden.

De bêste krûden foar krûdsâlt

Earlik? Alles sil wurkje. Myn krûdesâlt sit aardich swier op 'e peterselie, om't der peterselie út 'e earen komt, mar ik smyt ek hânfol fan wat ik noch groeid haw. Tink gewoan oer dekrûden dy't jo graach tegearre ite, en meitsje jo oanpaste krûden sâlt blenden neffens wat jo smaak leaver. Hjir binne in pear goede opsjes, mar de loft is de limyt:

Peterselje
Dille
Mint
Oregano
Salje
Tijm
Cilantro
Rozemarijn
Rozemarijn

Recipe foar selsmakke krûdesâlt

3 los ferpakte kopkes farske krûden fan jo kar (sjoch list hjirboppe)
1/2 beker grof sâlt (ik brûk dizze en hâld fan dizze)

Waskje de krûden en ferwiderje grouwe stielen en alle ferkleure blêden. Droog goed.

Set de krûden en it sâlt yn in itenferwurker en pulsearje oant jo in grouwe grind hawwe. Wês lykwols foarsichtich dat jo gjin pasta of puree meitsje.

Wolle gjin itenferwurker brûke? Gjin soargen. Pake gewoan jo mes en snijplank en gean gek. Hak de blêden grof, foegje dan it sâlt der boppe-op en bliuw it sâlt/krûden byinoar oant jo in grof, unifoarm mingsel hawwe.

Set it krûdegemik yn in glêzen bakje, en set yn 'e kuolkast foar 7-14 dagen om de smaken opinoar te litten. Jou it elke dei in shake of sa.

Bewarje yn 'e kuolkast. It sâlt yn dit resept fungearret as in conserveringsmiddel, dus jo krûden moatte duorje 6 moannen, of sels langer.

Sjoch ek: Hoe slagje in Turkije

Brûk jo selsmakke krûden sâlt yn alle resepten dy't soe profitearje fan in ekstra punch. Fansels is it heul sâlt, dus ik soe begjinne mei it 1: 1 te brûken foar it sâltyn jo resepten. Wrijf it op roasten, sprinkelje it yn stews, slach it op jo hinnen foardat jo se roastje ... Jo krije it idee!

Rezeptnotysjes foar selsmakke krûdesâlt:

Brûk grof seesâlt, kosher sâlt, of blik-/beitssâlt foar dit resept. Dit is it grouwe see sâlt dat ik brûk en hâld (affiliate link). PLUS, foar in beheinde tiid, brûk myn koade foar 15% koarting op jo totale bestelling by Redmond's sâlt.
Der binne in protte ferskillende techniken om selsmakke krûden sâlt te meitsjen. Guon minsken lizze hiele krûden yn sâlt, guon minsken droegje it mingsel foar it jarren, ensfh. Ik hâld fan dizze metoade om't it fluch en maklik is, mar fiel jo frij om te eksperimintearjen.