අන්තර්ගත වගුව
කිසිවක් නැත, සහ මම අදහස් කළේ කිසිවක් නැත…
ඔබේ දොරෙන් අහුලාගත් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවල රසයන් සමඟ සැසඳීම. අද උදෑසන මම පිඟන් කෝප්පයට දැමූ ඌරු මස් වට්ටෝරුව සඳහා නැවුම් අග්ගිස් කොළ තෝරා ගැනීමට මගේ ඉදිරිපස තට්ටුවට තුණ්ඩු වී, වසර පුරා මට එම රසයන් භුක්ති විඳිය නොහැකි බව මොහොතකට වැලපුණෙමි…
අපගේ නිවසට එකතු කිරීමේ ව්‍යාපෘතිය අවසන් වූ පසු මම කරන පළමු දෙය නම්, වසර පුරා නැවුම් ඔසු උයනක් සැකසීමයි. (මීට පෙර, මගේ දකුණට මුහුණලා ඇති ජනේල වැඩෙන ද්‍රව්‍ය සඳහා හිතකර නොවීය...)
ඖෂධ එක්කෝ මංගල්‍යයක් හෝ සාගතයක් බව පෙනේ. එක්කෝ මා සතුව අසභ්‍ය ප්‍රමාණයේ නැවුම් parsley තිබේ, නැතහොත් සියල්ල නැත. පසුකාලීනව නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි කල් තබා ගැනීමට විවිධ ක්‍රම ඕනෑ තරම් ඇත, නමුත් මම මීට පෙර භාවිතා නොකළ ක්‍රමයක් ගැන මෑතකදී පැකිළුණා (මම දන්නවා, මම ගලක් යට ජීවත් විය යුතුයි, හහ්?)
ලුණු වල ඖෂධ පැළෑටි කල් තබා ගැනීම හේතු දෙකක් නිසා ඉතා රසවත් ලෙස ක්‍රියා කරන පැරණි ක්‍රමයකි
අ) එය ඔබට ඉක්මනින් හා වඩා පහසුද? මම තවමත් මගේ ඖෂධ පැළෑටි වියළා හෝ තෙල්වල ඉතිරි කර ගත හැකි වුවද, මෙය නිල වශයෙන් ඖෂධ පැළෑටි කල් තබා ගැනීමට මගේ නව ප්‍රියතම ක්‍රමයයි.
ඔසු ලුණු සඳහා හොඳම ඖෂධ පැළෑටි
අවංකවම? ඕනෑම දෙයක් වැඩ කරනු ඇත. මගේ ඔසු ලුණු parsley වලට තරමක් බරයි, මන්ද මගේ කන් වලින් parsley පිටතට එන නමුත් මම වැඩෙන අනෙකුත් දෑ අතලොස්සකට විසි කරමි. ගැන පමණක් සිතන්නඔබ එකට කෑමට කැමති ඖෂධ පැළෑටි සහ ඔබේ අභිරුචි ඔසු ලුණු ඔබේ තාලයට කැමති දේ අනුව මිශ්‍ර කරන්න. මෙන්න හොඳ විකල්ප කිහිපයක්, නමුත් අහස සීමාවයි:
- පාර්ස්ලි
- ඩිල්
- මින්ට්
- ඔෙරගනයෝ
- සේජ්
- තේම්
- කොත්තමල්ලි
රෝස් 10 රෝස් 14>ගෙදර හැදූ ඔසු ලුණු වට්ටෝරුව
- ඔබ කැමති නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ලිහිල්ව ඇසුරුම් කළ කෝප්ප 3ක් (ඉහළ ලැයිස්තුව බලන්න)
- 1/2 රළු ලුණු (මම මෙය භාවිතා කරමි සහ ප්‍රිය කරමි)
ඖෂධ පැළෑටි සෝදා රළු කඳන් සහ දුර්වර්ණ වූ කොළ ඉවත් කරන්න. හොඳින් වියළන්න.
ආහාර සකසනයක ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු දමා ගොරෝසු ඇඹරීමක් ලැබෙන තුරු ස්පන්දනය කරන්න. කෙසේ වෙතත්, පේස්ට් එකක් හෝ puree එකක් සාදා නොගැනීමට ප්‍රවේශම් වන්න.
ආහාර සකසනයක් භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නැද්ද? කරදරයක් නැත. ඔබේ පිහිය සහ කැපුම් පුවරුව අල්ලාගෙන පිස්සු වැටෙන්න. කොළ රළු ලෙස කපා, පසුව ලුණු එකතු කර රළු, ඒකාකාර මිශ්‍රණයක් ලැබෙන තෙක් ලුණු/ඖෂධ වර්ග එකට කපා ගන්න.
බලන්න: හොඳම ගෙදර හැදූ පීසා පිටි වට්ටෝරුවඔසු මිශ්‍රණය වීදුරු භාජනයක තබා, රස මිශ්‍ර වීමට ඉඩ සලසන ලෙස දින 7-14ක් ශීතකරණයේ තබන්න. සෑම දිනකම හෝ සෙලවීමක් දෙන්න.
ශීතකරණයේ ගබඩා කරන්න. මෙම වට්ටෝරුවේ ඇති ලුණු කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, එබැවින් ඔබේ ඖෂධ පැළෑටි මාස 6ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් පැවතිය යුතුය.
අමතර පහරකින් ප්‍රයෝජන ගත හැකි ඕනෑම වට්ටෝරුවකට ඔබේ ගෙදර හැදූ ඔසු ලුණු භාවිතා කරන්න. නිසැකවම, එය ඉතා ලුණු සහිතයි, එබැවින් මම එය ලුණු සඳහා 1: 1 භාවිතා කිරීමෙන් ආරම්භ කරමිඔබේ වට්ටෝරු වල. එය රෝස්ට් මත අතුල්ලන්න, ස්ටූස්වල ඉසිය යුතු ය, ඔබේ කුකුළන් පුළුස්සන්න පෙර ඒවා මත පිස දමන්න... ඔබට අදහසක් ලැබේ!
ගෙදර හැදූ ඔසු ලුණු වට්ටෝරුව සටහන්:
- මෙම වට්ටෝරුව සඳහා රළු මුහුදු ලුණු, කොෂර් ලුණු, හෝ ටින් කිරීම/අච්චාරු ලුණු භාවිතා කරන්න. මම භාවිතා කරන සහ ආදරය කරන රළු මුහුදු ලුණු මෙයයි (අනුබද්ධ සබැඳිය). PLUS, සීමිත කාලයක් සඳහා, Redmond's ලුණු ඔබේ මුළු ඇණවුමෙන් 15% ක වට්ටමක් සඳහා මගේ කේතය භාවිතා කරන්න.
- ගෙදර හැදූ ඔසු ලුණු සෑදීමට විවිධ ශිල්පීය ක්‍රම තිබේ. සමහර අය සම්පූර්ණ ඖෂධ පැළෑටි ලුණුවල තබයි, සමහර අය මිශ්‍රණය කලවම් කිරීමට පෙර වියළන්න, යනාදිය. මම මෙම ක්‍රමයට කැමතියි එය වේගවත් සහ පහසු නිසා, නමුත් අත්හදා බැලීමට නිදහස් වන්න.
ගෙදර හැදූ ඔසු ලුණු වට්ටෝරුව
- කර්තෘ: The Prairie> 0>අමුද්‍රව්‍ය
- ඔබ කැමති නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ලිහිල්ව ඇසුරුම් කළ කෝප්ප 3ක්. Parsely, oregano, basil, mint, cilantro, thyme, rosemary, සහ/හෝ dill මේ සියල්ල විශිෂ්ට තේරීමක්.
- 1/2 කෝප්ප රළු ලුණු (මෙවැනි)
උපදෙස්
- උපදෙස් ගලවා ඉවත් කර කඳන් සෝදන්න. හොඳින් වියළන්න.
- ආහාර සකසනයක ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු දමා ගොරෝසු ඇඹරීමක් ලැබෙන තුරු ස්පන්දනය කරන්න. කෙසේ වෙතත්, තලපයක් හෝ puree එකක් නොකිරීමට ප්‍රවේශම් වන්න.
- ආහාර සකසනයක් භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නැද්ද? කරදර නැහැ. ඔබේ පිහිය සහ කැපුම් පුවරුව අල්ලාගෙන පිස්සු වැටෙන්න.කොළ රළු ලෙස කපා, පසුව උඩින් ලුණු එකතු කර රළු, ඒකාකාර මිශ්‍රණයක් ලැබෙන තෙක් ලුණු/ඖෂධ වර්ග එකට කපා ගන්න.
- ඔසු මිශ්‍රණය වීදුරු භාජනයක තබා, රස මිශ්‍ර වීමට දින 7-14ක් ශීතකරණයේ තබන්න. සෑම දිනකම හෝ එය සොලවන්න.
- මෙම වට්ටෝරුවෙහි ඇති ලුණු කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, එබැවින් ඔබේ ඖෂධ පැළෑටි මාස 6ක් හෝ ඊටත් වඩා දිගු කාලයක් පැවතිය යුතුය.
- අමතර පහරකින් ප්‍රයෝජන ගත හැකි ඕනෑම වට්ටෝරුවකට ඔබේ ගෙදර හැදූ ඔසු ලුණු භාවිතා කරන්න. එය රෝස්ට් මත අතුල්ලන්න, ඉස්ටුවක් තුළ එය ඉසිය යුතු ය, ඔබේ කුකුළන් පුළුස්සා දැමීමට පෙර ඒවා මත එය පිස දමන්න… ඔබට අදහස ලැබේ!