Evdə hazırlanmış ot duzu resepti

Mündəricat

Heç bir şey və mən heç nəyi nəzərdə tutmuram...

Qapınızdan gələn təzə otların ləzzətləri ilə müqayisə olunur. Bu səhər qaba qoyduğum donuz ətinin resepti üçün təzə adaçayı yarpaqlarını götürmək üçün barmaq ucu ilə ön göyərtəyə çıxdım və bütün il boyu bu ləzzətlərdən ləzzət ala bilməyəcəyim üçün bir anlıq yas tutdum...

Evimizə əlavə layihəmiz başa çatdıqdan sonra etdiyim ilk iş pəncərəaltı ot bağları yaratmaqdır ki, il boyu təzə otlar olsun. (Əvvəllər mənim cənuba baxan pəncərələrim məhsul yetişdirmək üçün əlverişli deyildi...)

Otlar ya bayram, ya da qıtlıq kimi görünür. Məndə ya ədəbsiz miqdarda təzə cəfəri var, ya da hamısı yoxdur. Təzə otları daha sonra saxlamaq üçün çoxlu müxtəlif yollar var, lakin mən bu yaxınlarda əvvəllər istifadə etmədiyim bir texnika ilə rastlaşdım (Bilirəm, mən bir qayanın altında yaşamalıyam, hə?)

Otları duzda saxlamaq iki səbəbə görə gözəl işləyən köhnə üsuldur:

Həmçinin bax: Toyuq hinini və anbarınızı necə ağartmaq olar

a) daha çox ləzzətli olur

Həmçinin bax: 15+ Qablaşdırma Kağızı Alternativləri ? Yəqin ki, mən hələ də otlarımı qurudacağam və ya yağda saxlayacağam, lakin bu, rəsmi olaraq otları qorumaq üçün mənim yeni sevimli üsulumdur.

Ot duzu üçün ən yaxşı otlar

Düzü? Hər şey işləyəcək. Mənim ot duzum cəfəri üzərində olduqca ağırdır, çünki cəfəri qulağımdan çıxır, amma mən də yetişdirdiyim hər şeyi bir ovuc içinə atıram. Sadəcə düşününBirlikdə yeməyi xoşladığınız otlar və dadınızın üstünlük verdiyinə uyğun olaraq xüsusi ot duzu qarışıqlarınızı hazırlayın. Burada bir neçə yaxşı seçim var, lakin səma həddidir:

Cəfəri

Şüyüd

Nanə

Oregano

Adaçayı

Kəklikotu

Cilantro

Rozmarin Evdə hazırlanmış ot duzu resepti

Seçdiyiniz 3 stəkan təzə otlar (yuxarıdakı siyahıya baxın)

1/2 fincan qaba duz (mən bunu istifadə edirəm və sevirəm)

Otları yuyun və qaba gövdələri və rəngi dəyişmiş yarpaqları çıxarın. Yaxşıca qurudun.

Otlar və duzu yemək prosessoruna qoyun və qaba üyüdülənə qədər döyün. Bununla belə, pasta və ya püre hazırlamamağa diqqət edin.

Qida prosessorundan istifadə etmək istəmirsiniz? Narahat olmayın. Sadəcə bıçağını və kəsici taxtanı götür və dəli ol. Yarpaqları incə doğrayın, sonra üzərinə duz əlavə edin və kobud, vahid bir qarışıq əldə olunana qədər duzu/otları birlikdə doğramağa davam edin.

Ot qarışığını şüşə qaba qoyun və ləzzətlərin əriməsi üçün 7-14 gün soyuducuya qoyun. Hər gün çalkalayın.

Soyuducuda saxlayın. Bu reseptdəki duz qoruyucu kimi çıxış edir, ona görə də otlarınız 6 ay və ya daha çox davam etməlidir.

Əlavə yumruqdan faydalanacaq hər hansı reseptlərdə evdə hazırlanmış ot duzundan istifadə edin. Aydındır ki, çox duzludur, ona görə də duz üçün 1:1 nisbətində istifadə etməklə başlayardımreseptlərinizdə. Onu qovurmaların üzərinə sürtün, güveçlərə səpin, toyuqlarınızı qovurmazdan əvvəl üzərinə sürtün... Siz fikir əldə edirsiniz!

Evdə hazırlanmış ot duzu resepti Qeydlər:

Bu resept üçün qaba dəniz duzu, koşer duzu və ya konserv/turşu duzundan istifadə edin. Bu istifadə etdiyim və sevdiyim qaba dəniz duzudur (affiliate link). PLUS, məhdud müddətə, Redmond's duzunda ümumi sifarişinizdən 15% endirim üçün kodumdan istifadə edin.

Evdə hazırlanmış ot duzu hazırlamaq üçün bir çox müxtəlif üsullar var. Bəzi insanlar bütöv otları duza qatır, bəziləri qarışığı qabartmadan quruyur və s. Mən bu üsulu bəyənirəm, çünki bu, sürətli və asandır, lakin sınaqdan keçməkdən çəkinmirəm.

Çap
Evdə hazırlanmış Ot Duz Resepti

Müəllif: The Prairie <01><18C<118C >
İnqrediyentlər

Seçdiyiniz 3 stəkan təzə otlar. Parsel, oregano, reyhan, nanə, cilantro, kəklikotu, rozmarin və/və ya şüyüd əla seçimdir.

1/2 stəkan qaba duz (bu kimi)

Pişirmə rejimi Ekranınızın qaralmasının qarşısını alın
Təlimatlar

Qırmızı otları və yarpaqları yuyun. Yaxşıca qurudun.

Otlar və duzu yemək prosessoruna qoyun və qaba üyüdülənə qədər döyün. Bununla belə, pasta və ya püresi hazırlamamağa diqqət edin.

Qida prosessorundan istifadə etmək istəmirsiniz? Narahat olma. Sadəcə bıçağını və kəsici taxtanı götür və dəli ol.Yarpaqları qaba doğrayın, sonra üzərinə duz əlavə edin və kobud, vahid bir qarışıq əldə olunana qədər duzu/otları birlikdə doğramağa davam edin.

Ot qarışığını şüşə qaba qoyun və ləzzətlərin əriməsi üçün 7-14 gün soyuducuya qoyun. Onu hər gün çalkalayın.

Bu reseptdəki duz qoruyucu kimi çıxış edir, ona görə də otlarınız 6 ay, hətta daha uzun müddət qalmalıdır.

Əlavə yumruqdan faydalanacaq istənilən reseptlərdə evdə hazırlanmış ot duzundan istifadə edin. Qızartmaların üzərinə sürtün, güveçlərə səpin, toyuqlarınızı qovurmazdan əvvəl üzərinə sürtün... Siz başa düşürsünüz!