Asgjë, dhe unë dua të them ASGJE…

Krahasohet me shijet e barishteve të freskëta të marra nga dera juaj. Këtë mëngjes dola me majë të gishtave në kuvertën time të përparme për të zgjedhur gjethe të freskëta sherebele për recetën e bërsisë së derrit që po vendosja në tenxhere dhe për momentin vajtova për faktin se nuk mund t'i shijoj ato shije gjatë gjithë vitit…

Gjëja e parë që po bëj pasi të përfundojë projekti ynë i shtimit të shtëpisë është të ngremë disa kopshte barishtore të saj të freskëta gjatë gjithë vitit. (Më parë, dritaret e mia me pamje nga jugu nuk kanë qenë të favorshme për rritjen e sendeve...)

Bimishtet duket se janë ose festë ose zi buke. Unë ose kam një sasi të turpshme majdanozi të freskët, ose asnjë të gjithë. Ka shumë mënyra të ndryshme për t'i ruajtur barishtet e freskëta për më vonë, por kohët e fundit kam hasur në një teknikë që nuk e kisha përdorur më parë (E di, duhet të jetoj nën një shkëmb, apo jo?)

Ruajtja e bimëve në kripë është një metodë e vjetër që funksionon bukur për dy arsye:

a) ju duhet më shumë e shpejtë dhe e lehtë? Megjithëse ndoshta do t'i thaj ende barishtet e mia ose do t'i ruaj në vaj, kjo është zyrtarisht mënyra ime e re e preferuar për të ruajtur barishtet.

Bimët më të mira për kripën e barit

Sinqerisht? Çdo gjë do të funksionojë. Kripa ime e barishtes është goxha e rëndë për majdanozin, sepse majdanozi më del nga veshët, por hedh edhe grushta çdo gjë tjetër që rritet. Vetëm mendoni përbarishte që ju pëlqen t'i hani së bashku dhe bëni përzierjet tuaja të kripës së barishteve sipas asaj që preferon shija juaj. Këtu janë disa opsione të mira, por qielli është kufiri:

• Majdanoz
• Kopër
• Mente
• Rigano
• Sage
• Timë
• Cilantro

• Cilantro
• Rozmarinë Receta e kripës me barishte në shtëpi
  • 3 filxhanë me barishte të freskëta të zgjedhjes suaj të paketuara lirshëm (shih listën e mësipërme)
  • 1/2 filxhan kripë të trashë (unë e përdor dhe e dua këtë)

  Lani barishtet dhe hiqni kërcellet e trashë dhe çdo gjethe të çndyrë. Thajeni mirë.

  Vendosni barishtet dhe kripën në një përpunues ushqimi dhe pulsoni derisa të keni një bluarje të trashë. Megjithatë, kini kujdes që të mos bëni një pastë ose pure.

  Shiko gjithashtu: Si të ngrini domatet

  

  Nuk dëshironi të përdorni një përpunues ushqimi? Nuk u shqetësoni. Thjesht kapni thikën dhe dërrasën e prerjes dhe çmenduni. Prisni trashë gjethet, më pas shtoni kripën sipër dhe vazhdoni të grisni kripën/barishtet së bashku derisa të keni një përzierje të trashë dhe uniforme.

  Vendosni përzierjen e barishteve në një kavanoz qelqi dhe vendoseni në frigorifer për 7-14 ditë që të shkrihen shijet. Jepini një tundje çdo ditë ose më shumë.

  Ruajeni në frigorifer. Kripa në këtë recetë vepron si një ruajtës, kështu që barishtet tuaja duhet të zgjasin 6 muaj, ose edhe më gjatë.

  Përdorni kripën tuaj të bimëve shtëpiake në çdo recetë që do të përfitonte nga një grusht shtesë. Natyrisht, është shumë i kripur, kështu që unë do të filloja duke e përdorur 1:1 për kripënnë recetat tuaja. Fërkojeni në rosto, spërkateni në zierje, lyeni pulat tuaja përpara se t'i pjekni… E kuptoni idenë!

  

  Recetë për kripën e bimëve shtëpiake Shënime:

  • Përdorni kripë deti të trashë, kripë kosher ose kripë konservimi/turshi për këtë recetë. Kjo është kripa e trashë e detit që përdor dhe e dua (lidhja e filialeve). PLUS, për një kohë të kufizuar, përdorni kodin tim për 15% ulje të porosisë tuaj totale në kripën e Redmond.
  • Ka shumë teknika të ndryshme për të bërë kripë me barishte të bërë vetë. Disa vendosin barishte të plota në kripë, disa e thajnë përzierjen përpara se ta përvëlojnë, etj. Më pëlqen kjo metodë sepse është e shpejtë dhe e lehtë, por mos ngurroni të eksperimentoni.
  Print

  Receta e kripës së bimëve në shtëpi

  
  • Autor: The Prairie
  The Prairie
C>Përbërësit
• 3 gota me barishte të freskëta të paketuara lirshëm sipas dëshirës tuaj. Parse, rigoni, borziloku, nenexhiku, cilantro, trumza, rozmarina dhe/ose kopra janë të gjitha zgjedhje të shkëlqyera.
• 1/2 filxhan kripë të trashë (si kjo)
Modaliteti i gatimit Parandaloni errësimin e ekranit tuaj

Udhëzime

1. Lajini gjethet e kuqe dhe lani gjethet e kuqe. Thajeni mirë.
2. Vendosni barishtet dhe kripën në një përpunues ushqimi dhe pulsoni derisa të keni një bluarje të trashë. Megjithatë, kini kujdes që të mos bëni një pastë ose pure.
3. Nuk dëshironi të përdorni një përpunues ushqimi? Mos u shqeteso. Thjesht kapni thikën dhe dërrasën e prerjes dhe çmenduni.Prisni trashë gjethet, më pas shtoni kripën sipër dhe vazhdoni të grisni kripën/barishtet së bashku derisa të keni një përzierje të trashë dhe uniforme.
4. Përzierjen e bimëve vendoseni në një kavanoz qelqi dhe vendoseni në frigorifer për 7-14 ditë që shijet të bashkohen. Lërini një tundje çdo ditë ose më shumë.
5. Kripa në këtë recetë vepron si një ruajtës, kështu që barishtet tuaja duhet të zgjasin 6 muaj, ose edhe më shumë.
6. Përdorni kripën e bimëve shtëpiake në çdo recetë që do të përfitonte nga një grusht shtesë. Fërkojeni në rosto, spërkateni në zierje, lyeni pulat tuaja përpara se t'i pjekni... E kuptoni idenë!