విషయ సూచిక
ఏమీ లేదు, మరియు నా ఉద్దేశ్యం ఏమీ లేదు…
మీ తలుపు నుండి అడుగుజాడలను ఎంచుకున్న తాజా మూలికల రుచులతో పోల్చబడింది. ఈ ఉదయం నేను క్రోక్‌పాట్‌లో ఉంచుతున్న పోర్క్ చాప్ రెసిపీ కోసం తాజా సేజ్ ఆకులను తీయడానికి నా ముందు భాగంలోకి వెళ్లాను మరియు ఏడాది పొడవునా నేను ఆ రుచులను ఆస్వాదించలేనని క్షణికావేశంలో విచారించాను…
మా ఇంటి జోడింపు ప్రాజెక్ట్ పూర్తయిన తర్వాత నేను చేసే మొదటి పని ఏమిటంటే, ఏడాది పొడవునా కొన్ని కిటికీల గుమ్మము మూలికల తోటలను ఏర్పాటు చేయడం. (గతంలో, నా దక్షిణ ముఖంగా ఉండే కిటికీలు వస్తువులను పెంచడానికి అనుకూలంగా ఉండేవి కావు...)
మూలికలు విందు లేదా కరవులా అనిపిస్తాయి. నా దగ్గర అశ్లీలమైన తాజా పార్స్లీ ఉంది, లేదా అన్నీ లేవు. తాజా మూలికలను భద్రపరచడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ నేను ఇంతకు ముందు ఉపయోగించని ఒక టెక్నిక్‌ని నేను ఇటీవల పొరపాటు పడ్డాను (నాకు తెలుసు, నేను ఒక రాతి క్రింద జీవించాలి, హహ్?)
ఉప్పులో మూలికలను భద్రపరచడం పాత పద్ధతి, ఇది రెండు కారణాల వల్ల అందంగా పనిచేస్తుంది:
ఇంకా చాలా సులభం
ఇది చాలా రుచికరమైనది,మరింత సులభం? నేను ఇప్పటికీ బహుశా నా మూలికలను ఆరబెట్టవచ్చు లేదా వాటిని నూనెలో సేవ్ చేస్తాను, ఇది అధికారికంగా మూలికలను సంరక్షించడానికి నా కొత్త ఇష్టమైన మార్గం. 
హెర్బ్ సాల్ట్‌కు ఉత్తమ మూలికలు
నిజాయితీగా చెప్పాలా? ఏదైనా పని చేస్తుంది. నా మూలికల ఉప్పు పార్స్లీపై చాలా బరువుగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే నా చెవుల్లో పార్స్లీ బయటకు వస్తోంది, కానీ నేను పెరుగుతున్న వాటిలో కొన్నింటిని కూడా విసిరేస్తాను. గురించి ఆలోచించండిమీరు కలిసి తినడానికి ఇష్టపడే మూలికలు, మరియు మీ అంగిలి ఇష్టపడే దాని ప్రకారం మీ కస్టమ్ హెర్బ్ ఉప్పును కలపండి. ఇక్కడ కొన్ని మంచి ఎంపికలు ఉన్నాయి, కానీ ఆకాశమే పరిమితి:
- పార్స్లీ
- మెంతులు
- పుదీనా
- ఒరేగానో
- సేజ్
- థైమ్
- కొత్తిమీర>
<3 
రోజ్ 11> <3<10 రోజ్ 10 - 14>ఇంట్లో తయారు చేసిన హెర్బ్ సాల్ట్ రెసిపీ
- మీకు నచ్చిన తాజా మూలికల యొక్క వదులుగా ప్యాక్ చేయబడిన 3 కప్పులు (పై జాబితాను చూడండి)
- 1/2 కప్పు ముతక ఉప్పు (నేను దీనిని ఉపయోగిస్తాను మరియు ఇష్టపడతాను)
మూలికలను కడగాలి మరియు ముతక కాండం మరియు రంగు మారిన ఆకులను తీసివేయండి. పూర్తిగా ఆరబెట్టండి.
మూలికలు మరియు ఉప్పును ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి మరియు మీరు ముతకగా రుబ్బుకునే వరకు పల్స్ చేయండి. అయితే, పేస్ట్ లేదా ప్యూరీని తయారు చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
ఇది కూడ చూడు: టాలో బాడీ బటర్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ని ఉపయోగించకూడదనుకుంటున్నారా? చింతించకండి. మీ కత్తిని మరియు కట్టింగ్ బోర్డ్‌ను పట్టుకుని వెర్రివెళ్ళండి. ఆకులను ముతకగా కోసి, ఆపై పైన ఉప్పు వేసి, మీకు ముతక, ఏకరీతి మిశ్రమం వచ్చేవరకు ఉప్పు/మూలికలను కలపడం కొనసాగించండి.
హెర్బ్ మిశ్రమాన్ని ఒక గాజు కూజాలో ఉంచండి మరియు రుచులు కలిసిపోయేలా 7-14 రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ప్రతిరోజూ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ షేక్ ఇవ్వండి.
ఫ్రిడ్జ్‌లో నిల్వ చేయండి. ఈ రెసిపీలోని ఉప్పు సంరక్షణకారిగా పని చేస్తుంది, కాబట్టి మీ మూలికలు 6 నెలలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం పాటు ఉండాలి.
ఇది కూడ చూడు: ఇంట్లో తయారుచేసిన ఉత్తమ పిజ్జా డౌ రెసిపీఅదనపు పంచ్ నుండి ప్రయోజనం పొందే ఏవైనా వంటకాల్లో మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన హెర్బ్ ఉప్పును ఉపయోగించండి. సహజంగానే, ఇది చాలా ఉప్పగా ఉంటుంది, కాబట్టి నేను ఉప్పు కోసం 1:1ని ఉపయోగించడం ద్వారా ప్రారంభిస్తానుమీ వంటకాల్లో. దీన్ని రోస్ట్‌లపై రుద్దండి, కూరల్లో చల్లండి, వాటిని వేయించడానికి ముందు మీ కోళ్లపై వేయండి... మీకు ఆలోచన వస్తుంది!
ఇంట్లో తయారు చేసిన హెర్బ్ సాల్ట్ రిసిపి గమనికలు:
- ఈ రెసిపీ కోసం ముతక సముద్రపు ఉప్పు, కోషర్ ఉప్పు లేదా క్యానింగ్/పిక్లింగ్ ఉప్పును ఉపయోగించండి. ఇది నేను ఉపయోగించే మరియు ఇష్టపడే ముతక సముద్రపు ఉప్పు (అనుబంధ లింక్). ప్లస్, పరిమిత సమయం వరకు, Redmond's సాల్ట్‌లో మీ మొత్తం ఆర్డర్‌పై 15% తగ్గింపుతో నా కోడ్‌ని ఉపయోగించండి.
- ఇంట్లో తయారుచేసిన హెర్బ్ సాల్ట్‌ను తయారు చేయడానికి అనేక విభిన్న పద్ధతులు ఉన్నాయి. కొందరు వ్యక్తులు మొత్తం మూలికలను ఉప్పులో వేస్తారు, మరికొందరు మిశ్రమాన్ని ఆరబెట్టే ముందు ఆరబెట్టారు, మొదలైనవి. నేను ఈ పద్ధతిని ఇష్టపడుతున్నాను ఎందుకంటే ఇది వేగవంతమైనది మరియు సులభం, కానీ ప్రయోగాలు చేయడానికి సంకోచించకండి.
ఇంట్లో తయారు చేసిన హెర్బ్ సాల్ట్ రెసిపీ
- రచయిత:
- The Prairie>
- 17> 0>పదార్థాలు
- మీకు నచ్చిన తాజా మూలికల యొక్క వదులుగా ప్యాక్ చేయబడిన 3 కప్పులు. పార్స్లీ, ఒరేగానో, తులసి, పుదీనా, కొత్తిమీర, థైమ్, రోజ్మేరీ మరియు/లేదా మెంతులు అన్నీ గొప్ప ఎంపిక.
- 1/2 కప్పు ముతక ఉప్పు (ఇలా)
సూచనలు
- ఏవైనా అవరోధాలు తీసివేసి, ఆకులను తుడిచివేయండి. పూర్తిగా ఆరబెట్టండి.
- మూలికలు మరియు ఉప్పును ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి మరియు మీరు ముతకగా రుబ్బుకునే వరకు పల్స్ చేయండి. అయితే, పేస్ట్ లేదా పురీని తయారు చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
- ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ని ఉపయోగించకూడదనుకుంటున్నారా? కంగారుపడవద్దు. మీ కత్తిని మరియు కట్టింగ్ బోర్డ్‌ను పట్టుకుని వెర్రివెళ్ళండి.ఆకులను ముతకగా కోసి, ఆపై పైన ఉప్పు వేసి, మీకు ముతక, ఏకరీతి మిశ్రమం వచ్చేవరకు ఉప్పు/మూలికలను కలపడం కొనసాగించండి.
- హెర్బ్ మిశ్రమాన్ని ఒక గాజు కూజాలో ఉంచండి మరియు రుచులు కలిసిపోయేలా 7-14 రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ప్రతిరోజూ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ షేక్ చేయండి.
- ఈ రెసిపీలోని ఉప్పు సంరక్షణకారిగా పని చేస్తుంది, కాబట్టి మీ మూలికలు 6 నెలలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం పాటు ఉంటాయి.
- అదనపు పంచ్ నుండి ప్రయోజనం పొందే ఏవైనా వంటకాల్లో మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన హెర్బ్ ఉప్పును ఉపయోగించండి. దీన్ని రోస్ట్‌లపై రుద్దండి, కూరల్లో చల్లుకోండి, మీ కోళ్లను కాల్చే ముందు వాటిపై వేయండి... మీకు ఆలోచన వచ్చింది!