Blijkbaar ben ik niet de enige met problemen.

Problemen met hardgekookte eieren, wel te verstaan. (Oké, oké... ik heb ook andere problemen, maar we hebben het nu over eieren).

We lijken allemaal heel veel eieren te hebben van onze gelukkige kippen, maar als je ooit hebt geprobeerd hardgekookte eieren te maken met een vers ei, weet je wat een ramp dat is... Verminkte eieren, kleverige stukjes schaal, ugh.

Een tijdje geleden schreef ik over een stoomtechniek die het pellen van verse eieren veel, veel eenvoudiger maakt. Dat berichtje kreeg meer dan 32.000 hits deze maand Alleen. Zie je wel? Ik zei het toch... dit hardgekookte ei is een serieuze zaak.

Die techniek is best handig, maar wat als ik je vertel dat er een nog makkelijkere manier is? For realz.

Jullie weten allemaal dat ik de laatste tijd aan het experimenteren ben met Instant Pot recepten, en ik ben verliefd geworden op dit simpele apparaatje. En het werkt toevallig als een kampioen voor die superverse hardgekookte eieren en het pellen is een fluitje van een cent. Helemaal geen gemangelde eieren.

Qua tijd is het proces ongeveer hetzelfde. Maar als je een Instant Pot gebruikt voor hardgekookte eieren in plaats van mijn gewone stoomtechniek, heb je minder gedoe met potten, vergieten en branders. Je moet het zo goed als instellen en vergeten - geen gedoe.

Liefhebbers van hardgekookte eieren JUICHEN!

Instant Pot Hardgekookte Eieren

• Eieren (zoveel als je wilt om de bodem van het pottenrek te vullen)
• 1 kopje water
• Instant Pot elektrische snelkookpan- ik heb deze (affiliate link)

Giet het water in de pan en leg de eieren in een stoommandje als je er een hebt. Zo niet, gebruik dan het rekje dat bij je pan zat.

Sluit het deksel en zet het 5 minuten op hoge druk.

De pan heeft ongeveer 5 minuten nodig om de druk op te bouwen en daarna 5 minuten om te koken. Ik heb de druk nog 5 minuten op een natuurlijke manier laten afnemen nadat de kookcyclus was voltooid en daarna de druk snel weer laten ontsnappen. Dat is in totaal ongeveer 15 minuten.

Leg de hete eieren in koel water om het kookproces te stoppen. Je kunt de eieren meteen pellen of wachten, dat is jouw keuze. (De eerste keer dat ik dit deed, dompelde ik ze niet onder in koud water en ze pelden nog steeds heel gemakkelijk. De eieren waren gewoon iets meer gaar).

Je zult tranen van geluk huilen als je verse eieren snel en gemakkelijk pellen. Geen verminkte eieren meer. Graag gedaan.

Instant Pot Ei noten:

• Je kunt een beetje spelen met de kooktijd als je wilt. Probeer een minuut of zo extra toe te voegen als je je eieren heel erg stevig wilt hebben. Ik heb 7 minuten geprobeerd, zonder snelle drukontlading, wat prima werkte, maar waardoor ik eieren met een groene dooier overhield (een resultaat van overkoken). Vijf minuten resulteert voor mij in een perfect gekookte, maar nog steeds gele dooier.
• Als je geen snelle drukontlading wilt doen, is dat helemaal prima. Je kunt de eieren er gewoon in laten zitten tot de snelkookpan op natuurlijke wijze is afgekoeld.
• Je kunt dit absoluut ook in een snelkookpan op het fornuis doen, net als hetzelfde proces en dezelfde kooktijd.
• Wil je meer weten over dit magische apparaat dat een Instant Pot heet? Hier is mijn post met alle sappige details daarover.
• Koop HIER de Instant pot die ik heb (affiliate link).

Instant Pot Hardgekookte Eieren

• Auteur: De prairie
• Bereidingstijd: 10 min
• Kooktijd: 5 minuten
• Totale tijd: 15 min

Ingrediënten

• Eieren (zoveel als je wilt om de bodem van het pottenrek te vullen)
• 1 kopje water
• Instant Pot elektrische snelkookpan

Instructies

1. Giet het water in de pan en leg de eieren in een stoommandje als je er een hebt. Zo niet, gebruik dan het rekje dat bij je pan zat.
2. Sluit het deksel en zet het 5 minuten op hoge druk.
3. De pan heeft ongeveer 5 minuten nodig om de druk op te bouwen en daarna 5 minuten om te koken. Ik heb de druk nog 5 minuten op een natuurlijke manier laten afnemen nadat de kookcyclus was voltooid en daarna de druk snel weer laten ontsnappen. Dat is in totaal ongeveer 15 minuten.
4. Leg de hete eieren in koel water om het kookproces te stoppen. Je kunt ze meteen pellen of wachten, dat is aan jou. (De eerste keer dat ik dit deed, dompelde ik ze niet onder in koel water en ze pelden nog steeds heel gemakkelijk. De eieren waren alleen iets meer gaar).