Offenbar bin ich nicht der Einzige, der Probleme hat.

Probleme mit hart gekochten Eiern, meine ich. (Ok, ok... ich habe auch noch andere Probleme, aber dieses Mal geht es um Eier).

Wir alle scheinen jede Menge Eier von unseren glücklichen Hühnern zu haben, aber wenn Sie schon einmal versucht haben, hartgekochte Eier mit einem frischen Ei zuzubereiten, wissen Sie, was für eine Katastrophe das ist... Zerquetschte Eier, klebrige Schalenreste, igitt.

Vor einiger Zeit habe ich über eine Dampftechnik geschrieben, mit der das Schälen von frischen Eiern viel, viel einfacher wird. Dieser kleine Beitrag wurde über 32.000 Mal aufgerufen. diesen Monat Siehst du, ich hab's dir gesagt: Hart gekochte Eier sind eine ernste Sache.

Diese Technik ist ziemlich raffiniert, aber was wäre, wenn ich Ihnen sage, dass es einen noch einfacheren Weg gibt? Wirklich.

Ihr wisst ja, dass ich in letzter Zeit mit Rezepten aus dem Instant Pot experimentiert habe, und ich habe mich in dieses einfache kleine Gerät verliebt. Und zufälligerweise funktioniert es wie ein Champion für diese superfrischen hartgekochten Eier, und das Schälen ist ein Kinderspiel. Überhaupt keine verstümmelten Eier.

Der Zeitaufwand ist in etwa derselbe, aber wenn ich einen Instant Pot für hartgekochte Eier verwende, muss ich nicht so viel mit Töpfen, Sieben und Brennern herumhantieren. Man muss es nur einrichten und kann es vergessen - ohne viel Aufhebens.

Liebhaber von hart gekochten Eiern dürfen sich freuen!

Instant Pot Hartgekochte Eier

• Eier (so viele wie nötig, um den Boden des Topfgestells zu füllen)
• 1 Tasse Wasser
• Instant Pot elektrischer Schnellkochtopf - ich habe diesen (Partnerlink)

Gießen Sie das Wasser in den Topf und legen Sie die Eier in einen Dämpfkorb, wenn Sie einen haben. Wenn Sie keinen haben, verwenden Sie einfach den mit dem Topf gelieferten Rost.

Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn für 5 Minuten auf hohen Druck.

Der Kocher braucht etwa 5 Minuten, um den Druck aufzubauen, und dann 5 Minuten, um zu kochen. Ich habe den Druck nach Beendigung des Kochvorgangs weitere 5 Minuten abfallen lassen und dann den Druck schnell abgelassen. Das sind insgesamt etwa 15 Minuten.

Legen Sie die heißen Eier in kühles Wasser, um den Kochprozess zu stoppen. Sie können sie sofort schälen oder warten - das bleibt Ihnen überlassen. (Beim ersten Mal habe ich sie nicht in kühles Wasser getaucht, und sie ließen sich trotzdem sehr leicht schälen. Die Eier waren nur etwas mehr gekocht.)

Sie werden Freudentränen weinen, wenn Ihre bauernhoffrischen Eier schnell und einfach gepellt werden. Keine verstümmelten Eier mehr.

Instant Pot Eier Notizen:

• Sie können mit der Kochzeit ein wenig spielen, wenn Sie möchten. Versuchen Sie, eine zusätzliche Minute oder so hinzuzufügen, wenn Sie Ihre Eier sehr, sehr fest haben möchten. Ich habe 7 Minuten ohne schnelles Ablassen des Drucks ausprobiert, was gut funktionierte, aber bei mir zu Eiern mit einem grün umrandeten Eigelb führte (ein Ergebnis des Überkochens). Fünf Minuten ergeben für mich ein perfekt gekochtes, aber immer noch gelbes Eigelb.
• Wenn Sie den Druck nicht schnell ablassen wollen, können Sie die Eier einfach drin lassen, bis der Schnellkochtopf auf natürliche Weise abgekühlt ist.
• Sie können dies durchaus auch in einem Schnellkochtopf auf dem Herd zubereiten, da der Prozess und die Kochzeit gleich sind.
• Wenn Sie mehr über dieses magische Gerät namens Instant Pot erfahren möchten, finden Sie hier meinen Beitrag mit allen pikanten Details dazu.
• Kaufen Sie den Instant Pot, den ich habe, HIER (Partnerlink).

Instant Pot Hartgekochte Eier

• Autor: Die Prärie
• Vorbereitungszeit: 10 Min.
• Kochzeit: 5 Min.
• Gesamtdauer: 15 Minuten

Inhaltsstoffe

• Eier (so viele wie nötig, um den Boden des Topfgestells zu füllen)
• 1 Tasse Wasser
• Instant Pot elektrischer Schnellkochtopf

Anweisungen

1. Gießen Sie das Wasser in den Topf und legen Sie die Eier in einen Dämpfkorb, wenn Sie einen haben. Wenn Sie keinen haben, verwenden Sie einfach den mit dem Topf gelieferten Rost.
2. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn für 5 Minuten auf hohen Druck.
3. Der Kocher braucht etwa 5 Minuten, um den Druck aufzubauen, und dann 5 Minuten, um zu kochen. Ich habe den Druck nach Beendigung des Kochvorgangs weitere 5 Minuten lang abfallen lassen und dann den Druck schnell abgelassen. Das sind insgesamt etwa 15 Minuten.
4. Legen Sie die heißen Eier in kühles Wasser, um den Kochprozess zu stoppen. Sie können sie sofort schälen oder warten - das bleibt Ihnen überlassen. (Beim ersten Mal habe ich sie nicht in kühles Wasser getaucht, und sie ließen sich trotzdem leicht schälen. Die Eier waren nur etwas mehr gekocht.)