इंस्टेंट पॉट हार्ड उबले अंडे

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जाहिरा तौर पर मैं समस्याओं से जूझने वाला अकेला व्यक्ति नहीं हूं।

कठोर उबले अंडे की समस्याएं, यानी। (ठीक है, ठीक है... मेरे पास अन्य मुद्दे भी हैं, लेकिन इस बार हम अंडों के बारे में बात कर रहे हैं।)

ऐसा लगता है कि हम सभी के पास हमारी खुश मुर्गियों से ढेर सारे अंडे हैं, लेकिन अगर आपने कभी ताजे अंडे के साथ उबले अंडे बनाने की कोशिश की है, तो आप जानते हैं कि यह कितना विनाशकारी है... टूटे हुए अंडे, छिलके के चिपचिपे टुकड़े, उह।

कुछ समय पहले, मैंने एक स्टीमिंग तकनीक के बारे में लिखा था जो फार्म-ताजा अंडों को बहुत ज्यादा छीलती है। सरल. उस छोटी सी पोस्ट को अकेले इस महीने 5> 32,000 से अधिक हिट मिले। देखना? मैंने तुमसे कहा था... यह कठोर उबले अंडे का सामान गंभीर व्यवसाय है।

यह तकनीक बहुत आसान है, लेकिन क्या होगा अगर मैं तुमसे कहूं कि एक और भी आसान तरीका है? वास्तव में।

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आप सभी जानते हैं कि मैं हाल ही में इंस्टेंट पॉट व्यंजनों के साथ प्रयोग कर रहा हूं, और मुझे इस साधारण छोटे उपकरण से प्यार हो गया है। और यह उन सुपर-ताजा कठोर उबले अंडों के लिए एक चैंपियन की तरह काम करता है और छीलना बहुत आसान है। बिल्कुल भी कटे-फटे अंडे नहीं।

समय के हिसाब से, प्रक्रिया लगभग समान है। लेकिन मेरी नियमित स्टीमिंग तकनीक की तुलना में कठोर उबले अंडे के लिए इंस्टेंट पॉट का उपयोग करने के लिए बर्तन, कोलंडर और बर्नर के साथ कम परेशानी की आवश्यकता होती है। आप इसे काफी हद तक सेट कर देते हैं और भूल जाते हैं - कोई झंझट नहीं।

कड़े उबले अंडे प्रेमी आनंद लें!

तत्काल पॉट उबले अंडे

अंडे (जितने आप बर्तन रैक के नीचे भरना चाहें)
1 कपपानी
इंस्टेंट पॉट इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर- मेरे पास यह है (संबद्ध लिंक)

बर्तन में पानी डालें, और यदि आपके पास स्टीमर टोकरी है तो अंडे को स्टीमर टोकरी में रखें। यदि आप नहीं करते हैं, तो बस अपने बर्तन के साथ आए रैक का उपयोग करें।

ढक्कन बंद करें, उच्च दबाव पर 5 मिनट के लिए सेट करें।

कुकर को दबाव बनाने में लगभग 5 मिनट लगेंगे और फिर पकाने में 5 मिनट लगेंगे। मैंने खाना पकाने का चक्र पूरा होने के बाद अतिरिक्त 5 मिनट के लिए दबाव को स्वाभाविक रूप से कम होने दिया, और फिर त्वरित दबाव जारी किया। यह कुल मिलाकर लगभग 15 मिनट है।

खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए गर्म अंडों को ठंडे पानी में रखें। आप तुरंत छील सकते हैं, या प्रतीक्षा कर सकते हैं - यह आप पर निर्भर है। (पहली बार जब मैंने ऐसा किया, तो मैं ठंडे पानी में नहीं गिरा, और वे अभी भी बहुत आसानी से छिल गए। अंडे थोड़े अधिक पके हुए थे।)

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जब आपके फार्म-ताजे अंडे जल्दी और आसानी से छिल जाएंगे तो आप खुशी के आंसू रोएंगे। अब कटे-फटे अंडे नहीं। आपका स्वागत है।

इंस्टेंट पॉट एग नोट्स:

यदि आप चाहें तो आप खाना पकाने के समय में थोड़ा बदलाव कर सकते हैं। यदि आप चाहते हैं कि आपके अंडे बहुत सख्त हों तो एक या दो मिनट अतिरिक्त जोड़ने का प्रयास करें। मैंने 7 मिनट तक कोशिश की है, बिना किसी त्वरित दबाव के, जो ठीक काम करता है, लेकिन मेरे पास हरी-किनारे वाली जर्दी (अत्यधिक पकाने के परिणामस्वरूप) वाले अंडे बचे हैं। पांच मिनट में मेरे लिए पूरी तरह से पकी हुई, फिर भी पीली जर्दी तैयार हो जाती है।
यदि आप जल्दी नहीं करना चाहते हैंदबाव मुक्ति, यह बिल्कुल ठीक है। आप अंडे को वहां तब तक छोड़ सकते हैं जब तक कि प्रेशर कुकर स्वाभाविक रूप से ठंडा न हो जाए।
आप इसे स्टोव-टॉप प्रेशर कुकर में भी कर सकते हैं - समान प्रक्रिया और खाना पकाने का समय।
इंस्टेंट पॉट नामक इस जादुई उपकरण के बारे में अधिक जानना चाहते हैं? यहां सभी रोचक विवरणों के साथ मेरी पोस्ट है।
मेरे पास जो इंस्टेंट पॉट है, उसे यहां से खरीदें। (संबद्ध लिंक)

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