Очевидно не съм единственият, който има проблеми.

Проблеми с твърдо сварените яйца. (Добре, добре... имам и други проблеми, но този път говорим за яйца.)

Изглежда, че всички имаме много яйца от нашите щастливи кокошки, но ако някога сте се опитвали да приготвите твърдо сварени яйца с прясно яйце, знаете каква катастрофа е това... Омачкани яйца, лепкави парчета черупка, уф.

Преди време писах за техниката за готвене на пара, която прави беленето на пресни яйца от фермата много, много по-лесно. Тази малка публикация получи над 32 000 посещения. този месец Сам. Виждате ли? Казах ви, че това с твърдо сварените яйца е сериозна работа.

Тази техника е доста хитра, но какво ще кажете, ако ви кажа, че има още по-лесен начин?

Всички знаете, че напоследък експериментирам с рецепти за Instant Pot и се влюбих в този прост малък уред. И той просто така работи като шампион за тези супер пресни твърдо сварени яйца, а беленето е лесна работа.

По отношение на времето процесът е приблизително същият. Но използването на Instant Pot за твърдо сварени яйца в сравнение с обичайната ми техника за готвене на пара изисква по-малко работа с тенджери, тензухени кутии и горелки. Почти всичко е готово и забравено - без суета.

Любителите на твърдо сварените яйца да се радват!

Instant Pot твърдо сварени яйца

• Яйца (колкото искате, за да запълните дъното на решетката на тенджерата)
• 1 чаша вода
• Електрическа тенджера под налягане Instant Pot - имам тази (партньорска връзка)

Налейте водата в тенджерата и поставете яйцата в кошница за пара, ако разполагате с такава. Ако нямате, просто използвайте решетката, която идва с вашата тенджера.

Затворете капака, настройте за 5 минути при високо налягане.

Готварската печка ще се нуждае от приблизително 5 минути, за да достигне налягане, и след това от 5 минути, за да започне да готви. Оставих налягането да се намали естествено за още 5 минути след приключване на цикъла на готвене и след това бързо освободих налягането. Това са общо около 15 минути.

Поставете горещите яйца в хладка вода, за да спрете процеса на готвене. Можете да ги обелите веднага или да изчакате - зависи от вас. (Първият път, когато направих това, не ги потопих в хладка вода и те пак се обелиха много лесно. Яйцата просто бяха малко по-сварени.)

Ще се разплачете от радост, когато вашите пресни яйца от фермата се обелят бързо и лесно. Край на осакатените яйца.

Бележки за яйцата в Instant Pot:

• Ако желаете, можете да си поиграете малко с времето за готвене. Ако искате яйцата да са много, много твърди, добавете още около минута. Опитвала съм 7 минути без бързо освобождаване на налягането, което се получи добре, но яйцата ми бяха със зелен жълтък (резултат от прекаленото готвене). 5 минути водят до перфектно приготвен, но все още жълт жълтък.
• Ако не искате да освободите бързо налягането, това е напълно нормално. Можете просто да оставите яйцата там, докато тенджерата под налягане изстине по естествен начин.
• Можете да направите това в тенджера под налягане на печката, както и същия процес и време за готвене.
• Искате ли да научите повече за този вълшебен уред, наречен Instant Pot? Ето моята публикация с всички пикантни подробности за това.
• Закупете мигновения съд, който имам ТУК. (партньорска връзка)

Instant Pot твърдо сварени яйца

• Автор: Прерията
• Време за подготовка: 10 минути
• Време за готвене: 5 минути
• Общо време: 15 минути

Съставки

• Яйца (колкото искате, за да запълните дъното на решетката на тенджерата)
• 1 чаша вода
• Електрическа тенджера под налягане Instant Pot

Инструкции

1. Налейте водата в тенджерата и поставете яйцата в кошница за пара, ако разполагате с такава. Ако нямате, просто използвайте решетката, която идва с вашата тенджера.
2. Затворете капака, настройте за 5 минути при високо налягане.
3. Готварската печка ще се нуждае от приблизително 5 минути, за да достигне налягане, и след това от 5 минути, за да започне да готви. Оставих налягането да се намали естествено за още 5 минути след приключване на цикъла на готвене и след това бързо освободих налягането. Това са общо около 15 минути.
4. Поставете горещите яйца в хладка вода, за да спрете процеса на готвене. Можете да ги обелите веднага или да изчакате - зависи от вас. (Първия път, когато направих това, не ги потопих в хладка вода и те пак се обелиха много лесно. Яйцата просто бяха малко по-сварени.)