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显然，有问题的不止我一个。
煮鸡蛋问题 (好吧，好吧......我也有其他问题，但这次我们讨论的是鸡蛋）。
我们似乎都从快乐的鸡群中获得了大量的鸡蛋，但如果您尝试过用新鲜鸡蛋做煮鸡蛋，您就会知道那是多么大的灾难......鸡蛋被弄碎，蛋壳粘在一起，唉。
前不久，我写了一篇关于蒸蛋技术的文章，它让剥农场新鲜鸡蛋变得简单多了。 这篇小文章的点击率超过了 32000 次 本月 看吧，我就说吧，这煮鸡蛋可是件严肃的事。
这个方法很简单，但如果我告诉你还有更简单的方法呢？
See_also: 自制红莓酱食谱你们都知道我最近一直在尝试用快锅烹饪食谱，我已经爱上了这个简单的小家电。 而且它还非常适合烹饪超级新鲜的水煮蛋，剥皮更是轻而易举。 完全不会弄脏鸡蛋。
从时间上来说，过程大致相同，但使用电饭煲煮鸡蛋比我通常使用的蒸煮技术更省事，只需在锅子、滤网和炉灶上少费些手脚。 你只需设置好就可以了，不用大惊小怪。
水煮蛋爱好者们欢呼吧！
快煲煮鸡蛋
- 鸡蛋（数量不限，装满锅架底部即可）
- 1 杯水
- 快煲电压力锅--我有这个 (关联链接）
把水倒入锅中，如果有蒸笼，就把鸡蛋放在蒸笼里。 如果没有，就用锅里自带的架子。
盖上盖子，设定高压 5 分钟。
炖锅大约需要 5 分钟加压，然后再煮 5 分钟。 在烹饪周期结束后，我又让压力自然降低了 5 分钟，然后快速释放压力。 总共大约需要 15 分钟。
将热鸡蛋放入凉水中，停止烹饪过程。 您可以立即剥皮，也可以等待，这取决于您的喜好。 (第一次做的时候，我没有把鸡蛋放入凉水中，结果鸡蛋还是很容易剥开，只是稍微熟了一些）。
新鲜的农家鸡蛋剥皮又快又容易，你一定会喜极而泣。 再也没有残缺不全的鸡蛋了，不用谢。
快锅鸡蛋注意事项
- 如果你喜欢，可以稍微调整一下烹饪时间。 如果你想让鸡蛋非常非常紧实，可以尝试多加一分钟左右。 我曾尝试过 7 分钟，没有快速释放压力，效果还不错，但我的鸡蛋蛋黄是绿边的（过度烹饪的结果）。 5 分钟后，我的鸡蛋蛋黄就完全熟透了，但仍然是黄色的。
- 如果您不想快速释放压力，也没关系，您可以把鸡蛋留在里面，直到高压锅自然冷却。
- 你完全可以用炉灶高压锅来做，过程和烹饪时间都一样。
- 想了解更多关于速溶锅这种神奇设备的信息吗？ 下面是我的文章，里面有关于速溶锅的所有多汁细节。
- 在这里购买我的 Instant pot。
快煲煮鸡蛋
- 作者： 草原
- 准备时间 10 分钟
- 烹饪时间 5 分钟
- 总时间 15 分钟
配料
- 鸡蛋（数量不限，装满锅架底部即可）
- 1 杯水
- 快煲电压力锅
说明
- 把水倒入锅中，如果有蒸笼，就把鸡蛋放在蒸笼里。 如果没有，就用锅里自带的架子。
- 盖上盖子，设定高压 5 分钟。
- 炖锅大约需要 5 分钟加压，然后再煮 5 分钟。 在烹饪周期结束后，我又让压力自然降低了 5 分钟，然后快速释放压力。 总共大约需要 15 分钟。
- 将热鸡蛋放入凉水中，以停止烹饪过程。 您可以立即剥皮，也可以等待，这取决于您。 我第一次这样做时，没有将鸡蛋放入凉水中，但它们仍然很容易剥皮。 鸡蛋只是稍微熟了一些）。
