Se pare că nu sunt singurul care are probleme.

Probleme cu ouăle fierte tari, adică. (Bine, bine... am și alte probleme, dar de data aceasta vorbim despre ouă.)

Se pare că toți avem o mulțime de ouă de la găinile noastre fericite, dar dacă ați încercat vreodată să faceți ouă fierte tari cu un ou proaspăt, știți ce dezastru este... Ouăle distruse, bucățele lipicioase de coajă, ugh.

Cu ceva timp în urmă, am scris despre o tehnică de gătire la aburi care face decojirea ouălor proaspete de la fermă mult, mult mai simplă. Acea mică postare a primit peste 32.000 de vizualizări luna aceasta singur. Vezi? Ți-am spus... chestia asta cu ouăle fierte tari e o treabă serioasă.

Tehnica asta e destul de șmecheră, dar dacă ți-aș spune că există o metodă și mai ușoară? Pe bune.

Știți cu toții că am experimentat cu rețete Instant Pot în ultima vreme și m-am îndrăgostit de acest aparat mic și simplu. Și se întâmplă să funcționeze ca un campion pentru acele ouă fierte tari super proaspete și decojirea este o briză. Fără ouă mutilate deloc.

Din punct de vedere al timpului, procesul este aproximativ același. Dar utilizarea unei oale instant pentru ouă fierte tari față de tehnica mea obișnuită de gătire la aburi necesită mai puțină manipulare cu oale, strecurătoare și arzătoare. În mare parte, setați-o și uitați-o - fără complicații.

Iubitorii de ouă fierte tari se bucură!

Instant Pot Hard Boiled Eggs

• Ouă (câte doriți pentru a umple fundul vasului de la grătar)
• 1 cană de apă
• Oală electrică sub presiune Instant Pot - eu o am pe aceasta (link afiliat)

Turnați apa în oală și așezați ouăle într-un coș de aburi, dacă aveți unul. Dacă nu aveți, folosiți doar suportul care a venit cu oala.

Închideți capacul, setați pentru 5 minute la presiune ridicată.

Oala va avea nevoie de aproximativ 5 minute pentru a ajunge la presiune și apoi de 5 minute pentru a găti. Am lăsat presiunea să scadă în mod natural timp de încă 5 minute după ce ciclul de gătire s-a încheiat și apoi am făcut o eliberare rapidă a presiunii. În total, sunt aproximativ 15 minute.

Puneți ouăle fierbinți în apă rece pentru a opri procesul de gătire. Puteți decoji imediat sau puteți aștepta - depinde de dumneavoastră. (Prima dată când am făcut acest lucru, nu le-am scufundat în apă rece și tot s-au decojit foarte ușor. Ouăle erau doar puțin mai fierte).

Vei plânge de bucurie când ouăle tale proaspete de la fermă se vor decoji rapid și ușor. Gata cu ouăle mutilate, cu plăcere.

Instant Pot Egg Notes:

• Puteți să vă jucați puțin cu timpul de gătire, dacă doriți. Încercați să adăugați încă un minut sau cam așa ceva dacă doriți ouăle foarte, foarte tari. Am încercat 7 minute, fără eliberare rapidă a presiunii, care a funcționat bine, dar mi-a lăsat ouăle cu un gălbenuș cu marginea verde (un rezultat al gătitului excesiv). Cinci minute rezultă pentru mine un gălbenuș perfect gătit, dar încă galben.
• Dacă nu vreți să faceți o eliberare rapidă a presiunii, nu-i nicio problemă. Puteți lăsa ouăle acolo până când oala sub presiune se răcește în mod natural.
• Ai putea face absolut acest lucru într-un aragaz sub presiune pe aragaz, precum și același proces și timp de gătit.
• Vreți să aflați mai multe despre acest aparat magic numit Instant Pot? Iată postarea mea cu toate detaliile suculente în acest sens.
• Achiziționați oala instantanee pe care o am AICI (link afiliat).

Instant Pot Hard Boiled Eggs

• Autor: Preeria
• Timp de pregătire:: 10 minute
• Timp de gătire: 5 minute
• Timp total: 15 minute

Ingrediente

• Ouă (câte doriți pentru a umple fundul vasului de la grătar)
• 1 cană de apă
• Oală de presiune electrică Instant Pot

Instrucțiuni

1. Turnați apa în oală și așezați ouăle într-un coș de aburi, dacă aveți unul. Dacă nu aveți, folosiți doar suportul care a venit cu oala.
2. Închideți capacul, setați pentru 5 minute la presiune ridicată.
3. Oala va avea nevoie de aproximativ 5 minute pentru a ajunge la presiune și apoi de 5 minute pentru a găti. Am lăsat presiunea să scadă în mod natural timp de încă 5 minute după ce ciclul de gătire s-a încheiat și apoi am făcut o eliberare rapidă a presiunii. În total, sunt aproximativ 15 minute.
4. Puneți ouăle fierbinți în apă rece pentru a opri procesul de gătire. Puteți decoji imediat sau puteți aștepta - depinde de voi. (Prima dată când am făcut asta, nu am băgat în apă rece și tot s-au decojit foarte ușor. Ouăle erau doar puțin mai fierte).