يبدو أنني لست الوحيد الذي يعاني من مشاكل.

مشاكل البيض المسلوق ، وهذا هو. (حسنًا ، حسنًا ... لدي مشكلات أخرى أيضًا ، لكننا نتحدث عن البيض هذه المرة.)

يبدو أننا جميعًا لدينا كميات كبيرة من البيض من دجاجتنا السعيدة ، ولكن إذا كنت قد حاولت صنع بيض مسلوق جيدًا مع بيضة طازجة ، فأنت تعرف ما هي كارثة ... تلقى هذا المنشور الصغير أكثر من 32000 زيارة هذا الشهر وحده. يرى؟ قلت يا ... إن هذا البيض المسلوق عمل جاد.

هذه التقنية رائعة ، لكن ماذا لو أخبرتك أن هناك طريقة أسهل؟ بالنسبة إلى realz.

تعلمون أنني كنت أجرب وصفات Instant Pot مؤخرًا ، وقد وقعت في حب هذا الجهاز الصغير البسيط. ويصادف أن تعمل مثل البطل بالنسبة للبيض المسلوق شديد النضج والتقشير أصبح نسيمًا. لا يوجد بيض مشوه على الإطلاق.

من حيث الوقت ، فإن العملية هي نفسها تقريبًا. لكن استخدام وعاء فوري للبيض المسلوق مقابل أسلوب التبخير المعتاد يتطلب قدرًا أقل من العبث بالأواني والمصافي والشعلات. لقد قمت بتعيينها إلى حد كبير ونسيانها - بلا ضجة.

عشاق البيض المسلوق REJOICE!

إناء سريع للبيض المسلوق

• البيض (بقدر ما تريد لملء قاع رف الأواني)
• 1 كوبالماء
• قدر الضغط الكهربائي الفوري - لدي هذا (الرابط التابع)

صب الماء في الإناء ، وضع البيض في سلة باخرة إذا كان لديك واحدة. إذا لم تقم بذلك ، فقط استخدم الرف الذي يأتي مع الوعاء.

أغلق الغطاء ، اضبط لمدة 5 دقائق عند ضغط عالٍ.

سيستغرق الطباخ حوالي 5 دقائق ليبدأ الضغط ثم 5 دقائق للطهي. تركت الضغط ينخفض ​​بشكل طبيعي لمدة 5 دقائق إضافية بعد اكتمال دورة الطهي ، ثم قمت بتحرير سريع للضغط. هذا حوالي 15 دقيقة ، إجمالاً.

ضع البيض الساخن في ماء بارد لوقف عملية الطهي. يمكنك التقشير على الفور ، أو الانتظار - الأمر متروك لك. (في المرة الأولى التي قمت فيها بذلك ، لم أغوص في الماء البارد ، وما زالوا يتقشرون بسهولة. كان البيض أكثر نضجًا قليلاً.)

ستبكي دموع الفرح عندما يقشر بيض المزرعة الطازج بسرعة وسهولة. لا مزيد من البيض المشوه. مرحبًا بك.

ملاحظات بيض القدر الفوري:

• يمكنك اللعب بوقت الطهي قليلاً ، إذا أردت. حاول إضافة دقيقة إضافية أو نحو ذلك إذا كنت تريد أن يكون البيض صلبًا جدًا. لقد جربت 7 دقائق ، دون تحرير سريع للضغط ، الأمر الذي نجح بشكل جيد ، لكنني تركت لي بيضًا مع صفار ذو حافة خضراء (نتيجة الإفراط في الطهي). خمس دقائق ينتج عنها صفار مطبوخ تمامًا ، لكنه لا يزال أصفر بالنسبة لي.
• إذا كنت لا تريد القيام بخطوة سريعةإطلاق الضغط ، هذا جيد تمامًا. يمكنك فقط ترك البيض هناك حتى يبرد قدر الضغط بشكل طبيعي.
• يمكنك فعل ذلك تمامًا في قدر الضغط الموجود في الموقد أيضًا - نفس العملية ووقت الطهي.
• هل تريد معرفة المزيد عن هذا الجهاز السحري المسمى "قدر الضغط الفوري"؟ ها هي رسالتي مع كل التفاصيل المثيرة حول ذلك.
• شراء وعاء التحضير الفوري الذي أملكه هنا. (رابط تابع)

إناء سريع للبيض المسلوق

• المؤلف: البراري
• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطهي: 5 دقائق
• الوقت الإجمالي <013> 11> بيض (بقدر ما تريد لملء الجزء السفلي من رف الأواني)
• 1 كوب ماء
• قدر الضغط الكهربائي الفوري

التعليمات

1. صب الماء في الإناء ، وضع البيض في سلة البخار إذا كان لديك واحدة. إذا لم تقم بذلك ، فقط استخدم الرف الذي يأتي مع القدر.
2. أغلق الغطاء ، اضبط لمدة 5 دقائق عند ضغط عالٍ.
3. سيستغرق الطباخ حوالي 5 دقائق ليبدأ الضغط ثم 5 دقائق للطهي. تركت الضغط ينخفض ​​بشكل طبيعي لمدة 5 دقائق إضافية بعد اكتمال دورة الطهي ، ثم قمت بتحرير سريع للضغط. هذا حوالي 15 دقيقة ، إجمالاً.
4. ضع البيض الساخن في ماء بارد لوقف الطهيعملية. يمكنك التقشير على الفور ، أو الانتظار - الأمر متروك لك. (في المرة الأولى التي قمت فيها بذلك ، لم أغوص في الماء البارد ، وما زالوا يتقشرون بسهولة. كان البيض أكثر نضجًا قليلاً.)