Nampaknya bukan saya seorang sahaja yang menghadapi masalah.

Isu telur rebus, iaitu. (Ok, ok… Saya juga ada isu lain, tetapi kita bercakap tentang telur kali ini.)

Kita semua nampaknya mempunyai banyak telur daripada ayam gembira kami, tetapi jika anda pernah mencuba membuat telur rebus dengan telur segar, anda tahu betapa buruknya itu… Telur hancur, kepingan kulit melekit, saya menulis sebentar tadi<6 telur kukus, <6 segar.<6 jauh lebih mudah. Siaran kecil itu menerima lebih 32,000 hits bulan ini sahaja. Nampak? Saya memberitahu anda… bahan telur rebus ini adalah perniagaan yang serius.

Teknik itu agak licik, tetapi bagaimana jika saya memberitahu anda ada cara yang lebih mudah? Sebenarnya.

Semua tahu saya telah bereksperimen dengan resipi Periuk Segera sejak kebelakangan ini, dan saya telah jatuh cinta dengan perkakas kecil yang ringkas ini. Dan kebetulan untuk bekerja seperti juara untuk telur rebus yang sangat segar dan mengelupas adalah mudah. Tiada telur hancur sama sekali.

Dari segi masa, prosesnya adalah lebih kurang sama. Tetapi menggunakan Periuk Segera untuk telur rebus berbanding teknik mengukus biasa saya memerlukan kurang bermain-main dengan periuk, saringan dan penunu. Anda cukup menetapkannya dan melupakannya– jangan kecoh.

Pencinta telur rebus BERGEMBIRA!

Telur Rebus Keras Periuk Segera

• Telur (sebanyak yang anda suka untuk mengisi bahagian bawah rak periuk)
• 1 cawanair
• Pemasak tekanan elektrik Periuk Segera– Saya ada yang ini (pautan gabungan)

Tuangkan air ke dalam periuk, dan letakkan telur dalam bakul pengukus jika ada. Jika tidak, hanya gunakan rak yang disertakan bersama periuk anda.

Tutup penutup, tetapkan selama 5 minit pada tekanan tinggi.

Periuk akan mengambil masa kira-kira 5 minit untuk membina tekanan dan kemudian 5 minit untuk memasak. Saya membiarkan tekanan berkurangan secara semula jadi selama 5 minit tambahan selepas kitaran memasak selesai, dan kemudian melakukan pelepasan tekanan pantas. Itu kira-kira 15 minit, jumlahnya.

Letakkan telur panas ke dalam air sejuk untuk menghentikan proses memasak. Anda boleh mengupas serta-merta, atau tunggu– terpulang kepada anda. (Kali pertama saya melakukan ini, saya tidak terjun ke dalam air sejuk, dan ia masih mudah dikupas. Telur hanya lebih masak sedikit.)

Anda akan menangis kegembiraan apabila telur segar dari ladang anda mengelupas dengan cepat dan mudah. Tiada lagi telur yang dicacatkan. Anda dialu-alukan.

Nota Telur Periuk Segera:

• Anda boleh bermain dengan sedikit masa memasak, jika anda suka. Cuba tambah satu minit tambahan atau lebih jika anda mahukan telur anda sangat-sangat pejal. Saya telah mencuba 7 minit, tanpa pelepasan tekanan cepat, yang berfungsi dengan baik, tetapi meninggalkan saya dengan telur dengan kuning telur berbingkai hijau (akibat daripada terlalu masak). Lima minit menghasilkan kuning telur yang dimasak dengan sempurna, namun masih kuning untuk saya.
• Jika anda tidak mahu melakukannya dengan cepatpelepasan tekanan, itu tidak mengapa. Anda boleh biarkan telur di sana sehingga periuk tekanan sejuk secara semula jadi.
• Anda juga boleh melakukan ini dalam periuk tekanan atas dapur– proses dan masa memasak yang sama.
• Ingin mengetahui lebih lanjut tentang perkakas ajaib yang dipanggil Periuk Segera ini? Inilah siaran saya dengan semua butiran menarik mengenainya.
• Beli periuk Segera yang saya ada di SINI. (pautan ahli gabungan)

Telur Rebus Segera Periuk

• Pengarang: The Prairie
• Masa Persediaan: 10 minit
• Masa Memasak:

  5 min: 5

Bahan

• Telur (sebanyak yang anda suka untuk mengisi bahagian bawah rak periuk)
• 1 cawan air
• Periuk segera elektrik periuk tekanan

Arahan ke dalam satu bakul

<18 air. Jika tidak, hanya gunakan rak yang disertakan bersama periuk anda.
1. Tutup penutup, tetapkan selama 5 minit pada tekanan tinggi.
2. Periuk akan mengambil masa kira-kira 5 minit untuk dibina mengikut tekanan dan kemudian 5 minit untuk memasak. Saya membiarkan tekanan berkurangan secara semula jadi selama 5 minit tambahan selepas kitaran memasak selesai, dan kemudian melakukan pelepasan tekanan pantas. Kira-kira 15 minit, jumlahnya.
3. Letakkan telur panas ke dalam air sejuk untuk menghentikan memasakproses. Anda boleh mengupas serta-merta, atau tunggu– terpulang kepada anda. (Kali pertama saya melakukan ini, saya tidak terjun ke dalam air sejuk, dan ia masih mudah dikupas. Telur hanya lebih masak sedikit.)