Видимо, не только у меня есть проблемы.

Проблемы с вареными яйцами. (Ладно, ладно... У меня есть и другие проблемы, но в этот раз мы говорим о яйцах).

У каждого из нас, кажется, есть много яиц от наших счастливых кур, но если вы когда-нибудь пробовали приготовить вареные яйца из свежего яйца, вы знаете, какая это катастрофа... Помятые яйца, прилипшие кусочки скорлупы, уф.

Некоторое время назад я писал о способе приготовления яиц на пару, который значительно упрощает процесс их очистки. Эта небольшая заметка набрала более 32 000 просмотров в этом месяце Один. Видите? Я же говорил вам... что вареные яйца - это серьезное дело.

Эта техника довольно проста, но что если я скажу вам, что есть еще более простой способ? На самом деле.

Вы все знаете, что в последнее время я экспериментирую с рецептами в Instant Pot, и я влюбилась в этот простой маленький прибор. И так уж получилось, что он работает как чемпион для приготовления супер-свежих вареных яиц, а очистка от кожуры не составляет никакого труда. Никаких искалеченных яиц.

По времени процесс примерно одинаков. Но использование Instant Pot для приготовления вареных яиц в отличие от обычной варки на пару требует меньше возни с кастрюлями, дуршлагами и конфорками. Практически все готово - и никаких хлопот.

Любители вареных яиц ликуют!

Вареные яйца в мультиварке

• Яйца (сколько угодно, чтобы заполнить дно кастрюли)
• 1 стакан воды
• Электрическая скороварка Instant Pot - у меня такая (партнерская ссылка)

Налейте воду в кастрюлю и поместите яйца в корзину для варки на пару, если она у вас есть. Если ее нет, просто используйте решетку, которая прилагается к кастрюле.

Закрыть крышку, установить на 5 минут при высоком давлении.

Для создания давления потребуется примерно 5 минут, а затем 5 минут для приготовления. После завершения цикла приготовления я оставил давление естественным образом снижаться еще на 5 минут, а затем быстро сбросил давление. В общей сложности это заняло около 15 минут.

Поместите горячие яйца в холодную воду, чтобы остановить процесс варки. Вы можете очистить их сразу или подождать - это зависит от вас. (В первый раз я не погружала их в холодную воду, и они все равно легко очистились. Яйца просто были чуть более сварены).

Вы будете плакать от радости, когда ваши свежие яйца быстро и легко очистятся. Больше никаких изуродованных яиц. Пожалуйста.

Заметки о яйцах в режиме Instant Pot:

• При желании можно немного изменить время приготовления. Попробуйте добавить еще минуту или около того, если вы хотите, чтобы яйца были очень, очень твердыми. Я пробовала готовить 7 минут, без быстрого сброса давления, и все получилось, но у меня получились яйца с зеленым оттенком желтка (результат переваривания). 5 минут дают мне идеально готовый, но все еще желтый желток.
• Если вы не хотите быстро сбрасывать давление, это не страшно. Вы можете просто оставить яйца в скороварке до естественного остывания.
• Вы можете приготовить это блюдо в скороварке на плите - процесс и время приготовления будут такими же.
• Хотите узнать больше об этом волшебном приборе под названием Instant Pot? Вот мой пост со всеми сочными подробностями об этом.
• Приобрести кастрюлю Instant pot, которая есть у меня, можно ЗДЕСЬ (партнерская ссылка).

Вареные яйца в мультиварке

• Автор: Прерия
• Время приготовления: 10 мин
• Время приготовления: 5 минут
• Общее время: 15 минут

Ингредиенты

• Яйца (сколько угодно, чтобы заполнить дно кастрюли)
• 1 стакан воды
• Электрическая скороварка Instant Pot

Инструкции

1. Налейте воду в кастрюлю и поместите яйца в корзину для варки на пару, если она у вас есть. Если ее нет, просто используйте решетку, которая прилагается к кастрюле.
2. Закрыть крышку, установить на 5 минут при высоком давлении.
3. Для создания давления потребуется примерно 5 минут, а затем 5 минут для приготовления. После завершения цикла приготовления я оставил давление естественным образом снижаться еще на 5 минут, а затем быстро сбросил давление. В общей сложности это заняло около 15 минут.
4. Поместите горячие яйца в холодную воду, чтобы остановить процесс варки. Можно очистить сразу или подождать - решать вам. (В первый раз я не погружала яйца в холодную воду, и они все равно легко очистились. Яйца просто были немного более вареными).