Ao parecer, non son o único que ten problemas.

Problemas con ovos duros, é dicir. (Ok, ok... Tamén teño outros problemas, pero esta vez falamos de ovos.)

Parece que todos temos un montón de ovos das nosas galliñas felices, pero se algunha vez probaches a facer ovos duros cun ovo fresco, xa sabes o desastre que é... sobre unha técnica de cocción ao vapor que fai que pelar os ovos frescos da granxa moito, moito máis sinxelo. Esa pequena publicación recibiu máis de 32.000 visitas só este mes . Ver? Díxenche... este ovo duro é un asunto serio.

Esa técnica é bastante elegante, pero e se che dixese que había un xeito aínda máis sinxelo? De verdade.

Sabes que últimamente estiven experimentando con receitas de Instant Pot e que me namorei deste pequeno electrodoméstico sinxelo. E é que funciona como un campión para eses ovos duros súper frescos e pelar é moi sinxelo. Non hai ovos destrozados.

En canto ao tempo, o proceso é case o mesmo. Pero usar unha pota instantánea para ovos duros en comparación coa miña técnica habitual de cociñar ao vapor require menos xogar coas potas, coladores e queimadores. Prácticamente o configuras e esquéceo, sen complicacións.

Os amantes dos ovos duros ALÉGRAZOS!

Ovos cocidos ao instante

• Ovos (tantos como queiras para encher o fondo do estante)
• 1 cuncaauga
• Olla a presión eléctrica Instant Pot– Teño esta (ligazón afiliada)

Verte a auga na pota e coloque os ovos nunha cesta de vapor, se o tes. Se non o fas, só tes que usar a reixa que veu coa túa olla.

Pecha a tapa, pásaa durante 5 minutos a alta presión.

A cociña tardará aproximadamente 5 minutos en poñerse a presión e despois 5 minutos en cociñar. Deixei que a presión se reduza naturalmente durante 5 minutos máis despois de que se completase o ciclo de cocción e, a continuación, fixen unha liberación rápida da presión. Son uns 15 minutos, en total.

Poña os ovos quentes en auga fría para deter o proceso de cocción. Podes pelar inmediatamente ou esperar, depende de ti. (A primeira vez que fixen isto, non me mergullo na auga fría, e aínda se pelaban moi facilmente. Os ovos estaban un pouco máis cociñados.)

Clorarás bágoas de alegría cando os teus ovos frescos da granxa se pelen rápida e facilmente. Non máis ovos mutilados. Benvido.

Instant Pot Egg Notas:

• Podes xogar un pouco co tempo de cocción, se queres. Tenta engadir un minuto máis ou máis se queres que os teus ovos sexan moi, moi firmes. Probei 7 minutos, sen liberar a presión rápida, o que funcionou ben, pero deixoume ovos cunha xema de borde verde (resultado da cocción excesiva). Cinco minutos dan como resultado unha xema perfectamente cocida, aínda que aínda amarela.
• Se non queres facer unha xema rápida.liberación de presión, iso está totalmente ben. Podes deixar os ovos alí ata que a ola a presión se arrefríe de forma natural.
• Tamén podes facelo nunha ola a presión de cociña, o mesmo proceso e tempo de cocción.
• Queres obter máis información sobre este aparello máxico chamado Instant Pot? Aquí está a miña publicación con todos os detalles suculentos sobre iso.
• Compra o pote instantáneo que teño AQUÍ. (ligazón de afiliado)

Ovos cocidos instantáneos

• Autor: The Prairie
• Tempo de preparación: 10 minutos
• Tempo de cocción: min.

Ingredientes

• Ovos (tantos como queiras para encher o fondo da bancada)
• 1 cunca de auga
• Olla a presión eléctrica Instant Pot

Instrucións