Zřejmě nejsem jediný, kdo má problémy.

Tedy problémy s vejci natvrdo. (Dobře, dobře... mám i jiné problémy, ale tentokrát se bavíme o vejcích.)

Zdá se, že všichni máme spoustu vajec od našich šťastných slepic, ale pokud jste se někdy pokoušeli uvařit vejce natvrdo z čerstvých vajec, víte, jaká je to katastrofa... Rozmačkaná vejce, lepkavé kousky skořápky, fuj.

Před časem jsem psal o technice vaření v páře, která loupání čerstvých vajec z farmy velmi, velmi zjednodušuje. Tento příspěvek měl více než 32 000 zhlédnutí. tento měsíc Vidíš? Říkal jsem ti, že tohle vaření vajec natvrdo je vážná věc.

Tahle technika je docela šikovná, ale co kdybych vám řekl, že existuje ještě jednodušší způsob? Naostro.

Všichni víte, že v poslední době experimentuji s recepty v instantním hrnci a zamilovala jsem si tento jednoduchý malý spotřebič. A právě tak funguje jako šampion na superčerstvá vejce natvrdo a loupání je hračka. Žádná znetvořená vejce.

Z časového hlediska je postup přibližně stejný. Používání instantního hrnce pro vaření vajec natvrdo ve srovnání s mou běžnou technikou vaření v páře však vyžaduje méně starostí s hrnci, cedníky a hořáky. V podstatě to nastavíte a zapomenete - žádný povyk.

Milovníci vajec natvrdo se radují!

Vejce natvrdo v instantním hrnci

• Vejce (tolik, abyste jimi zaplnili dno hrnce)
• 1 šálek vody
• Elektrický tlakový hrnec Instant Pot - mám tento hrnec (partnerský odkaz)

Nalijte vodu do hrnce a vložte vejce do napařovacího košíku, pokud ho máte. Pokud ho nemáte, použijte jen stojan, který jste dostali s hrncem.

Zavřete víko a nastavte na 5 minut vysoký tlak.

Vaření trvá přibližně 5 minut, než se vytvoří tlak, a poté 5 minut. Po dokončení cyklu vaření jsem nechal tlak přirozeně klesat dalších 5 minut a poté jsem provedl rychlé uvolnění tlaku. To je celkem asi 15 minut.

Horká vejce vložte do studené vody, abyste zastavili proces vaření. Můžete je oloupat ihned, nebo počkat - záleží na vás. (Když jsem to dělala poprvé, neponořila jsem je do studené vody, a přesto se loupala velmi snadno. Vejce byla jen o něco více uvařená.)

Až se vám budou čerstvá farmářská vejce loupat snadno a rychle, budete plakat radostí. Už žádná zohavená vejce. Není zač.

Poznámky k vejcím v instantním hrnci:

• Pokud chcete, můžete si s dobou vaření trochu pohrát. Pokud chcete mít vejce velmi, velmi pevná, zkuste přidat ještě asi minutu navíc. Zkoušela jsem 7 minut bez rychlého uvolnění tlaku, což fungovalo dobře, ale měla jsem vejce se žloutkem se zeleným okrajem (důsledek převaření). Po pěti minutách mám žloutek dokonale uvařený, ale stále žlutý.
• Pokud nechcete provést rychlé uvolnění tlaku, je to naprosto v pořádku. Vejce tam můžete nechat, dokud tlakový hrnec přirozeně nevychladne.
• Rozhodně byste to mohli udělat v tlakovém hrnci na sporáku, stejně jako stejný postup a doba vaření.
• Chcete se dozvědět více o tomto kouzelném přístroji zvaném instantní hrnec? Zde je můj příspěvek se všemi šťavnatými podrobnostmi.
• Zakupte si instantní hrnec, který mám ZDE. (affiliate link)

Vejce natvrdo v instantním hrnci

• Autor: Mgr: Prérie
• Doba přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 15 minut

Složení

• Vejce (tolik, abyste jimi zaplnili dno hrnce)
• 1 šálek vody
• Elektrický tlakový hrnec Instant Pot

Pokyny

1. Nalijte vodu do hrnce a vložte vejce do napařovacího košíku, pokud ho máte. Pokud ho nemáte, použijte jen stojan, který jste dostali s hrncem.
2. Zavřete víko a nastavte na 5 minut vysoký tlak.
3. Vaření trvá přibližně 5 minut, než se vytvoří tlak, a poté 5 minut. Po dokončení cyklu vaření jsem nechal tlak přirozeně klesat dalších 5 minut a poté jsem provedl rychlé uvolnění tlaku. To je celkem asi 15 minut.
4. Horká vejce vložte do studené vody, abyste zastavili proces vaření. Můžete je oloupat ihned, nebo počkat - záleží na vás. (Když jsem to dělala poprvé, neponořila jsem je do studené vody, a přesto se loupala velmi snadno. Vejce byla jen o něco více uvařená.)