Itxuraz ez naiz arazoak dituen bakarra.

Arrautza gogorrak, alegia. (Ongi, ados... Beste arazo batzuk ere baditut, baina arrautzei buruz ari gara oraingoan.)

Badirudi denok gure oilo zoriontsuetatik arrautza asko ditugula, baina inoiz saiatu bazara arrautza gogorrak egiten arrautza fresko batekin, badakizu zer hondamendia den... baserriko arrautza freskoak zuritzea askoz, askoz errazagoa egiten duen lurrunezko teknika bati buruz. Mezu txiki horrek 32.000 bisita baino gehiago jaso ditu hilabete honetan bakarrik. Ikusi? Esan nizuen... arrautza gogor hau gauza serioa da.

Teknika hori nahiko dotorea da, baina zer esango banu modu are errazagoa dagoela? Egia esan.

Badakizue azkenaldian Instant Pot errezetekin esperimentatzen ari naizela, eta etxetresna txiki sinple honekin maitemindu naiz. Eta arrautza gogor fresko horientzako txapeldun bezala lan egitea gertatzen da eta zuritzea brisa da. Ez dago arrautza mozturik.

Denboraren arabera, prozesua berdina da. Baina arrautza gogorrak egiteko Instant Pot bat erabiltzeak nire ohiko lurrunetan erretzeko teknikaren aldean lapikoekin, koladorekin eta erregailuekin gutxiago ibili behar da. Gutxi gora-behera jarri eta ahaztu egiten duzu, ez zara zalapartarik.

Arrautza gogorren zaleak POZATU!

Instant Pot Arrautza gogorrak

• Arrautzak (lapikoaren behealdea betetzeko nahi adina)
• Edalontzi batura
• Instant Pot presio-eltze elektrikoa– Hau daukat (kideen esteka)

Bota ura lapikora, eta jarri arrautzak lurrunezko saski batean, baldin baduzu. Ez baduzu, erabili lapikoarekin datorren parrilla.

Itxi tapa, ezarri 5 minutuz presio handian.

Eltzea gutxi gorabehera 5 minutu beharko ditu presiorako eta gero 5 minutu egosteko. Presioa modu naturalean murrizten utzi nuen egosketa-zikloa amaitu ondoren 5 minutu gehiagoz, eta gero presio azkarra askatu nuen. 15 minutu inguru dira, guztira.

Jarri arrautza beroak ur freskoan egosketa prozesua geldiarazteko. Berehala zuritu dezakezu edo itxaron, zure esku dago. (Hau egin nuen lehen aldian, ez nintzen ur freskoan murgildu, eta oraindik ere oso erraz zuritu ziren. Arrautzak apur bat egosita zeuden.)

Pozaren malkoak negar egingo dituzu baserriko arrautza freskoak azkar eta erraz zuritzen direnean. Ez dago arrautza mutilatu gehiago. Ongi etorria zara.

Berehalako lapiko arrautza Oharrak:

• Egosketa denborarekin pixka bat jolastu dezakezu, nahi baduzu. Saiatu minutu gehiago gehitzen zure arrautzak oso-oso irmoak nahi badituzu. 7 minutu probatu ditut, presio azkar askatu gabe, ondo funtzionatu zuen, baina arrautzak utzi zizkidan gorringo berdearekin (gehiegizko egosketaren ondorioz). Bost minutuko gorringoa primeran egosi baina oraindik horia lortzen dut niretzat.
• Ez baduzu azkar bat egin nahi.presioa askatzea, hori guztiz ondo dago. Arrautzak bertan utzi ditzakezu presio-eltzea modu naturalean hozten den arte.
• Presio-eltze batean ere egin dezakezu hori, prozesu eta egosteko denbora bera.
• Instant Pot izeneko tresna magiko honi buruz gehiago jakin nahi duzu? Hona hemen nire argitalpena horri buruzko xehetasun mamitsuekin.
• Erosi HEMEN dudan Instant pota. (kidea den esteka)

Instant Pot Hard Boiled Eggs

• Egilea: The Prairie
• Preparatzeko denbora: 10 min
• Egosketa-denbora: 2>> 51 s 5 min.

Osagaiak

• Arrautzak (nahi adina lapikoaren beheko aldea betetzeko)
• Kopako 1 ur
• Berehalako lapiko elektrikoa presio-eltzea

Argibideak