Očigledno nisam jedini s problemima.

Problemi s tvrdo kuhanim jajima, to jest. (Ok, ok… Imam i drugih problema, ali ovaj put govorimo o jajima.)

Čini se da svi imamo hrpu jaja od naših sretnih kokoši, ali ako ste ikada pokušali napraviti tvrdo kuhana jaja sa svježim jajetom, znate kakva je to katastrofa… Oštećena jaja, ljepljivi komadići ljuske, uf.

Prije nekog vremena sam pisao o ste aming tehnika koja čini guljenje svježih jaja s farme puno, puno jednostavnijim. Taj mali post imao je više od 32 000 posjeta ovog mjeseca samo. Vidjeti? Rekao sam ti... ovo s tvrdo kuhanim jajima je ozbiljan posao.

Ta je tehnika prilično zgodna, ali što ako ti kažem da postoji još lakši način? Zaista.

Svi znate da sam u posljednje vrijeme eksperimentirao s receptima za instant lonce i zaljubio sam se u ovaj jednostavan mali uređaj. I samo se dogodi da radite kao šampion za ta super svježa tvrdo kuhana jaja, a guljenje je povjetarac. Uopće nema oštećenih jaja.

Vremenski, proces je otprilike isti. Ali korištenje instant lonca za tvrdo kuhana jaja u usporedbi s mojom uobičajenom tehnikom kuhanja na pari zahtijeva manje petljanja s loncima, cjedilom i plamenicima. Uglavnom postavite i zaboravite – nema problema.

Ljubitelji tvrdo kuhanih jaja RADUJTE SE!

Tvrdo kuhana jaja u instant loncu

• Jaja (koliko god želite da popunite dno rešetke lonca)
• 1 šalicavoda
• Električni ekspres lonac Instant Pot – imam ovaj (pridružena veza)

Ulijte vodu u lonac i stavite jaja u košaru za kuhanje na pari ako je imate. Ako to ne učinite, samo upotrijebite rešetku koju ste dobili s loncem.

Zatvorite poklopac, stavite 5 minuta na visoki tlak.

Šporetu će trebati otprilike 5 minuta da podigne tlak i zatim 5 minuta da kuha. Pustio sam da se pritisak prirodno smanji dodatnih 5 minuta nakon završetka ciklusa kuhanja, a zatim sam brzo otpustio pritisak. To je ukupno oko 15 minuta.

Vruća jaja stavite u hladnu vodu kako biste zaustavili proces kuhanja. Možete oguliti odmah ili pričekati – na vama je. (Prvi put kad sam ovo napravio, nisam uronio u hladnu vodu, i dalje su se gulila vrlo lako. Jaja su bila samo malo kuhanija.)

Plakat ćete suze radosnice kada se vaša svježa jaja s farme brzo i lako ogule. Nema više unakaženih jaja. Nema na čemu.

Napomene o jajima za instant kuhanje:

• Možete se malo poigrati s vremenom kuhanja, ako želite. Pokušajte dodati još koju minutu ako želite da vaša jaja budu vrlo, vrlo čvrsta. Probao sam 7 minuta, bez brzog otpuštanja pritiska, što je dobro funkcioniralo, ali ostalo mi je jaja sa žumanjkom sa zelenim rubom (posljedica pretjeranog kuhanja). Za mene pet minuta rezultira savršeno kuhanim, ali još uvijek žutim žumanjkom.
• Ako ne želite na brzinuotpuštanje pritiska, to je sasvim u redu. Možete jednostavno ostaviti jaja unutra dok se ekspres lonac ne ohladi prirodnim putem.
• Apsolutno biste to mogli učiniti i u ekspres loncu na ploči štednjaka – isti postupak i vrijeme kuhanja.
• Želite li saznati više o ovom čarobnom aparatu koji se zove instant lonac? Evo mog posta sa svim zanimljivim detaljima o tome.
• Kupite Instant lonac koji imam OVDJE. (affiliate link)

Tvrdo kuhana jaja u instant loncu

• Autor: The Prairie
• Vrijeme pripreme: 10 minuta
• Vrijeme kuhanja: 5 minuta
• Ukupno vrijeme: 15 minuta

Sastojci

• Jaja (koliko god želite da popunite dno rešetke lonca)
• 1 šalica vode
• Električni ekspres lonac Instant Pot

Upute

1. Ulijte vodu u lonac i stavite jaja u košaru za kuhanje na pari ako ga imate. Ako to ne učinite, samo upotrijebite rešetku koju ste dobili s loncem.
2. Zatvorite poklopac, stavite 5 minuta na visoki tlak.
3. Šporetu će trebati otprilike 5 minuta da podigne tlak i zatim 5 minuta da kuha. Pustio sam da se pritisak prirodno smanji dodatnih 5 minuta nakon završetka ciklusa kuhanja, a zatim sam brzo otpustio pritisak. To je ukupno oko 15 minuta.
4. Vruća jaja stavite u hladnu vodu kako biste zaustavili kuhanjepostupak. Možete oguliti odmah ili pričekati – na vama je. (Prvi put kad sam ovo napravio, nisam uronio u hladnu vodu, i dalje su se vrlo lako ljuštila. Jaja su bila samo malo kuhanija.)