Ez niha bi bextewarî li Land Fantasy dijîm…

Ez niha di bexçe-bextewariya tevahî de me. Zivistan îsal nayê, erê. Ew ê 24/7 sebzeyên teze be, bexçeyek kesk a bextewar, û baxçeyek giyayî ya pêşkeftî li seranserê salê. Meriv dikare xeyal bike, rast? Dema ku em xewnan dibînin, werin em hin giyayên di rûnê zeytûnê de biparêzin, ka?

Erê rast. Û erê, nebatên min ên kesk ên bextewar dê di bin betaniyek berfê de bên veşartin.

Ji ber vê yekê, dem dema parastinê ye.

Ez her gav hewl didim ku di zivistanê de giyayan li hundurê mezin bikim, lê ew çu carî mîna ku li bexçeyê çêdikin pêş nakevin. Ev tê vê wateyê ku ew pir pêşanî ye ku çêjên wan werin parastin, stat. Di sarinca min de firaxên xwêya giyayên xwemalî, giyayên hişkkirî yên di pantorê de, û kubên rûnê zeytûnê yên bi giyayên pakkirî di sarincokê de hene.

Tenê tiştek taybetî di derbarê çêjên geş ên giyayên teze de heye ku zor e ku meriv bi guhertoya hişkkirî veguhezîne. Naha min xelet fêm neke – ez ji giyayên hişkkirî nefret nakim – ez hîn jî wan bi tonek bikar tînim, lê hê jî bijareya min a teze ne.

Ev fêlbaziya hindik a cemidî ji bo cûreyên hişktir ên giyayên ku hûn bi gelemperî bi wan re çêdibin, wekî oregano, rozmarî, şeng û tirş çêtirîn dixebite. Rêgezek baş ev e ku heke hûn bi gelemperî giyayê xav bixwin, ew bi gelemperî * dê* li vir jî nexebite (ango chives, dill, û basil bi vê yekê re ne xweş inteknîk).

Beşê cemidandinê girîng e, ji ber ku dema ku hûn hewl bidin ku giyayên teze an jî sîr ji bo demên dirêj di rûnê zeytûnê de hilînin, xetera botulîzmê heye. Te bişewitîne, botulîzm. Di serê min de dîmenên şûşeyên mezin ên rûnê sîr ên çêkirî hebûn ku di serê min de direqisin… Xwezî, tepsiyek qeşayê pir hêsan dike ku meriv blokên piçûk ên qenciya giyayê hebin ku ji bo paşê bikar bînin. zuwakirin (an botulîzm) ne hewce ye.

Çawa Giyayên Teze di Rûnê Zeytûnê de Diparêzin

Hûn ê hewce bikin:

• Giyayên teze (wekî oregano, rozmarî, tirş, an şeqê)

Ev rûnek mezin e (

• y an qalibê silîkonî bi beşên piçûk

Ev hema hema hema reçeteyek e – bi rastî ji vê hêsantir nabe – hûn amade ne?

Stikên daran ji giyayan derxin, û pelan bikin perçeyên piçûk.

Rûna zeytûnê birijînin ku rêyê mayî tije bike.

2-3 saetan bicemidînin, an jî heta ku xwe bigrin.

Kuçikan ji tepsiyê derxînin, paşê di konteynirek sergirtî de di cemidandinê de bihêlin heta ku hûn hewce bibin.

Erê, ew e. Ew qas hêsan e. Hûn dikarin vê yekê bikin, baweriya min heye. Xwarinên we yên zivistanê dê ji we re spas bikin.

Têbînîyên metbexê:

• Gava ku hûn wan ji sarincê derxînin ev zû zû dihelin- tenê FYI. (Ji bo ku wêneyan jî bigirim neçar bûm ku ez biçimshot!)
• Heke hûn bixwazin, hûn dikarin bi tevahî li şûna rûnê zeytûnê rûnên din ên xwarinê bikar bînin. Rûnê gûzê heliyayî, rûn, an jî rûnê rûnê dê hemî bixebitin ku li kuban zêde bikin. Lê dîsa jî ez ê kubên qediyayî di cemidandinê de hilînim da ku ewle bin.
• Kuçikên giyayên xwe yên bikêrhatî di şorbeyan de bikar bînin & amp; stews, marinades, dresses salat, an sautéing.
• Li vir komko bêdawî ne. Min ji bo vê komê sage bikar anî ji ber ku min pir pir heye, lê hûn dikarin bi tevahî afirîner bibin û giyayan jî tevlihev bikin. Ez difikirîm ku sage + tirş dê bibe sosek ecêb.

Li beşa podkasta #22 ya Old Fashioned On Purpose guhdarî bikin li ser mijara Meriv Çawa Giyayên Teze Ji Bo Paşê HERE biparêze.

Save Save

Save Save