Tha mi gu toilichte a’ fuireach ann an Fantasy Land an-dràsta…

Tha mi ann an làn aoibhneas sa ghàrradh an-dràsta. Chan eil an geamhradh a’ tighinn am-bliadhna, ma-tha. Bidh e gu bhith na ghlasraich ùra 24/7, gàrradh uaine sona, agus gàrradh luibh soirbheachail fad na bliadhna. Faodaidh duine bruadar, ceart? Fhad ’s a tha sinn a’ bruadar, glèidh sinn cuid de luibhean ann an ola ollaidh, an dèan sinn?

Seadh ceart.

Mar sin, tha an t-àm ann a bhith gan glèidheadh.

Bidh mi an-còmhnaidh a’ feuchainn ri luibhean fhàs a-staigh tron ​​gheamhradh, ach cha bhith iad a’ soirbheachadh mar a nì iad sa ghàrradh. Tha sin a’ ciallachadh gu bheil e na phrìomhachas àrd na blasan aca a ghleidheadh, stat. Tha cnagain de shalainn luibh dachaigh anns a’ frids agam, luibhean tiormaichte anns a’ phantraidh, agus ciùban ola ollaidh làn luibhean anns an reothadair.

Tha dìreach rudeigin sònraichte mu bhlasan soilleir luibhean ùra a tha doirbh an dreach tioram a chuir nan àite. A-nis na gabh ceàrr mi - chan eil gràin agam air luibhean tiormaichte - bidh mi fhathast gan cleachdadh tunna, ach tha iad ùr fhathast as fheàrr leam.

Tha an cleas beag reòthadair seo ag obair as fheàrr airson na seòrsaichean luibhean as cruaidhe a dh’ fhaodadh tu a bhith a’ còcaireachd leotha, leithid oregano, rosemary, sage, agus thyme. Is e riaghailt òrdail math ma dh’ itheas tu an luibh amh mar as trice, sa chumantas * chan obraich * cho math an seo (i.e. chan eil sìol-chraobhan, dill, agus basil math le seoinnleachd).

Tha am pàirt reòta cudromach, leis gu bheil cunnart ann gum bi botulism ann nuair a dh’ fheuchas tu ri luibhean ùra no eadhon garl a stòradh ann an ola ollaidh airson amannan fada. Tapadh leibh, botulism. Bha seallaidhean agam de bhotail mhòra de dh’ ola garlic dachaigh a’ dannsa nam cheann… Gu fortanach, tha treidhe ciùb deigh ga dhèanamh air leth furasta blocaichean beaga de mhaitheas luibh a chleachdadh airson nas fhaide air adhart. Chan eil feum air tiormachadh (no botulism).

Mar a ghlèidheas tu luibhean ùra ann an ola ollaidh

Feumaidh tu:

• Luighean ùra (leithid oregano, rosemary, thyme, no sage)
• Ola ollaidh
• Is e deagh chompanach a tha seo le ola ollaidh (14 obair-ealain no ola ollaidh) 4>

Is gann gur e reasabaidh a tha seo – chan eil e a’ fàs nas fhasa na seo – a bheil thu deiseil?

Tarraing na gasan coillteach às na luibhean, agus gearraich na duilleagan nam pìosan beaga. an còrr dhen t-slighe.

Reothaich airson 2-3 uair, neo gus an tèid a shuidheachadh.

Spo na ciùban a-mach às an treidhe, an uairsin stòradh ann an soitheach seulaichte san reothadair gus am bi feum agad orra.

Seadh, sin agad e. Tha e cho furasta sin. Faodaidh tu seo a dhèanamh, tha creideamh agam. Bheir na soithichean geamhraidh agad taing dhut.

• Bidh iad sin a’ leaghadh gu math luath nuair a bheir thu air falbh iad bhon fhrigeradair - dìreach FYI. (Bha agam ri sgrìobadh gus na dealbhan fhaighinn eadhonlosgadh!)
• Dh’fhaodadh tu olaichean còcaireachd eile a chleachdadh gu tur an àite ola ollaidh, mas fheàrr leat. Bhiodh ola cnò-chnò leaghte, ìm, no lard uile ag obair gus cur ris na ciùban. Bhithinn fhathast a’ stòradh na ciùban crìochnaichte san reothadair airson a bhith sàbhailte, ge-tà.
• Cleachd na ciùban luibh-dandy agad ann an brot & steibh, marinades, dreasaichean sailead, neo sautéing.
• Tha na combos gun chrìoch an seo. Chleachd mi sage airson a’ bhaidse seo oir tha SO MHÒR agam, ach dh’ fhaodadh tu a bhith gu tur cruthachail agus luibhean a chur còmhla cuideachd. Tha mi a’ smaoineachadh gum biodh sage + thyme na shàr-sauce.

Èist ris a’ phrògram podcast Old Fashioned On Purpose #22 air a’ chuspair Mar a ghlèidheas tu luibhean ùra airson nas fhaide air adhart AN-SEO.

Sàbhail Save

Sàbhail Save