Jedwali la yaliyomo
Ninaishi kwa furaha katika Ardhi ya Ndoto kwa sasa…
Niko katika furaha tele kwa sasa. Majira ya baridi hayaji mwaka huu, nyote. Itakuwa mboga mpya 24/7, bustani ya kijani yenye furaha, na bustani ya mimea inayostawi mwaka mzima. Mtu anaweza kuota, sawa? Tunapoota, hebu tuhifadhi mboga fulani katika mafuta ya zeituni, sivyo?
Angalia pia: Kichocheo cha Sabuni ya Sabuni ya Kioevu iliyotengenezwa nyumbani 
Ndiyo sawa.
Uhakikisho wa ukweli– majira ya baridi yatakuwa hapa kabla sijajua. Na ndiyo, mimea yangu ya kijani yenye furaha itazikwa chini ya blanketi la theluji.
Kwa hivyo, ni wakati wa kuhifadhi.
Mimi hujaribu kila mara kupanda mimea ndani ya nyumba wakati wa majira ya baridi kali, lakini huwa haistawi kama bustani. Hiyo inamaanisha ni kipaumbele cha juu kupata ladha zao zihifadhiwe, takwimu. Kuna mitungi ya chumvi ya mimea iliyotengenezwa nyumbani kwenye friji yangu, mimea iliyokaushwa kwenye bakuli, na vipande vya mafuta ya mzeituni vilivyopakiwa kwenye friji.
Kuna kitu maalum kuhusu ladha angavu za mimea safi ambacho ni vigumu kubadilisha na kilichokaushwa. Sasa usinielewe vibaya– sichukii’ mimea iliyokaushwa– bado ninaitumia tani moja, lakini bado ninaipenda zaidi.
Ujanja huu mdogo wa kufungia hutumika vyema kwa aina kali za mitishamba ambazo unaweza kupika nazo, kama vile oregano, rosemary, sage na thyme. Kanuni nzuri ya kidole gumba ni kama kwa kawaida unakula mimea mbichi, kwa ujumla * haitafanya* kufanya kazi pia hapa (yaani chives, bizari na basil hazifai kwa hili.mbinu).
Sehemu ya kuganda ni muhimu, kwani kuna hatari ya botulism unapojaribu kuhifadhi mimea safi au hata vitunguu saumu kwa muda mrefu katika mafuta ya mizeituni. Dan wewe, botulism. Nilikuwa na maono ya chupa kubwa za mafuta ya kitunguu saumu ya kujitengenezea dansi kichwani mwangu… Kwa bahati nzuri, trei ya mchemraba wa barafu hurahisisha sana kuwa na vitalu vidogo vya mimea mizuri kutumia baadaye. Hakuna ukaushaji (au botulism) unaohitajika.
Jinsi ya Kuhifadhi Mimea Safi katika Mafuta ya Mzeituni
Utahitaji:
- Mimea safi (kama vile oregano, rosemary, thyme, au sage)
- mafuta ya mzeituni
iliyo na barafu kubwa Hii ni silikoni 4 ndogo compartments
Hii hata ni kichocheo–haiwi rahisi zaidi kuliko hii– je uko tayari?
Vuta mashina ya miti shamba, na ukate majani vipande vidogo.
Jaza tray ya barafu 4 kwa njia 1/3><4 angalau kwa njia 3>
Angalia pia: Jinsi ya kuhifadhi mimea safi katika mafuta ya mizeituni4><4 angalau kwa njia 3><4. mafuta ya mzeituni kujaza sehemu iliyobaki.Igandishe kwa saa 2-3, au hadi iweke.
Toa cubes kutoka kwenye trei, kisha uhifadhi kwenye chombo kilichofungwa kwenye jokofu hadi utakapozihitaji.
Ndiyo, ndivyo hivyo. Ni rahisi hivyo. Unaweza kufanya hivi, nina imani. Milo yako ya msimu wa baridi itakushukuru.
Maelezo ya Jikoni:
- Vyakula hivi huyeyuka haraka sana ukishaviondoa kwenye friji- FYI tu. (Ilinibidi kuhangaika hata kupata pichashot!)
- Unaweza kutumia mafuta mengine ya kupikia kabisa badala ya mafuta ya mizeituni, ukipenda. Mafuta ya nazi yaliyoyeyushwa, siagi, au mafuta ya nguruwe yote yangefanya kazi kuongeza kwenye cubes. Bado ningehifadhi vipande vilivyokamilika kwenye friji ili kuwa salama, ingawa.
- Tumia vibonge vyako vya mboga kwenye supu & kitoweo, marinades, vipodozi vya saladi, au kuoka.
- Michanganyiko haina mwisho hapa. Nilitumia sage kwa kundi hili kwa sababu nina MENGI SANA, lakini unaweza kuwa mbunifu kabisa na kuchanganya mitishamba pia. Nafikiri sage + thyme itakuwa ya kushangaza.
Sikiliza kipindi cha 22 cha Mtindo wa Zamani wa Kusudi kwenye mada Jinsi ya Kuhifadhi Mimea Safi Kwa Baadaye HAPA.
Okoa Okoa
Okoa Okoa