زه همدا اوس په خوښۍ سره په تصور کې ژوند کوم…

زه دا مهال په بشپړ باغ کې یم. سږکال ژمی نه راځي، تاسو ټول. دا به د 24/7 تازه سبزیجات وي، یو خوشحاله شنه باغ، او د کال په اوږدو کې د بوټو باغونه. یو څوک خوب کولی شي، سمه ده؟ په داسې حال کې چې موږ خوب وینو، راځئ چې ځینې بوټي د زیتون په تیلو کې وساتئ، ایا موږ؟

هو سمه ده.

حقیقت چیک – ژمی به دلته وي مخکې لدې چې زه پوه شم. او هو، زما خوشحاله شنه بوټي به د واورې تر پوښ لاندې ښخ شي.

له دې امله، د ساتنې وخت دی.

زه تل هڅه کوم چې د ژمي په اوږدو کې د کور دننه بوټي وکرم، مګر دوی هیڅکله د باغ په څیر وده نه کوي. دا پدې مانا ده چې دا د دوی د خوندونو ساتل لوړ لومړیتوب دی، stat. زما په یخچال کې د کور جوړ شوي بوټو مالګې ، په پینټري کې وچ بوټي او په فریزر کې د بوټو بسته شوي زیتون غوړي کیوبونه شتون لري.

د تازه بوټو د روښانه خوندونو په اړه یو څه ځانګړي دي چې د وچ شوي نسخې سره بدلول ګران دي. اوس ما ته غلط مه ګوره – زه له وچو بوټو څخه کرکه نه کوم – زه لاهم دوی یو ټن کاروم ، مګر تازه اوس هم زما د خوښې وړ دي.

دا کوچني فریزر ترکیب د بوټو سخت ډولونو لپاره غوره کار کوي چې تاسو یې معمولا پخلی کوئ لکه اوریګانو ، ګلابي ، سیج او تیم. د ګوتو یو ښه قاعده دا ده چې تاسو عموما خام بوټي وخورئ، دا عموما * نه * دلته هم کار کوي تخنیک).

د یخولو برخه مهمه ده، ځکه چې د بوټوولوزم خطر شتون لري کله چې تاسو د زیتون په تیلو کې د اوږدې مودې لپاره تازه بوټي یا حتی لہسن ذخیره کولو هڅه کوئ. تاسو ډارن، بوټولیزم. ما په خپل سر کې د کور جوړ شوي د لہسن د تیلو لوی بوتلونه لیدلي ... په مننه، د یخ مکعب ټری دا خورا اسانه کوي چې د بوټو د ښه والي لږ بلاکونه د وروسته لپاره وکارول شي. وچولو (یا بوټولیزم) ته اړتیا نشته.

د زیتون په تیلو کې د تازه بوټو ساتلو څرنګوالی

7>تاسو به ورته اړتیا ولرئ:

• تازه بوټي (لکه اوریګانو، ګلابي، تیم، یا سیج)
• دا یو ښه غوړ دی. ټری یا سیلیکون مولډ د کوچنیو برخو سره

دا په حقیقت کې حتی یو ترکیب دی – دا واقعیا له دې څخه اسانه نه دی – ایا تاسو چمتو یاست؟

د بوټو څخه لرګي ډډونه راوباسئ او پاڼي یې په کوچنیو ټوټو وویشئ. د بوټو سره.

د زیتون تېل د پاتې لارې ډکولو لپاره واچوئ.

د 2-3 ساعتونو لپاره یخ کړئ، یا تر ټاکل کیدو پورې.

کیوبونه له ټری څخه وباسئ، بیا په مهر شوي کانټینر کې په فریزر کې وساتئ تر هغه چې تاسو ورته اړتیا لرئ.

هو، دا. دا دومره اسانه ده. تاسو دا کولی شئ، زه باور لرم. ستاسو د ژمي لوښي به ستاسو څخه مننه وکړي.

د پخلنځي یادښتونه:

• دا یوځل چې تاسو یې له یخچال څخه لیرې کړئ خورا ګړندي ماتیږي - یوازې FYI. (زه باید حتی د عکسونو د ترلاسه کولو لپاره وګرځمشاټ!)
• تاسو کولی شئ په بشپړ ډول د زیتون د تیلو پرځای نور د پخلي غوړ وکاروئ ، که تاسو غوره کوئ. د ناریل غوړ، مکھن، یا غوړ ټول به په کیوبونو کې د اضافه کولو لپاره کار وکړي. زه به بیا هم بشپړ شوي کیوبونه په یخچال کې ذخیره کړم ترڅو خوندي وي.
• په سوپونو کې خپل لاسي ډنډي بوټي کیوبونه وکاروئ. سټوز، مریناډز، د سلاد پوښاک، یا سوټینګ.
• کمبوز دلته بې پایه دي. ما د دې بستې لپاره بابا کارولی ځکه چې زه ډیر څه لرم، مګر تاسو کولی شئ په بشپړه توګه تخلیقی شئ او بوټي هم یوځای کړئ. زه فکر کوم چې ساج + تیم به په زړه پوری میوه وي.

د دې موضوع په اړه د زاړه فیشن پوډکاسټ #22 برخه واورئ چې څنګه د وروسته لپاره تازه بوټي خوندي کړئ.

خوندي کړئ

خوندي کړئ