Бұл құс... Бұл ұшақ... Бұл әлемдегі ең кішкентай кір жуғыш машина...

Иә, бұл үйдегі мұздатылған кептіргіш. Соңғы бірнеше айда біздің жертөледегі робин жұмыртқасының көгілдір машинасының жанынан өткен достарым мен отбасым үнсіз таңданғанына сенімді болсам да, «Бұл оғаш адамдар қазір не істеп жүр?!»

Көріп тұрсыз ба, бұл Harvest Right деп аталатын компанияның электрондық поштасынан басталды... мен оларды жойып жіберуге жақын болдым. ( Күнде бір компаниядан адам шашына арналған шаш үлгілерін жарнамалауды өтінген электрондық пошта сияқты... Мм, ЖОҚ.) Сондықтан Harvest Right сайтынан олардың үйдегі мұздатылған кептіргіштерінің бірін қолданып көргім келе ме деп сұраған кезде, мені алғашында қызықтырған жоқ. Мен қазірдің өзінде су ваннасын құйып аламын, қысым жасаймын, заттарды мұздатамын, заттарды құрғатамын және заттарды ашытамын. Азық-түлікті сақтаудың басқа әдісінің болуы аздап артық болып көрінді. Бірақ олардың операциялық менеджерімен жылдам телефон қоңырауынан кейін мен оны сынап көруді шештім. Мені қызықтырған Үкіндік режимінде мұздатқыш кептіргіштің  негізгі аспектілері мыналар болды:

• Бұл үйде пайдалануға арналған нарықтағы ТЕК Мұздатқыш кептіргіш. Барлық басқа қондырғылар коммерциялық мақсатқа арналған, үлкен және құны ондаған мыңосы жазбада бөлісілген сілтемелер серіктестік сілтемелері болып табылады. Бұл дегеніміз, егер сіз осы жазбаны оқып, осы сілтемелердің бірін басқаннан кейін мұздатқыш кептіргішті сатып алуды шешсеңіз, мен осы блогты қолдауға көмектесетін шағын комиссия аламын. Сонымен, рахмет!)

  

  доллар.
• Мұздатылған кептірілген тағам консервіленген, мұздатылған немесе сусыздандырылған тағамға қарағанда әлдеқайда дәмді және ұзақ сақталады.
• Құрғақ аз мөлшерде немесе порцияларды оңай мұздатуға болады – тіпті тамақ қалдықтарын азайтуға мүмкіндік беретін тамақ қалдықтарын да оңай сақтауға болады. Мұздатылған қуырылған тағамды сатып алумен салыстырғанда, мұны өзіңіз жасай аласыз.

Осылайша ол келді... Үлкен қорапта үлкен жүк көлігімен жеткізілді. Ал шынымды айтсам? Мен оны бірнеше рет қолдандым және қатты әсер етпедім. Бірақ кейін мен оны қолдана бердім және ғашық болдым. Мен сізге ойымды не өзгерткенін айтып беремін, бірақ алдымен кейбір ерекшеліктер:

Үйде жинауға арналған мұздатқыш кептіргіш

Ол қалай жұмыс істейді:

Біріншіден, түсіндіруге рұқсат етіңіз – бұл сусыздандырғыш ЕМЕС. Бұл мүлдем басқа машина. Ол алдымен тағамды мұздату арқылы (кем дегенде -40 градусқа дейін) жұмыс істейді, содан кейін мұз кристалдарын толығымен буландыратын және сізді мұқият құрғақ, өте тұрақты тағаммен қалдыратын қуатты вакуумдық тығыздағышты жасайды. Мұздатылған кептірілген тағам консервіленген, сусыздандырылған немесе мұздатылған тағамға қарағанда өзінің құрылымын, қоректенуін және дәмін әлдеқайда көп сақтайды. Мұздатылған кептірілген тағамды сол қалпында жеуге, суды қалпына келтіруге немесе кейінірек сақтауға болады. (25  жылдан кейін сияқты!)

Үйдегі мұздатқыш кептіргіш қаншалықты үлкен?

Ол ыдыс жуғыштан кішірек, бірақмикротолқынды пештен үлкенірек. Оның өлшемдері 30 дюйм биік, ені 20 дюйм, тереңдігі 25 дюйм, салмағы 100 фунттан сәл асады. Оның машинаның бүйірінде орналасқан алынбалы вакуумдық сорғы бар және сорғының салмағы шамамен 30 фунт.

Тағамның бір партиясын мұздатып кептіруге қанша уақыт қажет?

Бұл тағамға байланысты, бірақ әдетте 20-40 сағаттың кез келген жерінде. Дегенмен, бұл кезең толығымен қол жетімді - сізге ештеңе істеудің немесе бала күтудің қажеті жоқ. Біз сондай-ақ мұздатқыш кептіргішті салқын жерде (жертөледе) сақтау уақытты жазда ыстық дүкенде болғанмен салыстырғанда, уақытты қысқартқанын байқадық.

Нені кептіруге болады?

О, адам – бәрі! Жемістер мен көкөністер – мен мұздатып кептіретін негізгі заттар, бірақ сіз етті (шикі және пісірілген), сүт өнімдерін (ірімшік, йогурт және т. Мұздатып кептіруге болмайтын ең үлкен заттар түзу майлар (мысалы, сары май немесе кокос майы, бірақ құрамында сары май немесе басқа майлар бар тағамдарды мұздатуға БОЛАДЫ) және нан. Нанды *мұздатып кептіруге болады*, бірақ оны сумен сумен суландыру жұмыс істемейді, себебі ол жай ғана дымқыл және қатты болады.

Мұздатылған кептірілген тағамды қалай сақтайсыз?

Қысқа мерзімді тапшылық үшін мен өзімді тығыз жабылған банкаларға салып қойдым (өйткені ол әдемі көрінеді). Дегенмен, тағамды жылдар бойы сақтау үшін оны бір нәрседе сақтағыңыз келедіоттегі сіңіргіші бар mylar пакеті. Ауа әсер еткенде, құрғақ тағам ылғалды сіңіреді және ұзаққа созылмайды.

Мұздатылған кептірілген тағам қанша уақытқа созылады?

Жоқ, нақты сұрақ: сіз отбасыңызды оның барлығын жеуге қанша уақыт бойы кедергі жасай аласыз? Егер сіз бұл дағдыны меңгере алсаңыз ( осы фотосуреттерге жеткілікті йогурт тамшысын қалдыру үшін мен балаларымды ауыр жазамен қорқытуға тура келді! ) дұрыс қамтылған мұздатылған кептірілген тағам 25 жылға дейін созылуы мүмкін.

Тағамды мұздату-кептіру әдісі

Ол оңай емес. Бірақ мен сізге бәрібір процесті көрсетемін.

• Алдымен тағамды жартылай біркелкі бөліктерге кесіңіз/ұстаңыз/т.б. Кемелденудің қажеті жоқ, бірақ сіз оны біркелкі құрғатқым келмейді.
• Науаларды ашыңыз.
• Қара шеңберді салыңыз. Оған көбірек кептіру уақыты қажет болса (бұны тағамның бір бөлігін екіге бөліп, ортасында әлі мұздай/мұздатылған биттердің бар-жоғын тексеру арқылы тексеруге болады. Егер бар болса, кептіру цикліне тағы бірнеше сағат қосыңыз.
• Тағам толық кепкеннен кейін, құрылғыдан шығарып, құрылғының жібітуіне мүмкіндік беріңіз және тағамды банкаларға немесе пакеттерге салыңыз. (O)есептегіш және балалар мұны қысқаша орындайды...)

Мұздатылған кептірілген тағамның қаншалықты аз өзгеретіні таңқаларлық. Мына мұздатылған кептірілген саңырауқұлақтарды қараңыз – олар жаңа піскен сияқты:

Мен осы уақытқа дейін мұздатып кептіргенім:

• Банандар (белгілі бір сүйікті)
• Құлпынай
• Шикі стейк кесектері
• Пеан
• 

  10>

  Йогурт тамшылары

  Үстелгіленген ірімшік

  Саңырауқұлақтар

  Авокадо

  Таңқурай

  Тауық сорпасы

Мен мұздатқан ең керемет нәрселердің бірі кептірілген тауық сорпасы болды. Қанша ақылсыз болып көрінсе де, мен жай ғана науаға сұйық сорпаны құйып, машинаға өз жұмысын жасауға мүмкіндік бердім. Ол мақта кәмпит пен шыны талшықты оқшаулау арасындағы крест сияқты болып шықты (өте тәбетті сипаттама, иә?). Бірақ оның дәмі мен иісі сорпа сияқты болды – мен оны ұсақтап, суға салып немесе қосымша дәм алу үшін рецепттерге қосып қойдым.

Келесі мен мұздатып кептіремін:

• Алма тамшылары (Прейри Бэйбиге арналған)
• 10-00-00 00      алма тамшылары осымен)
• Бұқтырылған тағамдарға/сорпаларға кейінірек қосу үшін пісірілген ет
• Көбірек жемістер/көкөністер, әсіресе қазір бәрі маусымда болғандықтан.
• Үйде жасалған балмұздақ (Иә, шынында. Балмұздақты сақтау керек емес, бірақ одан да көп, өйткені ол көңілді дәм береді.)Кептіргіш:

  Бұл үлкен

  Бұл ас үй үстелінде сақталатын нәрсе емес... Ол бөлек бөлмеде немесе гаражда болуы керек. Тағы бір нұсқа - оны пайдалануды жоспарлаған кезде оны шағын арбаға салып, айналдыра айналдырыңыз.

  Бұл шулы

  Докмордың дыбысы сияқты емес, бірақ ыдыс жуғыш машинадан қаттырақ, әсіресе кептіру циклінде және вакуумдық сорғы жұмыс істеп тұрғанда. Біз өзімізді жертөледегі қойма бөлмемізде сақтаймыз, мен жоғарыда тұрғанда оның ызылдағанын әлі де естіп тұрмын.

  Бұл біраз уақыт алады

  Машина қаншалықты таңғаларлық болса да, ол бірден емес. Азық-түлік партиясын кептіруге 20-40 сағат кетеді (тағамға байланысты…) Бақытымызға орай, ол жерде отырудың және оны үнемі күтудің қажеті жоқ.

  Оқу сызығы бар

  Мұздатқыш кептіргішті қораптан алғаш рет шығарған кезде, ол өте қорқынышты болды... сорғы біраз техникалық қызмет көрсетуді қажет етеді (қарапайым май ауыстыру). Дегенмен, оның ешбір бөлігі қиын емес – тек машина туралы білуге ​​аз уақыт қажет. Ойлап қарасақ, тағамды консервілеудің көпшілігі аздап үйренуді қажет етеді, сондықтан бұл аспектіде консервілеу немесе ашытудан тым көп айырмашылығы жоқ деп ойлаймын.

  

  Үйдегі мұздатқыш кептіргіштің маған ұнайтыны:

  Тағам әлдеқайда көп.Қоректік

  Консервілеу немесе сусыздандырудан айырмашылығы, үйдегі мұздатқыш кептіргіш жоғары температураны пайдаланбайды. Бұл тағамдағы қоректік заттардың 97% дейін сақталуына мүмкіндік береді. Сіз менің бұл сөзімді естігенде таң қалуыңыз мүмкін, бірақ мен консервілеуді қаншалықты жақсы көремін, егер мен азық-түлік партиясын консервілеу мен азық-түлік партиясын мұздатып кептіру арасында таңдау керек болса, мен мұздату әдісін таңдар едім. Мен соңғы нәтиже ұнайтындығынан ғана емес, сонымен қатар, бұл оңай . Қатты консервілердің банкаларымен салыстырғанда Егер бізде осы немесе басқа порция болса, мен оны мұздатылған кептіргішке тастаймын, ал бұрын ол ұмытылып, кездейсоқ бұзылып кетуі мүмкін. Шошқалар (біздің үйдегі қоқыс тастайтын орындар) бұған қатты қуанбайды, бірақ олар оны жеңеді.

  

  Мұздатылған кептірілген йогурт тамшылары балалардың ең сүйікті тамшылары болды

  Тағамның дәмі керемет!

  Мен мұздатқыштың жаңа партиясын шығарған сайын, мен кептіргіштің жаңа партиясын аламын.балалар науаларды айналдырып, соңғы туындының үлгісін күтуде. Мұздатылған кептірілген жемістер мен көкөністер керемет жеңіл тағамдар жасайды – олар хош иісті және қытырлақ, ешқандай қоқыс қоспайды.

  Анықтама/білім алу оңай

  Мен «Астық жинау құқығын» жұмыс істеуге тамаша деп таптым – олар өте жылдам және кәсіби және кез келген сұрақтарымда маған көмектесуге дайын. Олардың веб-сайты рецепттер мен оқулықтарға толы, тіпті олардың толық үйдегі мұздатылған кептіру нұсқаулығын осы жерден тегін жүктеп алуға болады. (Сол бетті сәл төмен айналдырып, жылдам қол жеткізу үшін электрондық поштаңызды енгізіңіз.)

  

  Құны

  Егер сіз бұрын үйдегі мұздатылған кептіргіштерді зерттеген болсаңыз, олардың арзан емес екенін білесіз.

  Сондай-ақ_қараңыз: Пияз гүлі сірке суы рецепті

  Баға белгісін ($2995) алғаш көргенде, мен біраз ренжідім. Осы машинаны төрт ай бойы байыппен бағалаған соң, бұл барлығына ЕМЕС деп есептеймін, егер сіз дайын болу немесе азық-түлікті сақтау мәселесіне шындап қарасаңыз, бұл жақсы инвестиция.

  Біріншіден, егер сіз төтенше жағдайға дайындық үшін мұздатылған кептірілген тағамды сатып алып жатсаңыз (бұл ақшаны үнемдеуге қарағанда әлдеқайда ақылды), соңы. Мысалға шабдалыны алайық.

  Коммерцияда дайындалған №10 банка мұздатылған кептірілген шабдалылардың шамамен құны шамамен $43 құрайды.

  Егер сіз шабдалыңызды мұздатып кептірсеңіз, сіз төлейсіз.жаңа піскен жемістер үшін шамамен $6,93, мұздатқыш кептіргішті іске қосу үшін электр қуаты үшін $1,80 және милярлық қап және оттегі сіңіргіш үшін $0,75. Бұл барлығы 9,48 долларды құрайды – бір банка шабдалы үшін 33,52 доллар үнемдеу. Коммерциялық мұздатылған кептірілген тағамды жиі сатып алсаңыз, бұл ​​қаншалықты жылдам өсетінін елестете аласыз.

  Сонымен қатар, құрылғы жұмыс күші болып табылады. Егер сіз оны тұрақты түрде қолдансаңыз, сіз көп тағамды алып тастай аласыз. Мен Harvest Right компаниясымен сөйлесіп жатқанымда, олар былай деп бөлісті:

  «Клиенттер өздерінің мұздатылған кептіргіштерімен жылына 1500 фунт тағамды сақтайтыны сирек емес. Бұл шамамен $10 000 тұратын 350 №10 банка тағамды құрайды.»

  Қорытындылай келе ме? Егер сіз тағамды консервілеудің жанкүйері болсаңыз, дайындаушы болсаңыз немесе мен сияқты жай ғана үй иесі болсаңыз, менің ойымша, сізге бұл машина шынымен ұнайды және менің ойымша, бұл инвестиция салуға тұрарлық. Тіпті егер сіз жай ғана қызық болсаңыз немесе үйде мұздатып кептіру туралы қосымша ақпарат қажет болса да, сіз Harvest Right веб-сайтынан өте ләззат аласыз— мен ол жерде бірнеше сағат қарап шықтым.

  Үйде мұздатылған кептіргіш туралы көбірек білу үшін осы жерді басыңыз

  Ешіңізде үйде мұздатылған кептіргіш бар ма? Мұздатып кептіруді ұнататын нәрсеңіз қандай?

  (Ашық ақпарат: Harvest Right маған мұздатқыш кептіргішті қолданып көру үшін (бірақ сақтау үшін емес) жіберді, осылайша мен өз ойларымды және тәжірибемді осында сіздермен бөлісуім үшін. Барлық пікірлер тек менікі.