તે એક પક્ષી છે... તે પ્લેન છે... તે વિશ્વનું સૌથી નાનું વોશિંગ મશીન છે...

નાહ, તે વાસ્તવમાં હોમ ફ્રીઝ ડ્રાયર છે. મને ખાતરી છે કે પાછલા કેટલાક મહિનાઓથી અમારા ભોંયરામાં રોબિન એગ બ્લુ મશીનથી આગળ ચાલનારા મિત્રો અને કુટુંબીઓએ શાંતિથી આશ્ચર્યચકિત કર્યું છે, "હેક હવે આ વિચિત્ર લોકો શું છે ?? . હું પહેલેથી જ વોટર બાથ કેન, પ્રેશર કેન, ફ્રીઝ સ્ટફ, ડિહાઇડ્રેટ સ્ટફ, અને આથો સામગ્રી. ખોરાકને સાચવવાની બીજી રીત હોય તે લગભગ એક નિરર્થક લાગતું હતું. પરંતુ તેમના ઓપરેશન મેનેજર સાથે ઝડપી ફોન કૉલ પછી, મેં તેને અજમાવવાનું નક્કી કર્યું. હાર્વેસ્ટ રાઈટ હોમ ફ્રીઝ ડ્રાયરના મુખ્ય પાસાઓ જે મારી રુચિને ઉત્તેજિત કરે છે તે હતા:

• બજારમાં તે એકમાત્ર ફ્રીઝ ડ્રાયર છે જે ઘરના ઉપયોગ માટે રચાયેલ છે. અન્ય તમામ એકમો વ્યાપારી ઉપયોગ માટે છે, તે અસાધારણ છે અને તેની કિંમત હજારો છેઆ પોસ્ટમાં શેર કરેલી લિંક્સ એફિલિએટ લિંક્સ છે. આનો અર્થ એ છે કે જો તમે આ પોસ્ટ વાંચ્યા પછી અને આ લિંક્સમાંથી એક પર ક્લિક કર્યા પછી ફ્રીઝ ડ્રાયર ખરીદવાનું નક્કી કર્યું છે, તો મને એક નાનું કમિશન મળશે જે આ બ્લોગને સમર્થન આપવામાં મદદ કરશે. તેથી, આભાર!)

  

  ડૉલર.
• ફ્રીઝ સૂકવેલા ખોરાકનો સ્વાદ વધુ સારો હોય છે અને તે તૈયાર, સ્થિર અથવા નિર્જલીકૃત ખોરાક કરતાં ઘણો લાંબો સમય ચાલે છે.
• તમે સૂકી થોડી માત્રામાં અથવા ભાગોને સરળતાથી ફ્રીઝ કરી શકો છો- બચેલા ભોજન જેવી વસ્તુઓને પણ સાચવી શકાય છે, જે ખાદ્યપદાર્થોનો ઘણો બગાડ ઘટાડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.<10->
• જો તમે તૈયાર કરેલ ખોરાકને લાંબા સમય સુધી સાચવો છો, તો તમે આખી યોજનાને ફ્રીઝ કરી શકો છો. ફ્રીઝ-તળેલું ખાદ્યપદાર્થ ખરીદવા વિરુદ્ધ, તે જાતે કરીને.

તો તે અહીં આવ્યું... એક મોટા ઓલ બોક્સમાં, એક મોટી ઓલ' ટ્રક દ્વારા વિતરિત. અને સાચું કહું? મેં તેનો બે વખત ઉપયોગ કર્યો અને ખૂબ પ્રભાવિત થયો નહીં. પરંતુ પછી મેં તેનો ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખ્યું, અને પ્રેમમાં પડ્યો. હું તમને કહીશ કે મારો વિચાર શું બદલાયો, પરંતુ પ્રથમ, કેટલીક વિશિષ્ટતાઓ:

ધ હાર્વેસ્ટ રાઈટ હોમ ફ્રીઝ ડ્રાયર

તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે:

પહેલાં, હું સ્પષ્ટ કરું – આ ડીહાઇડ્રેટર નથી. તે સંપૂર્ણપણે અલગ મશીન છે. તે પહેલા ખોરાકને ઠંડું કરીને (ઓછામાં ઓછા -40 ડિગ્રી ફેરનહીટ સુધી) અને પછી એક શક્તિશાળી વેક્યૂમ સીલ બનાવીને કામ કરે છે જે બરફના સ્ફટિકોને સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરે છે અને તમને સંપૂર્ણપણે શુષ્ક, અત્યંત શેલ્ફ-સ્થિર ખોરાક આપે છે. ફ્રીઝ-ડ્રાય ફૂડ તેની રચના, પોષણ અને સ્વાદને તૈયાર, નિર્જલીકૃત અથવા સ્થિર ખોરાક કરતાં ઘણું વધારે રાખે છે. ફ્રીઝમાં સૂકવેલા ખોરાકને જેમ છે તેમ ખાઈ શકાય છે, રિહાઇડ્રેટ કરી શકાય છે અથવા પછી માટે સાચવી શકાય છે. (જેમ કે 25 વર્ષ પછી!)

હોમ ફ્રીઝ ડ્રાયર કેટલું મોટું છે?

તે ડીશવોશર કરતાં નાનું છે, પરંતુમાઇક્રોવેવ કરતાં મોટું. તેનાં પરિમાણો 30″ ઉંચા, 20″ પહોળા, 25″ ઊંડા છે અને તેનું વજન 100 પાઉન્ડથી થોડું વધારે છે. તેમાં એક અલગ કરી શકાય તેવા વેક્યૂમ પંપ છે જે મશીનની બાજુમાં બેસે છે અને પંપનું વજન લગભગ 30 પાઉન્ડ છે.

ખાદ્યના બેચને સૂકવવામાં કેટલો સમય લાગે છે?

તે ખોરાક પર આધાર રાખે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે 20-40 કલાક સુધી. જો કે, તે સમયગાળો સંપૂર્ણપણે બંધ છે- તમારે કંઈપણ કરવાની અથવા તેને બેબીસીટ કરવાની જરૂર નથી. અમે અમારા ફ્રીઝ ડ્રાયરને ઠંડી જગ્યાએ (અમારા ભોંયરામાં) રાખવાથી સમય થોડો ઓછો થતો જોવા મળ્યો, ઉનાળા દરમિયાન તેને અમારી ગરમ દુકાનની બહાર રાખવાની સરખામણીમાં.

તમે શુષ્ક ફ્રીઝ કરી શકો છો?

ઓહ મેન- બધું! ફળો અને શાકભાજી એ પ્રાથમિક વસ્તુઓ છે જે હું ફ્રીઝમાં સૂકવી રહ્યો છું, પરંતુ તમે માંસ (કાચા અને રાંધેલા), ડેરી ઉત્પાદનો (ચીઝ, દહીં, વગેરે), સંપૂર્ણ ભોજન (પાછળથી ફરીથી હાઇડ્રેટ કરવા માટે) પણ સૂકવી શકો છો. સૌથી મોટી વસ્તુઓ જે તમે ખરેખર ફ્રીઝ-ડ્રાય કરી શકતા નથી તે સીધી ચરબી છે (જેમ કે માખણ અથવા નાળિયેર તેલ- જો કે તમે માખણ અથવા અન્ય ચરબીવાળા ખોરાકને સ્થિર કરી શકો છો) અને બ્રેડ. ઠીક છે, તમે *ફ્રીઝ-ડ્રાય બ્રેડ* કરી શકો છો, પરંતુ તેને પાણીથી ફરીથી હાઇડ્રેટ કરવા માટે તે કામ કરતું નથી, કારણ કે તે માત્ર ભીનાશ અને સ્થૂળ બને છે.

તમે ફ્રીઝ સૂકા ખોરાકને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરશો?

ટૂંકા ગાળાની અછત માટે, હું ખાણને ચુસ્તપણે સીલબંધ મેસન જારમાં મૂકી રહ્યો છું (તેનો ઉપયોગ પહેલાથી જ થાય છે). જો કે, ખોરાકને વર્ષો સુધી ટકી રહેવા માટે, તમે તેને કંઈક આના જેવું રાખવા માંગો છોઓક્સિજન શોષક સાથે માઇલર બેગ. જ્યારે હવાના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે સૂકો ખોરાક ભેજને શોષી લે છે અને તે લાંબો સમય ટકતો નથી.

ફ્રીઝ-ડ્રાય ફૂડ કેટલો સમય ચાલશે?

ના, વાસ્તવિક પ્રશ્ન એ છે: તમે તમારા પરિવારને આ બધું ખાવાથી કેટલો સમય રોકી શકો છો? જો તમે તે કૌશલ્યમાં નિપુણતા મેળવી શકો ( આ ફોટા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં દહીંના ટીપાં બાકી રાખવા માટે મારે મારા બાળકોને સખત સજા કરવાની ધમકી આપવી પડી હતી! ) યોગ્ય રીતે સમાવિષ્ટ ફ્રીઝ-ડ્રાય ફૂડ 25 વર્ષ સુધી ટકી શકે છે.

કેવી રીતે ફ્રીઝ-ડ્રાય ફૂડ કરવું

તેને લગભગ સરળ બનાવવાની જરૂર છે. પરંતુ હું તમને કોઈપણ રીતે પ્રક્રિયામાં લઈ જઈશ.

• સૌપ્રથમ, તમારા ખોરાકને અર્ધ-સમાન ટુકડાઓમાં કાપો/ટૂકડો/વિગેરે કરો. તે પરફેક્ટ હોવું જરૂરી નથી, પણ તમે ઇચ્છો છો કે તે સરખી રીતે સુકાઈ જાય.
• ટ્રે પર ખોરાક ગોઠવો.
• ટ્રેને મશીનમાં મૂકો અને ઓપનિંગની ઉપર બ્લેક સર્કલ પેડ વસ્તુ (જે ટેક્નિકલ શબ્દ છે) મૂકો.
• પ્રારંભ કરો, ખાતરી કરો કે ડ્રેઇન વાલ્વ બંધ છે, અને <0 પર મશીન ચાલુ થઈ જશે. તમે તેને તપાસો. જો તેને વધુ સૂકા સમયની જરૂર હોય તો (તમે ખોરાકના ટુકડાને અડધા ભાગમાં તોડીને અને મધ્યમાં હજુ પણ કોઈ બર્ફીલા/સ્થિર બિટ્સ છે કે કેમ તે જોઈને આ તપાસી શકો છો. જો ત્યાં હોય, તો સૂકા ચક્રમાં વધુ કલાકો ઉમેરો.
• એકવાર ખોરાક સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય પછી, મશીનમાંથી દૂર કરો, મશીનને ડિફ્રોસ્ટ થવા દો, અને તમારા ખોરાકને બરણીમાં અથવા બેગમાં પેક કરો.કાઉન્ટર અને બાળકો તેનું ટૂંકું કામ કરશે...)

ફ્રીઝ સૂકા ખોરાકમાં કેટલો ઓછો ફેરફાર થાય છે તે આશ્ચર્યજનક છે. આ ફ્રીઝમાં સૂકવેલા મશરૂમ્સ તપાસો- તેઓ તાજા લાગે છે:

મેં અત્યાર સુધી શું ફ્રીઝ-ડ્રાઈ કર્યું છે:

• કેળા (એક ચોક્કસ મનપસંદ)
• સ્ટ્રોબેરી
• કાચા સ્ટીકના ટુકડા
• 01 પીણા
>> 10>
• દહીંના ટીપાં
• કાપેલા ચીઝ
• મશરૂમ્સ
• એવોકાડોસ
• રાસ્પબેરી
• ચિકન બ્રોથ

એક શાનદાર વસ્તુ જે મેં હોમમાં ફ્રીઝ કરી હતી. તે ગમે તેટલું ઉન્મત્ત લાગે, મેં ફક્ત ટ્રે પર પ્રવાહી સૂપ રેડ્યો, અને મશીનને તેનું કામ કરવા દો. તે કોટન કેન્ડી અને ફાઇબરગ્લાસ ઇન્સ્યુલેશન વચ્ચેના ક્રોસ જેવું દેખાતું હતું (સુપર મોહક વર્ણન, એહ?). પરંતુ તેનો સ્વાદ અને ગંધ સૂપની જેમ જ આવવી જોઈએ– મેં તેને છીણવું જોઈએ અને તેને પાણીમાં ફરીથી બનાવું છું અથવા વધારાના સ્વાદ માટે તેને વાનગીઓમાં ઉમેરી રહ્યો છું.

હું આગળ શું ફ્રીઝ-ડ્રાઈંગ કરું છું:

• એપલસૉસ ટીપાં (પ્રેરી બેબી માટે <901>
• 
>>(આની સાથે રમવા માટે ઉત્સાહિત)
• બાદમાં સ્ટયૂ/સૂપમાં ઉમેરવા માટે રાંધેલું માંસ
• ઘણાં વધુ ફળો/શાકભાજીઓ, ખાસ કરીને કારણ કે અત્યારે બધું જ સિઝનમાં છે.
• ઘરે બનાવેલ આઈસ્ક્રીમ (હા, ખરેખર. એવું નથી કે મારે આઈસ્ક્રીમ સાચવવાની જરૂર છે, પરંતુ <01 વધુ આનંદ આપે છે કારણ કે <01> DW1 વધુ મજા આવે છે. હોમ ફ્રીઝ વિશેડ્રાયર:

  તે મોટું છે

  આ એવી વસ્તુ નથી જે તમે તમારા રસોડાના કાઉન્ટર પર રાખવા જઈ રહ્યા છો… તેને અલગ રૂમમાં અથવા તમારા ગેરેજમાં જવાની જરૂર પડશે. બીજો વિકલ્પ તેને નાની કાર્ટ પર રાખવાનો છે અને જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરવાની યોજના બનાવો છો ત્યારે તેની આસપાસ વ્હીલ કરવાનો છે.

  આ પણ જુઓ: ગામઠી હોમમેઇડ ક્રિસમસ સજાવટ

  તે ઘોંઘાટવાળો છે

  જેકહેમર-લાઉડ જેવો નથી, પરંતુ તે ચોક્કસ માટે ડીશવોશર કરતાં વધુ મોટેથી છે- ખાસ કરીને જ્યારે તે સૂકવવાના ચક્ર પર હોય અને વેક્યુમ પંપ ચાલુ હોય. અમે અમારા ભોંયરામાં અમારા સ્ટોરેજ રૂમમાં રાખીએ છીએ, અને જ્યારે હું ઉપર હોઉં ત્યારે પણ હું તેને ગુંજારતો સાંભળી શકું છું.

  તે થોડો સમય લે છે

  મશીન જેટલું અદ્ભુત છે, તે ત્વરિત નથી. ખોરાકના બેચને સૂકવવામાં 20-40 કલાકનો સમય લાગે છે (ખોરાક પર આધાર રાખીને...) સદભાગ્યે, તમારે ત્યાં બેસીને આખો સમય બેબીસીટ કરવાની જરૂર નથી.

  એક શીખવાની કર્વ છે

  જ્યારે અમે પ્રથમ વખત બોક્સમાંથી ફ્રીઝ ડ્રાયર ખેંચ્યું, ત્યારે તે ખૂબ જ આકર્ષક હતું અને મશીનને ખૂબ જ સારું લાગ્યું, અને મશીનને ખૂબ જ સારી રીતે બહાર કાઢ્યું. વેક્યૂમ પંપને થોડી જાળવણીની જરૂર પડે છે (તેલના સરળ ફેરફારો). જો કે, તેનો કોઈ ભાગ મુશ્કેલ નથી- ફક્ત મશીન વિશે શીખવામાં થોડો સમય લેવાની અપેક્ષા રાખો. આવો વિચાર કરો, મોટાભાગના ખાદ્યપદાર્થોની જાળવણી માટે થોડો સમય શીખવાની જરૂર પડે છે, તેથી હું માનું છું કે તે કેનિંગ અથવા આથો બનાવવા કરતાં તે પાસામાં બહુ અલગ નથી.

  

  હું હોમ ફ્રીઝ ડ્રાયર વિશે શું પ્રેમ કરું છું:

  આ ખોરાક વધુ છેપૌષ્ટિક

  કેનિંગ અથવા ડીહાઇડ્રેટિંગથી વિપરીત, હોમ ફ્રીઝ ડ્રાયર ઉચ્ચ તાપમાનનો ઉપયોગ કરતું નથી. આ ખોરાકમાંના 97% જેટલા પોષક તત્વોને સાચવવામાં સક્ષમ બનાવે છે. અને તમે મને આ કહેતા સાંભળીને આશ્ચર્ય પામશો, પરંતુ મને કેનિંગ ગમે તેટલું ગમે છે, જો મારે ખોરાકના બેચને કેનિંગ કરવું અને ખોરાકના બેચને ફ્રીઝમાં સૂકવવાનું પસંદ કરવું હોય, તો હું ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ પસંદ કરીશ. માત્ર એટલા માટે જ નહીં કે મને અંતિમ પરિણામ વધુ સારું ગમે છે, પરંતુ તે પણ કારણ કે તે સરળ અને હું ગરમ, સ્ટીકી કિચન સાથે સમાપ્ત થતો નથી.

  ફ્રીઝ-ડ્રાઈડ ફૂડ કાયમ રહે છે

  જો તમે તમારા ફ્રીઝ સૂકા ખોરાકને યોગ્ય રીતે પેકેજ અને સંગ્રહિત કરો છો, તો તમે તેને પૂછી શકો છો - જો તમે તેને આયુષ્ય 5-20 વર્ષ પહેલાની અપેક્ષા રાખી શકો છો. મને… ઉપરાંત, ભારે ડબ્બાબંધ ખાદ્યપદાર્થોના બરણીઓની તુલનામાં ફ્રીઝ-સૂકા ખોરાકની આસપાસ ફરવું/સ્ટોર કરવું સહેલું છે.

  તે કચરો ઘટાડે છે

  હું મારા મશીનનો સૌથી વધુ ઉપયોગ કરું છું તે શોધવાની એક રીત રેન્ડમ અવશેષોની કાળજી લેવી છે. જો આપણી પાસે આ અથવા તેનું સર્વિંગ હોય, તો હું તેને ફ્રીઝ ડ્રાયરમાં ફેંકી દઉં છું, જ્યારે પહેલા, તે કદાચ ભૂલી ગયો હોત અને આકસ્મિક રીતે બગડી ગયો હોત. ડુક્કર (અમારા ઘરનો કચરો નિકાલ) આનાથી બહુ ખુશ નથી, પરંતુ તેઓ તેના પર કાબૂ મેળવી લેશે.

  

  ફ્રીઝમાં સૂકવેલા દહીંના ટીપાં બાળકોના મનપસંદ હતા

  ખાદ્યનો સ્વાદ અદ્ભુત છે!

  જ્યારે પણ હું ડ્રાય ગાર્ડનો નવો બૅચ બહાર કાઢું છું, ત્યારે હું ફ્રિઝનો નવો બૅચ કાઢું છું.તાજેતરની રચનાના નમૂના લેવા રાહ જોઈ રહેલા બાળકો ટ્રેમાં ચક્કર લગાવે છે. ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજી ઉત્તમ નાસ્તો બનાવે છે- તે સ્વાદિષ્ટ અને ક્રન્ચી હોય છે, જેમાં કોઈ જંક ઉમેરવામાં આવતું નથી.

  મદદ/શિક્ષણ મેળવવું સરળ છે

  મને હાર્વેસ્ટ રાઈટ સાથે કામ કરવા માટે ઉત્તમ હોવાનું જણાયું છે- તેઓ અત્યંત ઝડપી અને વ્યાવસાયિક છે, અને કોઈપણ પ્રશ્નો હોય તો હું મદદ કરીશ. તેમની વેબસાઇટ પણ વાનગીઓ અને ટ્યુટોરિયલ્સથી ભરેલી છે, અને તમે તેમની સંપૂર્ણ હોમ ફ્રીઝ સૂકવણી માર્ગદર્શિકા પણ અહીં મફતમાં ડાઉનલોડ કરી શકો છો. 4 જો કે, આ મશીનનું ચાર મહિના સુધી ગંભીરતાપૂર્વક મૂલ્યાંકન કર્યા પછી, જ્યારે હું માનું છું કે તે દરેક માટે નથી, તો મને વિશ્વાસ છે કે જો તમે તૈયારી અથવા ખોરાકની જાળવણી વિશે ગંભીર છો, આ એક સારું રોકાણ છે.

  પ્રથમ તો, જો તમે હાલમાં કટોકટીની તૈયારી માટે ફ્રીઝ-ડ્રાય ફૂડ ખરીદો છો (જેમાં પૈસાની બચત કરવા કરતાં વધુ સ્માર્ટ છે) તે છેડે ડી. ઉદાહરણ તરીકે પીચ લો.

  વ્યાપારી રીતે તૈયાર ફ્રીઝ-ડ્રાય પીચની #10 કેન ની અંદાજિત કિંમત $43 છે.

  જો તમે તમારા પોતાના પીચને ફ્રીઝ-ડ્રાય કરો છો, તો તમે ચૂકવણી કરશોતાજા ફળ માટે અંદાજે $6.93, ફ્રીઝ-ડ્રાયર ચલાવવા માટે વીજળી માટે $1.80 અને માયલર બેગ અને ઓક્સિજન શોષક માટે $0.75. તે કુલ $9.48 પર આવે છે- $33.52 ની બચત- માત્ર એક પીચીસ માટે. તમે કલ્પના કરી શકો છો કે જો તમે વારંવાર કોમર્શિયલ ફ્રીઝ-ડ્રાય ફૂડ ખરીદતા હોવ તો તે કેટલી ઝડપથી વધે છે.

  તેમજ, મશીન એ વર્કહોર્સ છે. જો તમે તેનો સતત ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો તમે ઘણો ખોરાક ખિસકોલી દૂર કરી શકો છો. જ્યારે હું હાર્વેસ્ટ રાઈટ સાથે ચેટ કરી રહ્યો હતો, ત્યારે તેઓએ આ શેર કર્યું:

  "ગ્રાહકો માટે તેમના ફ્રીઝ ડ્રાયર વડે વર્ષમાં 1,500 પાઉન્ડ ખોરાક સાચવવો અસામાન્ય નથી. આ ખોરાકના આશરે 350 #10 કેન જેટલું છે જેની કિંમત સરળતાથી $10,000 થશે.”

  તેનો સરવાળો કરીએ? જો તમે ફૂડ પ્રિઝર્વેશનના ચાહક છો, પ્રેપર છો, અથવા મારા જેવા હોમસ્ટેડ ગીક છો, તો મને લાગે છે કે તમે ખરેખર આ મશીનનો આનંદ માણશો, અને હું માનું છું કે તે રોકાણ કરવા યોગ્ય છે. અને જો તમે માત્ર આતુર હોવ, અથવા સામાન્ય રીતે હોમ ફ્રીઝ ડ્રાયર વિશે વધુ માહિતીની જરૂર હોય, તો પણ તમે હાર્વેસ્ટ રાઈટ વેબસાઈટનો ખરેખર આનંદ માણશો— મેં ત્યાં આસપાસ જોવામાં ઘણા કલાકો વિતાવ્યા.

  હાર્વેસ્ટ રાઈટ હોમ ફ્રીઝ ડ્રાયર વિશે વધુ જાણવા માટે અહીં ક્લિક કરો

  શું તમારામાંથી કોઈની પાસે ડ્રાયર ફ્રીઝ છે? ફ્રીઝ-ડ્રાય કરવા માટે તમારી મનપસંદ વસ્તુ કઈ છે?

  (જાહેરાત: હાર્વેસ્ટ રાઇટે મને અજમાવવા માટે ફ્રીઝ ડ્રાયર મોકલ્યું છે (પરંતુ રાખવા માટે નહીં) જેથી હું અહીં મારા વિચારો અને અનુભવ તમારી સાથે શેર કરી શકું. બધા અભિપ્રાયો સંપૂર્ણપણે મારા પોતાના છે.