Është një zog… Është një avion… Është makina larëse më e vogël në botë…

Jo, është në të vërtetë një tharëse ngrirëse në shtëpi. Edhe pse jam shumë i sigurt se miqtë dhe familja që kanë kaluar pranë makinës robin egg blue në bodrumin tonë muajt e fundit kanë pyetur veten në heshtje, "Çfarë dreqin janë këta njerëz të çuditshëm deri tani??"

E shihni, filloi me një email nga një kompani e quajtur Harvest Right… që pothuajse kam fshirë shumë kompani të ndryshme, kam fshirë shumë kompani të ndryshme.

prej tyre. ( Ashtu si emaili që mora një ditë më parë nga një kompani që më kërkon të promovoja paruket e tyre të vërteta të flokëve njerëzore… Hm, JO.) Kështu, kur erdhi emaili nga Harvest Right duke më pyetur nëse doja të provoja një nga tharëset e tyre të ngrirjes në shtëpi, nuk u interesova në fillim.

(Ky postim përmban lidhjen e çuditshme për ushqimin. Unë tashmë mund të bëj banjë me ujë, mund të bëj presion, të ngrij sende, të dehidratoj dhe të fermentoj gjëra. Thuajse dukej e tepërt të kishim një mënyrë tjetër për të ruajtur ushqimin. Por pas një telefonate të shpejtë me menaxherin e tyre të operacioneve, vendosa ta provoja. Aspektet kryesore të tharëses së ngrirjes "Harvest Right Home" që më zgjuan interesin ishin:

• Është E VETMJA tharëse ngrirëse në treg e krijuar për përdorim shtëpiak. Të gjitha njësitë e tjera janë për përdorim komercial, janë të mëdha dhe kushtojnë dhjetëra mijëralidhjet e ndara në këtë postim janë lidhje shoqëruese. Kjo do të thotë që nëse keni vendosur të blini një tharëse ngrirëse pasi keni lexuar këtë postim dhe duke klikuar në një nga këto lidhje, unë do të marr një komision të vogël që ndihmon për të mbështetur këtë blog. Pra, faleminderit!)

  

  dollarë.
• Ushqimi i tharë në ngrirje ka shije më të mirë dhe zgjat SHUMË më gjatë se ushqimi i konservuar, i ngrirë ose i dehidratuar.
• Mund të ngrini lehtësisht sasi ose porcione të thata të thata – mund të ruhen edhe gjëra të tilla si vaktet e mbetura, gjë që ka potencialin të reduktojë shumë mbeturina ushqimore.
• Nëse ushqimi i përgatitur është një pjesë e gjatë e ngrirjes, kurseni ushqimin tuaj të gjatë në një ngrirje të gjatë. duke e bërë vetë, kundrejt blerjes së ushqimit të skuqur në ngrirje.

Kështu që ja ku erdhi… Në një kuti të madhe, të dorëzuar nga një kamion i madh. Dhe për të qenë i sinqertë? E përdora disa herë dhe nuk më bëri shumë përshtypje. Por më pas vazhdova ta përdorja dhe rashë në dashuri. Do t'ju tregoj se çfarë më ndryshoi mendjen, por së pari, disa specifika:

The Harvest Right Home Freeze Tharer

Si funksionon:

Së pari, më lejoni të sqaroj – ky NUK është një dehidratues. Është një makinë krejtësisht e ndryshme. Funksionon duke ngrirë së pari ushqimin (në të paktën -40 gradë Fahrenheit) dhe më pas duke krijuar një vulë të fuqishme vakum që avullon tërësisht kristalet e akullit dhe ju lë me një ushqim tërësisht të thatë, jashtëzakonisht të qëndrueshëm në raft. Ushqimi i tharë në ngrirje ruan shumë, shumë më tepër strukturën, ushqimin dhe shijen e tij sesa ushqimi i konservuar, i dehidratuar ose i ngrirë. Ushqimi i tharë në ngrirje mund të hahet siç është, të rihidrohet ose të ruhet për më vonë. (Si 25 vjet më vonë!)

Sa e madhe është tharësja e ngrirjes në shtëpi?

Është më e vogël se një makinë larëse enësh, pormë i madh se një mikrovalë. Dimensionet e tij janë 30″ i gjatë, 20″ i gjerë, 25″ i thellë dhe peshon pak më shumë se 100 lbs. Ajo ka një pompë vakumi të ndashme që qëndron në anën e makinës dhe pompa peshon rreth 30 paund.

Sa kohë duhet për të tharë në ngrirje një grup ushqimi?

Kjo varet nga ushqimet, por zakonisht diku nga 20-40 orë. Sidoqoftë, ajo periudhë është krejtësisht e lehtë – nuk keni pse të bëni asgjë ose të kujdeseni për të. Ne zbuluam gjithashtu se mbajtja e tharëses sonë të ngrirjes në një vend më të freskët (bodrumi ynë) e shkurtoi pak kohën, në krahasim me mbajtjen e saj jashtë në dyqanin tonë të nxehtë gjatë verës.

What Can You Freeze Dry?

Oh njeri – gjithçka! Frutat dhe perimet janë gjërat kryesore që i kam tharë në ngrirje, por ju gjithashtu mund të thani mish (të papërpunuar dhe të gatuar), produkte qumështi (djathë, kos, etj), vakte të plota (që do të rihidratohen më vonë). Gjërat më të mëdha që nuk mund t'i thani në ngrirje janë yndyrnat e drejtpërdrejta (si gjalpi ose vaji i kokosit - megjithëse MUND të ngrini ushqime që përmbajnë gjalpë ose yndyrna të tjera) dhe buka. Epo, mund ta thash bukën në ngrirje, por nuk funksionon ta rihidratosh me ujë, sepse ajo thjesht bëhet e lagur dhe bruto.

Si e ruani ushqimin e tharë në ngrirje?

Për mungesë afatshkurtër, unë e kam vendosur timen në enë të mbyllur fort (duke e përdorur bukur). Sidoqoftë, për ta bërë ushqimin të zgjasë me vite, do të dëshironi ta mbani atë në diçka të tillënjë qese mylar me një absorbues oksigjeni. Kur ekspozohet ndaj ajrit, ushqimi i thatë do të thithë lagështi dhe nuk do të zgjasë aq gjatë.

Sa do të zgjasë ushqimi i tharë në ngrirje?

Jo, pyetja e vërtetë është: sa kohë mund ta ndaloni familjen tuaj të hajë të gjitha? Nëse mund ta zotëroni atë aftësi ( Më është dashur t'i kërcënoj fëmijët e mi me ndëshkime të rënda vetëm në mënyrë që të kenë mjaft pika kos për këto foto! ) ushqimi i tharë në ngrirje siç duhet mund të zgjasë deri në 25 vjet.

Si të ngrini ushqimin me ngrirje

Nuk është kaq e lehtë. Por gjithsesi unë do t'ju drejtoj në proces.

• Së pari, copëtoni/copëtoni/etj ushqimin tuaj në copa gjysmë uniforme. Nuk duhet të jetë i përsosur, por dëshironi që të thahet në mënyrë të barabartë.
• Rregulloni ushqimin në tabaka.
• Vendosni tabakatë në makinë dhe vendosni pjesën e zezë rrethore (ky është termi teknik) mbi hapje.
• Shtypeni fillimin, sigurohuni që valvula e shkarkimit të jetë mbyllur. kontrollojeni. Nëse ka nevojë për më shumë kohë tharjeje (mund ta kontrolloni këtë duke e thyer një pjesë të ushqimit në gjysmë dhe duke parë nëse ka ende copa të akullta/të ngrira në mes. Nëse ka, shtoni më shumë orë në ciklin e tharjes.
• Pasi ushqimi të jetë tharë plotësisht, hiqeni nga makina, lëreni makinën të shkrijë dhe paketoni ushqimin në kavanoza ose qese thjesht ndizeni.banak dhe fëmijët do ta bëjnë punën e shkurtër...)

Është e mahnitshme se sa pak ndryshon ushqimi i tharë në ngrirje. Shikoni këto kërpudha të thara në ngrirje – ato duken sikur janë të freskëta:

Ajo që kam tharë në ngrirje deri më tani:

• Banane (një e preferuar definitivisht)
• Luleshtrydhe
• Copa bifteku të papërpunuara
<1Grea>C 10>
• Pika kosi
• Djathë i grirë
• Kërpudha
• Avokado
• Mjedra
• Lupë pule

Një nga gjërat më të lezetshme që bëra me mish pule të thara në ngrirje ishte në shtëpi. Sado e çmendur që tingëllon, thjesht derdha supë të lëngshme në tabaka dhe e lashë makinën të bënte të mirën. Doli dukej si një kryqëzim midis karamele pambuku dhe izolimit me tekstil me fije qelqi (përshkrim super i shijshëm, a?). Por kishte shije dhe erë ashtu si lëngu i mishit – e kam grimcuar dhe e kam rindërtuar në ujë ose e kam shtuar në receta për shije shtesë.

Çfarë po i thaj në ngrirje më tej:

• Pikë molle (për "Prairie Baby") <1089> rreth me këtë)
• Mishra të gatuara për t'u shtuar më vonë te zierjet/supat
• Shumë më shumë fruta/perime, veçanërisht pasi gjithçka është në sezonin e tanishëm.
• Akullore e bërë në shtëpi (Po, vërtet. Jo se më duhet të ruaj akulloren, por më shumë sepse bën një kënaqësi argëtuese D'0 Dëshira për shtëpinë.)<5Tharëse:

  Është e madhe

  Kjo nuk është diçka që do ta mbani në banakun tuaj të kuzhinës… Duhet të shkojë në një dhomë të veçantë ose në garazhin tuaj. Një tjetër mundësi është ta mbani atë në një karrocë të vogël dhe ta rrotulloni kur planifikoni ta përdorni.

  Është e zhurmshme

  Jo si zhurma e zhurmës, por sigurisht që është më e zhurmshme se një makinë larëse enësh – veçanërisht kur është në ciklin e tharjes dhe pompa e vakumit është në punë. Ne po e mbajmë tonën në dhomën tonë të magazinimit në bodrum dhe ende mund ta dëgjoj duke gumëzhitur kur jam lart.

  Duhet pak kohë

  Sado e mahnitshme që është makina, nuk është e menjëhershme. Duhen 20-40 orë për të tharë në ngrirje një grumbull ushqimi (në varësi të ushqimit…) Fatmirësisht, nuk keni pse të uleni aty dhe ta kujdeseni për fëmijë gjatë gjithë kohës.

  Ka një kurbë mësimi

  Kur e nxorëm për herë të parë tharësin e ngrirjes nga kutia, m'u desh goxha cikli para se të nxirrte makinën me një pamje të këndshme… um pompë kërkon pak mirëmbajtje (ndryshime të thjeshta të vajit). Megjithatë, asnjë pjesë e saj nuk është e vështirë – thjesht prisni që të merrni pak kohë për të mësuar rreth makinës. E mendoj, shumica e ruajtjes së ushqimit kërkon një periudhë mësimi, kështu që supozoj se kjo nuk është shumë e ndryshme në atë aspekt sesa konservimi ose fermentimi.Ushqyese

  Ndryshe nga konservimi ose dehidratimi, tharësja e ngrirjes në shtëpi nuk përdor temperatura të larta. Kjo mundëson që deri në 97% të lëndëve ushqyese në ushqim të ruhen. Dhe mund të habiteni kur më dëgjoni ta them këtë, por po aq sa më pëlqen konservimi, nëse do të më duhej të zgjidhja midis konservimit të një grupi ushqimi dhe tharjes në ngrirje të një grupi ushqimi, do të zgjidhja tharjen në ngrirje. Jo vetëm sepse më pëlqen më shumë rezultati përfundimtar, por edhe sepse është më i lehtë dhe nuk përfundoj me një kuzhinë të nxehtë dhe ngjitëse.

  Ushqimi i tharë në ngrirje zgjat përgjithmonë

  Nëse i paketoni dhe ruani siç duhet ushqimet tuaja të thara në ngrirje, mund të prisni 20 vite jetë të bukura prej tyre, nëse ajo do të zgjasë 20 vite… Plus, është më e lehtë të lëvizësh/ruash ushqime të thara në ngrirje, në krahasim me kavanoza me ushqime të konservuara të rënda.

  Shiko gjithashtu: Ndriçim plotësues në kotecin e pulave

  Redukton mbeturinat

  Një nga mënyrat që po zbuloj se po e përdor më së shumti makinën time është të kujdesem për mbetjet e rastësishme. Nëse kemi një porcion të këtij apo atij të shtrirë, e hedh në tharëse ngrirjeje, ndërsa më parë, ka të ngjarë të jetë harruar dhe aksidentalisht të jetë prishur. Derrat (deponimet tona të plehrave në shtëpi) nuk janë shumë të lumtur për këtë, por do ta kapërcejnë.

  

  Pikat e kosit të tharë në ngrirje ishin më të preferuarat e fëmijëve

  Ushqimi ka shije të mrekullueshme!

  Sa herë që marr ushqime të rejafëmijët që rrotullojnë tabaka duke pritur të provojnë krijimin e fundit. Frutat dhe perimet e thara në ngrirje bëjnë ushqime të shkëlqyera – ato janë të shijshme dhe krokante, pa mbeturina të shtuara.

  Është e lehtë të marrësh ndihmë/edukim

  Kam gjetur Harvest Right për të qenë të shkëlqyer për të punuar me të – ato janë jashtëzakonisht të shpejta dhe profesionale dhe kam qenë i gatshëm të më ndihmoj me çdo pyetje. Faqja e tyre e internetit është gjithashtu plot me receta dhe mësime, madje mund ta shkarkoni falas Udhëzuesin e tyre të Tharjes së Ngrirjes në Shtëpi të plotë këtu. (Lëvizni pak poshtë atë faqe dhe më pas fut email-in tuaj për qasje të menjëhershme.)

  

  Kostoja

  Nëse keni hulumtuar në të kaluarën tharëse me ngrirje në shtëpi, e dini që nuk janë të lira.

  Kur pashë për herë të parë çmimin (2995$ bit) unë c. Megjithatë, pas vlerësimit serioz të kësaj makinerie për katër muaj tani, ndërsa besoj se NUK është për të gjithë, jam i sigurt duke thënë nëse jeni serioz në lidhje me përgatitjen ose ruajtjen e ushqimit, ky është një investim i mirë.

  Së pari, nëse aktualisht jeni duke blerë ushqime të thara në ngrirje për gatishmëri urgjence (që është shumë më e mirë për të kursyer para se të zgjasë diçka tjetër. . Merrni pjeshkët për shembull.

  Kostoja e përafërt e një kanaçe numër 10 pjeshke të thara në ngrirje të përgatitura komercialisht është rreth 43 dollarë.

  Nëse i thani vetë pjeshkët tuaja në ngrirje, do të paguanipërafërsisht 6,93 dollarë për frutat e freskëta, 1,80 dollarë për energjinë elektrike për të përdorur tharësin e ngrirjes dhe 0,75 dollarë për qesen mylar dhe absorbuesin e oksigjenit. Kjo arrin në 9,48 dollarë gjithsej – një kursim prej 33,52 dollarë – vetëm për një kanaçe pjeshkë. Mund ta imagjinoni sa shpejt shtohet kjo nëse blini shpesh ushqime komerciale të thara në ngrirje.

  Gjithashtu, makina është një kalë pune. Nëse e përdorni në mënyrë të qëndrueshme, mund të hiqni shumë ushqime me ketri. Ndërsa po bisedoja me Harvest Right, ata ndanë këtë:

  “Nuk është e pazakontë që klientët të ruajnë 1,500 paund ushqim në një vit me tharësen e tyre të ngrirjes. Kjo arrin në afërsisht 350 #10 kanaçe ushqimi që do të kushtonin lehtësisht 10,000 dollarë.”

  Sa përmbledh? Nëse jeni adhurues i ruajtjes së ushqimit, përgatitës, ose thjesht një dashnor si unë, mendoj se do ta shijoni VËRTETË këtë makinë dhe besoj se ia vlen absolutisht investimi. Dhe, edhe nëse jeni thjesht kurioz, ose keni nevojë për më shumë informacion në lidhje me tharjen në ngrirje në shtëpi në përgjithësi, do t'ju pëlqejë vërtet Uebsajti i Harvest Right — kalova disa orë duke shikuar atje.

  Kliko këtu për të mësuar më shumë rreth tharëses së ngrirjes Harvest Right Home

  A ka ndonjë prej jush një tharëse për ngrirje në shtëpi? Cila është gjëja juaj e preferuar për t'u tharë në ngrirje?

  (Zbulimi: Harvest Right më dërgoi një tharëse me ngrirje për ta provuar (por jo për ta mbajtur) në mënyrë që të mund të ndaj mendimet dhe përvojën time me ju këtu. Të gjitha mendimet janë thjesht të miat.