ეს ჩიტია… ეს თვითმფრინავია… ეს არის მსოფლიოში ყველაზე პატარა სარეცხი მანქანა…

არა, ეს რეალურად სახლის გაყინვის საშრობია. მიუხედავად იმისა, რომ დარწმუნებული ვარ, მეგობრები და ოჯახი, რომლებიც ბოლო რამდენიმე თვის განმავლობაში ჩვენს სარდაფში რობინ კვერცხის ცისფერ მანქანას გაუვლეს, ჩუმად ფიქრობდნენ: „რა ჯანდაბა არიან ეს უცნაური ხალხი აქამდე??“

ხედავთ, ეს დაიწყო კომპანიის ელფოსტით, სახელწოდებით Harvest Right… რომ მე თითქმის წავშალე, ბევრი სხვადასხვა კომპანია მივიღე და მივიღე 9% სხვადასხვა კომპანიისგან.

მათგან. ( როგორც ელფოსტა, რომელიც წინა დღეს მივიღე კომპანიისგან, რომელიც მთხოვდა მათი ნამდვილი ადამიანის თმის პარიკების პოპულარიზაციას... ჰმ, არა.) ასე რომ, როდესაც Harvest Right-ის ელფოსტა მოვიდა და მკითხა, მინდოდა თუ არა მათი სახლის გაყინვის საშრობის გამოცდა, თავიდან არ დავინტერესდი.

(ეს პოსტი შეიცავს უცნაურ ბმულს. მე უკვე შემიძლია წყლის აბაზანა, ზეწოლა, გაყინვა, დეჰიდრატაცია და დუღილი. თითქმის ზედმეტი ჩანდა საკვების შენარჩუნების სხვა გზა. მაგრამ მათ ოპერაციების მენეჯერთან სწრაფი სატელეფონო ზარის შემდეგ, გადავწყვიტე მეცადა. Harvest Right Home Freeze Dryer-ის ძირითადი ასპექტები, რამაც გამოიწვია ჩემი ინტერესი, იყო:

• ეს არის ერთადერთი გაყინული საშრობი ბაზარზე, რომელიც შექმნილია სახლის გამოყენებისთვის. ყველა სხვა ერთეული არის კომერციული გამოყენებისთვის, არის უზარმაზარი და ღირს ათიათასობითამ პოსტში გაზიარებული ბმულები არის შვილობილი ბმულები. ეს ნიშნავს, რომ თუ ამ პოსტის წაკითხვისა და ამ ბმულზე დაწკაპუნების შემდეგ გადაწყვიტეთ ყინულის საშრობის შეძენა, მე მივიღებ მცირე საკომისიოს, რომელიც დაგეხმარებათ ამ ბლოგის მხარდაჭერაში. ასე რომ, მადლობა!)

  

  დოლარი.
• გაყინული ხმელი საკვები უფრო გემრიელია და გაცილებით დიდხანს ძლებს, ვიდრე დაკონსერვებული, გაყინული ან გამომშრალი საკვები.
• შეგიძლიათ მარტივად გაყინოთ მშრალი მცირე რაოდენობით ან პორციებით – შეიძლება შეინახოთ ისეთი საკვებიც კი, როგორიც არის დარჩენილი კერძები, რომელსაც აქვს პოტენციალი შეამციროს ბევრი საკვების ნარჩენები.
• თუ გაყინული საკვები გრძელვადიანი გაყინვით არის შენახული. გააკეთეთ ეს საკუთარი ხელით, ყინვაში შემწვარი საკვების ყიდვის წინააღმდეგ.

ასე მოვიდა… დიდ ყუთში, მიწოდებული დიდი სატვირთო მანქანით. და მართალი გითხრათ? რამდენჯერმე გამოვიყენე და დიდი შთაბეჭდილება არ დამრჩა. მაგრამ შემდეგ გავაგრძელე მისი გამოყენება და შემიყვარდა. მე გეტყვით, რამ შეცვალა ჩემი აზრი, მაგრამ პირველ რიგში, რამდენიმე სპეციფიკა:

Harvest Right Home Freeze Dryer

როგორ მუშაობს:

პირველ რიგში, ნება მომეცით განვმარტო – ეს არ არის დეჰიდრატორი. სულ სხვა მანქანაა. ის მუშაობს საკვების ჯერ გაყინვით (მინიმუმ -40 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე) და შემდეგ ქმნის მძლავრ ვაკუუმ-დამჭერს, რომელიც მთლიანად აორთქლებს ყინულის კრისტალებს და გტოვებთ კარგად მშრალ, უკიდურესად მდგრად საკვებს. ყინვაში გამომშრალი საკვები ბევრად, ბევრად მეტს ინარჩუნებს თავის ტექსტურას, საკვებს და გემოს, ვიდრე დაკონსერვებული, გაუწყლოებული ან გაყინული საკვები. ყინვაში გამომშრალი საკვები შეიძლება მიირთვათ როგორც არის, რეჰიდრატირებული ან მოგვიანებით შეინახოთ. (როგორც 25 წლის შემდეგ!)

რამდენი ზომისაა სახლის გაყინვის საშრობი?

ის უფრო პატარაა ვიდრე ჭურჭლის სარეცხი მანქანა, მაგრამმიკროტალღურზე დიდი. მისი ზომებია 30″ სიმაღლე, 20″ სიგანე, 25″ სიღრმე და ის იწონის ოდნავ აღემატება 100 ფუნტს. მას აქვს მოსახსნელი ვაკუუმის ტუმბო, რომელიც დგას აპარატის გვერდით და ტუმბო იწონის დაახლოებით 30 ფუნტს.

რამდენი ხანი სჭირდება საკვების ნაწილის გაყინვას?

ეს დამოკიდებულია საკვებზე, მაგრამ ჩვეულებრივ 20-40 საათის განმავლობაში. თუმცა, ეს პერიოდი სრულიად შორს არის - თქვენ არ გჭირდებათ არაფრის გაკეთება ან ძიძა. ჩვენ ასევე აღმოვაჩინეთ, რომ ჩვენი ყინულის საშრობის უფრო გრილ ადგილას (ჩვენს სარდაფში) შენახვა ოდნავ აკლებდა დროს, ვიდრე ზაფხულში მის გარეთ, ჩვენს ცხელ მაღაზიაში.

რა შეიძლება გაყინოთ?

ო კაცო – ყველაფერი! ხილი და ბოსტნეული არის მთავარი რამ, რაც მე ყინვაში გავშრობდი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მშრალი ხორცი (უმი და მოხარშული), რძის პროდუქტები (ყველი, იოგურტი და ა. ყველაზე დიდი რამ, რისი გაყინვაც ნამდვილად არ შეგიძლიათ, არის სწორი ცხიმები (როგორიცაა კარაქი ან ქოქოსის ზეთი – თუმცა შეგიძლიათ გაყინოთ საკვები, რომელიც შეიცავს კარაქს ან სხვა ცხიმებს) და პური. კარგად, შეგიძლიათ* გაყინოთ პური, მაგრამ არ მუშაობს მისი წყლით ხელახალი დატენიანება, რადგან ის უბრალოდ სველდება და უხეში ხდება.

როგორ ინახავთ გაყინულ ჩირს?

მოკლევადიანი დეფიციტის გამო, მე ვათავსებდი ჩემსას მჭიდროდ დახურულ ქილაში (ლამაზად დახურულ ქილაში). თუმცა, იმისთვის, რომ საკვები წლობით გაგრძელდეს, მოგინდებათ მისი შენახვამილარის ტომარა ჟანგბადის შთანთქმით. ჰაერის ზემოქმედების დროს მშრალი საკვები შთანთქავს ტენიანობას და დიდხანს არ გაძლებს.

რამდენ ხანს გაგრძელდება გაყინული საკვები? თუ თქვენ შეგიძლიათ დაეუფლოთ ამ უნარს ( მე მომიწია ჩემს შვილებს დამემუქრა მკაცრი სასჯელი მხოლოდ იმისთვის, რომ საკმარისი იოგურტის წვეთები დარჩენილიყო ამ ფოტოებისთვის! ) სათანადოდ შემავალი ყინვაგამძლე საკვები შეიძლება გაგრძელდეს 25 წლამდე.

როგორ გავყინოთ საკვები

ეს არ არის საჭირო. მაგრამ მე მაინც გაგივლით ამ პროცესში.

• პირველ რიგში, დაჭერით/დაჭერით/ა.შ. თქვენი საკვები ნახევრად ერთგვაროვან ნაჭრებად. არ უნდა იყოს სრულყოფილი, მაგრამ გსურთ, რომ თანაბრად გაშრეს.
• დააწყვეთ საჭმელი უჯრებზე.
• დაათავსეთ უჯრები მანქანაში და მოათავსეთ შავი წრის საფენი (ეს ტექნიკური ტერმინია) გახსნაზე.
• დააყენეთ დაწყება, დარწმუნდით, რომ გადინების სარქველი დახურულია. შეამოწმეთ იგი. თუ მას მეტი გაშრობის დრო სჭირდება (შეგიძლიათ გადაამოწმოთ საკვების ნაწილის ნახევრად გატეხვით და იმის დანახვით, არის თუ არა ყინულის/გაყინული ნაჭრები შუაში. თუ არის, დაამატეთ მეტი საათი გაშრობის ციკლს.
• როგორც საკვები მთლიანად გაშრება, ამოიღეთ მანქანიდან, მიეცით მანქანას გაყინვის საშუალება და ჩაალაგეთ თქვენი საკვები ქილებში ან ჩანთებში.დახლი და ბავშვები ამას მოკლედ შეასრულებენ...)

საოცარია, რამდენად ცოტა იცვლება გაყინული ხმელი საკვები. შეამოწმეთ ეს ყინვაში გამომშრალი სოკოები – ისინი ისე გამოიყურება, თითქოს ახალია:

რაც აქამდე გავამშრალე:

• ბანანი (ნამდვილად საყვარელი)
• მარწყვი
• უმი სტეიკის ნაჭრები
<5G0>C 10>
• იოგურტის წვეთები
• გახეხილი ყველი
• სოკო
• ავოკადო
• ჟოლო
• ქათმის ბულიონი

ერთ-ერთი ყველაზე მაგარი რამ, რაც ქათმის ბულიონში გაყინული მქონდა სახლში, იყო. რაოდენ გიჟურადაც არ უნდა ჟღერდეს, მე უბრალოდ თხევადი ბულიონი დავასხი უჯრებზე და მანქანას ვაძლევ ნებას. ის ბამბის ტკბილეულისა და მინაბოჭკოვანი იზოლაციის ჯვარედინად გამოვიდა (სუპერ მადისაღმძვრელი აღწერა, არა?). მაგრამ მას ისეთივე გემო და სუნი ჰქონდა, როგორიც ბულიონს უნდა - მე გავხეხავ და წყალში ვაკეთებდი ან დავამატე რეცეპტებში დამატებითი არომატისთვის.

რას გაყინვით ვაშრობ შემდეგი:

• ვაშლის სოუსის წვეთები (Prairie Baby-სთვის) <109> ირგვლივ ამით)
• მოხარშული ხორცი, რომელიც მოგვიანებით უნდა დავამატოთ ჩაშუშულებში/სუპებში
• ბევრი ხილი/ბოსტნეული, განსაკუთრებით იმის გამო, რომ ახლა ყველაფერი სეზონზეა.
• ხელნაკეთი ნაყინი (დიახ, ნამდვილად. არა ის, რომ ნაყინის შენახვა მჭირდება, მაგრამ უფრო მეტი, რადგან ის სახალისოა.საშრობი:

  დიდია

  ეს არ არის ის, რისი შენახვასაც აპირებთ თქვენს სამზარეულოს დახლზე... ის უნდა წავიდეს ცალკე ოთახში ან თქვენს ავტოფარეხში. კიდევ ერთი ვარიანტია, შეინახოთ იგი პატარა ეტლზე და ატაროთ, როცა მის გამოყენებას აპირებთ.

  ხმაურია

  არ ჰგავს ჭურჭლის სარეცხ მანქანას, მაგრამ ის უფრო ხმამაღალია, ვიდრე ჭურჭლის სარეცხი მანქანა – განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის გაშრობის ციკლზეა და ვაკუუმური ტუმბო მუშაობს. ჩვენ ვინახავთ ჩვენს სარდაფში, ჩვენს სათავსოში და ჯერ კიდევ მესმის მისი გუგუნი, როცა ზევით ვარ.

  ამას დიდი დრო სჭირდება

  რაც არ უნდა იყოს საოცარი მანქანა, ის არ არის მყისიერი. საკვების ნაწილის გაყინვას სჭირდება 20-40 საათი (დამოკიდებულია საჭმელზე...) საბედნიეროდ, თქვენ არ გჭირდებათ იქ ჯდომა და მასზე ზრუნვა მთელი დროის განმავლობაში.

  არსებობს სასწავლო მრუდი

  როდესაც ჩვენ პირველად ამოვიღეთ საყინულე საშრობი ყუთიდან. um ტუმბოს სჭირდება ცოტა მოვლა (ზეთის მარტივი შეცვლა). თუმცა, არც ერთი ნაწილი არ არის რთული – უბრალოდ ველით, რომ ცოტა დრო დაგჭირდებათ მანქანის შესახებ შესასწავლად. დაფიქრდით, საკვების უმეტესი ნაწილის შენახვა მოითხოვს სწავლის გარკვეულ პერიოდს, ამიტომ ვფიქრობ, რომ ეს არ არის ძალიან განსხვავებული ამ ასპექტში, ვიდრე კონსერვირება ან დუღილი.მკვებავი

  კონსერვისა და დეჰიდრატაციისგან განსხვავებით, სახლის გაყინვის საშრობი არ იყენებს მაღალ ტემპერატურას. ეს შესაძლებელს ხდის საკვებში არსებული საკვები ნივთიერებების 97%-მდე შენარჩუნებას. და შეიძლება გაგიკვირდეთ ჩემი ნათქვამის მოსმენით, მაგრამ რამდენადაც მე მიყვარს დაკონსერვება, თუ არჩევანის გაკეთება მომიწევდა საკვების ნაკრების კონსერვისა და საკვების გაყინვით გაშრობას შორის, მე ავირჩევდი ყინვაში გაშრობას. არა მხოლოდ იმიტომ, რომ საბოლოო შედეგი უფრო მომწონს, არამედ იმიტომაც, რომ ის მარტივია და არ მთავრდება ცხელი, წებოვანი სამზარეულო.

  გაყინული საკვები სამუდამოდ გრძელდება

  თუ სწორად შეფუთავთ და ინახავთ თქვენს გაყინულ პროდუქტებს, შეგიძლიათ 25 წელი მთხოვოთ, რომ 20 წელიწადია. გარდა ამისა, ადვილია გადაადგილება/შენახვა ყინვაში გამხმარი საკვების, ვიდრე მძიმე კონსერვირებული საკვების ქილებში.

  ამცირებს ნარჩენებს

  ერთ-ერთი გზა, რითაც ვხვდები, რომ ჩემს აპარატს ყველაზე მეტად ვიყენებ, არის შემთხვევითი ნარჩენების მოვლა. თუ ამა თუ იმ პორცია გვაქვს დაწოლილი, ვყრი ყინულის საშრობში, მაშინ, როცა ადრე, სავარაუდოდ, დავიწყებული იქნებოდა და შემთხვევით გაფუჭებული იქნებოდა. ღორები (ჩვენი საკარმიდამო ნაგვის გადაყრა) არ არიან ძალიან კმაყოფილი ამით, მაგრამ ისინი ამას გადალახავენ.

  

  გაყინული იოგურტის წვეთები ბავშვების ფავორიტი იყო

  Იხილეთ ასევე: ქათმის დაკონსერვება (როგორ გავაკეთოთ ეს უსაფრთხოდ)

  საჭმელი საოცარი გემო აქვს!

  როცა მე ვიღებ ახალ საკვებს, მშიერი ვარ.ბავშვები უჯრებზე ტრიალებენ და ელიან უახლესი შემოქმედების სინჯს. ყინვაში გამხმარი ხილი და ბოსტნეული შესანიშნავ საჭმელს ქმნის – ისინი სურნელოვანი და ხრაშუნა, უსარგებლო ნივთების გარეშე.

  დახმარების/განათლების მიღება მარტივია

  მე აღმოვაჩინე Harvest Right, რომ ვიმუშაო შესანიშნავად – ისინი ძალიან სწრაფი და პროფესიონალი არიან და მსურდა დამეხმარა ნებისმიერ შეკითხვაში. მათი ვებსაიტი ასევე სავსეა რეცეპტებითა და გაკვეთილებით და შეგიძლიათ ჩამოტვირთოთ მათი სრული გაყინვის გაშრობის სახელმძღვანელო აქ უფასოდ. (გადაახვიეთ ეს გვერდი ოდნავ ქვემოთ და შემდეგ შეიყვანეთ თქვენი ელფოსტა მყისიერი წვდომისთვის.)

  

  ღირებულება

  თუ წარსულში იკვლევდით სახლის გაყინვის საშრობებს, თქვენ იცით, რომ ისინი იაფი არ არიან.

  როდესაც პირველად ვნახე ფასის ნიშანი ($2995 ორმაგი $) დავრეკე. თუმცა, ამ აპარატის სერიოზულად შეფასების შემდეგ უკვე ოთხი თვის განმავლობაში, თუმცა მე მჯერა, რომ ის ყველასთვის არ არის განკუთვნილი, დარწმუნებული ვარ, რომ თუ სერიოზულად ხართ მზადყოფნის ან საკვების შენახვაში, ეს კარგი ინვესტიციაა. . აიღეთ მაგალითად ატამი.

  #10 ქილა კომერციულად მომზადებული ყინვაში გამომშრალი ატმის სავარაუდო ღირებულებაა დაახლოებით $43.

  თუ თქვენ გაყინავთ საკუთარ ატამს, გადაიხდით.მიახლოებით $6,93 ახალი ხილისთვის, $1,80 ელექტროენერგია ყინულის საშრობისთვის და $0,75 მილარის პარკისთვის და ჟანგბადის შთანთქმისთვის. ეს სულ 9,48$-ს შეადგენს – დანაზოგი 33,52$– მხოლოდ ერთი ქილა ატმისთვის. თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ, რამდენად სწრაფად დამატება ხდება, თუ ხშირად ყიდულობთ კომერციულ ყინვაში გამხმარ საკვებს.

  ასევე, მანქანა არის სამუშაო ცხენის ძალა. თუ მას სტაბილურად იყენებთ, შეგიძლიათ ციყვით ამოიღოთ ბევრი საკვები. როდესაც მე ვსაუბრობდი Harvest Right-თან, მათ ეს გამიზიარეს:

  „არა იშვიათია კლიენტებისთვის, რომ წელიწადში 1,500 ფუნტი საკვების შენახვა თავიანთი ყინულის საშრობით. ეს შეადგენს დაახლოებით 350 #10 ქილა საკვებს, რომელიც ადვილად დაჯდება $10,000.”

  როგორ შევაჯამოთ? თუ თქვენ ხართ საკვების კონსერვაციის მოყვარული, ან უბრალოდ საოჯახო მეურნეობის მოყვარული, როგორც მე, ვფიქრობ, ნამდვილად მოგეწონებათ ეს მანქანა და მე მჯერა, რომ ის აბსოლუტურად ღირს ინვესტიცია. და მაშინაც კი, თუ თქვენ უბრალოდ გაინტერესებთ, ან გჭირდებათ მეტი ინფორმაცია ზოგადად სახლში გაყინვის საშრობის შესახებ, ნამდვილად მოგეწონებათ Harvest Right ვებსაიტი - მე რამდენიმე საათი გავატარე იქ ყურება.

  დააწკაპუნეთ აქ, რომ შეიტყოთ მეტი Harvest Right Home Freeze Dryer-ის შესახებ

  გაქვთ თუ არა რომელიმე თქვენგანს სახლის საშრობი? რომელია თქვენი საყვარელი ნივთი გასაშრობად?

  (გამჟღავნება: Harvest Right-მა გამომიგზავნა ყინულის საშრობი საცდელად (მაგრამ არა შესანახად), რათა შემეძლოს გაგიზიაროთ ჩემი აზრები და გამოცდილება აქ. ყველა აზრი ჩემია.