Դա թռչուն է… Ինքնաթիռ է… Դա աշխարհի ամենափոքր լվացքի մեքենան է…

Այո, դա իրականում տնային սառցե չորանոց է: Թեև ես համոզված եմ, որ ընկերներն ու ընտանիքը, ովքեր անցած մի քանի ամիսների ընթացքում անցել են մեր նկուղում գտնվող Robin Egg Blue մեքենայի կողքով, լուռ մտածում են. «Ի՞նչ են այս տարօրինակ մարդիկ մինչ այժմ»: նրանցից։ ( Ինչպես այն նամակը, որը ես ստացա օրերս մի ընկերությունից, որտեղ ինձ խնդրում էին գովազդել իրենց իրական մարդկային մազերի պարիկները… Հըմ, ՈՉ:) Այսպիսով, երբ Harvest Right-ի նամակը եկավ ինձ հարցնելով, թե արդյոք ուզում եմ փորձել իրենց տան սառեցնող չորանոցներից մեկը, ինձ սկզբում չէր հետաքրքրում: Ես արդեն կարող եմ ջրով լոգանք ընդունել, ճնշել, սառեցնել իրերը, ջրազրկել և խմորել: Մթերքները պահպանելու այլ միջոց ունենալը գրեթե ավելորդ թվաց: Բայց նրանց Գործառնությունների մենեջերի հետ արագ հեռախոսազանգից հետո ես որոշեցի փորձել: Harvest Right Home սառց չորանոցի հիմնական կողմերը, որոնք գրգռեցին իմ հետաքրքրությունը, հետևյալն էին.

• Դա շուկայում ՄԻԱԿ սառց չորանոցն է, որը նախատեսված է տնային օգտագործման համար: Մնացած բոլոր միավորները կոմերցիոն օգտագործման համար են, հսկայական են և արժեն տասնյակ հազարավորԱյս գրառման մեջ տարածված հղումները փոխկապակցված հղումներ են: Սա նշանակում է, որ եթե այս գրառումը կարդալուց և այս հղումներից որևէ մեկի վրա սեղմելուց հետո որոշել եք սառց չորանոց գնել, ես կստանամ փոքր միջնորդավճար, որն օգնում է աջակցել այս բլոգին: Այսպիսով, շնորհակալություն!)

  

  դոլար:
• Սառեցված չորացրած մթերքն ավելի համեղ է և շատ ավելի երկար, քան պահածոյացված, սառեցված կամ ջրազրկված մթերքները:
• Դուք կարող եք հեշտությամբ սառեցնել չոր փոքր քանակությամբ կամ չափաբաժիններով, նույնիսկ սննդի մնացորդները կարող են պահպանվել, ինչը կարող է նվազեցնել շատ սննդի թափոնները: դա անել ինքներդ, այլ ոչ թե սառեցրած տապակած սնունդ գնելը:

Այսպիսով, այն եկավ… Մի մեծ տուփի մեջ, առաքված մեծ բեռնատարով: Իսկ եթե անկեղծ լինենք. Ես օգտագործել եմ այն ​​մի քանի անգամ և տպավորված չէի: Բայց հետո ես շարունակեցի օգտագործել այն և սիրահարվեցի: Ես ձեզ կասեմ, թե ինչ փոխեց իմ կարծիքը, բայց նախ՝ որոշ առանձնահատկություններ.

Հարվեստի ճիշտ տան սառց չորանոցը

Ինչպես է այն աշխատում.

Նախ, թույլ տվեք պարզաբանել. սա ջրազրկիչ չէ: Դա բոլորովին այլ մեքենա է: Այն աշխատում է՝ նախ սառեցնելով մթերքը (մինչև -40 աստիճան Ֆարենհայթ), այնուհետև ստեղծելով հզոր վակուումային կնիք, որն ամբողջությամբ գոլորշիացնում է սառույցի բյուրեղները և ձեզ տալիս է մանրակրկիտ չոր, չափազանց կայուն մթերք: Սառեցրած սննդամթերքը շատ, շատ ավելի շատ է պահպանում իր կառուցվածքը, սնուցումը և համը, քան պահածոյացված, ջրազրկված կամ սառեցված սնունդը: Սառեցրած սննդամթերքը կարելի է ուտել այնպես, ինչպես կա, ջրազրկել կամ պահել ավելի ուշ: (Ինչպես 25 տարի անց!)

Որքա՞ն մեծ է տան սառց չորանոցը:

Այն ավելի փոքր է, քան աման լվացող մեքենան, բայցմիկրոալիքային վառարանից ավելի մեծ: Դրա չափերն են 30 դյույմ բարձրություն, 20 դյույմ լայնություն, 25 դյույմ խորություն, և այն կշռում է 100 ֆունտից մի փոքր ավելի: Այն ունի անջատվող վակուումային պոմպ, որը նստում է մեքենայի կողքին, և պոմպը կշռում է մոտ 30 ֆունտ:

Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում սննդի խմբաքանակը սառեցնելու համար:

Կախված է մթերքներից, բայց սովորաբար տևում է 20-40 ժամ: Այնուամենայնիվ, այդ ժամանակաշրջանը բացարձակապես հեռու է. դուք պետք չէ որևէ բան անել կամ դայակ պահել: Մենք նաև գտանք, որ մեր սառցե չորանոցը ավելի զով տեղում (մեր նկուղում) պահելը մի փոքր կրճատում է ժամանակը, համեմատած ամառվա ընթացքում դրսում մեր տաք խանութում ունենալու հետ:

Ի՞նչ կարող ես սառեցնել: Մրգերն ու բանջարեղենը այն հիմնական բաներն են, որոնք ես չորացրել եմ սառեցման միջոցով, բայց դուք կարող եք նաև չորացնել միսը (հում և եփած), կաթնամթերքը (պանիր, մածուն և այլն), ամբողջական կերակուրներ (հետագայում ջրածածկվելու համար): Ամենամեծ բաները, որոնք իրականում չեք կարող չորացնել սառեցման միջոցով, ուղիղ ճարպերն են (օրինակ՝ կարագը կամ կոկոսի յուղը, թեև Դուք ԿԱՐՈՂ ԵՔ սառեցնել այն մթերքները, որոնք պարունակում են կարագ կամ այլ ճարպեր) և հացը: Դե, կարող եք** սառեցնել հացը, բայց այն չի աշխատում ջրով ջրով վերականգնվել, քանի որ այն պարզապես թրջվում է և դառնում կոպիտ:

Ինչպե՞ս եք պահում սառեցված չորացրած մթերքները:

Կարճաժամկետ պակասի դեպքում ես իմը դնում եմ ամուր փակված տարայի մեջ (այն գեղեցիկ ամանի մեջ է): Այնուամենայնիվ, սննդամթերքը տարիներ շարունակ պահպանելու համար դուք կցանկանաք պահել այն նման բանի մեջմիլար տոպրակ՝ թթվածնի կլանիչով: Օդի ազդեցության դեպքում չոր սնունդը կներծծի խոնավությունը և այդքան երկար չի պահպանվի:

Որքա՞ն ժամանակ կպահպանվի սառեցված չորացրած մթերքը:

Ոչ, իրական հարցն այն է, թե որքան ժամանակ կարող եք ձեր ընտանիքին հետ պահել այդ ամենը ուտելուց: Եթե ​​դուք կարողանում եք տիրապետել այդ հմտությանը ( Ես ստիպված էի երեխաներիս սպառնալ խիստ պատժով, միայն թե բավականաչափ մածունի կաթիլներ մնան այս լուսանկարների համար: ), պատշաճ կերպով պարունակվող սառեցված չորացրած սնունդը կարող է տևել մինչև 25 տարի:

Ինչպես սառեցնել-չորացնել սննդամթերքը

Ինչքան էլ պետք չէ, դա այնքան էլ հեշտ չէ: Բայց, այնուամենայնիվ, ես ձեզ կուղեկցեմ այդ գործընթացով:

• Սկզբում ձեր կերակուրը կտրատեք/կտրեք/և այլն կիսահավասար կտորներով: Պարտադիր չէ, որ այն կատարյալ լինի, բայց դուք ուզում եք, որ այն հավասարապես չորանա:
• Սնունդը դասավորեք սկուտեղների վրա:
• Տեղադրեք սկուտեղները մեքենայի մեջ և դրեք սև շրջանակի տակդիրը (սա տեխնիկական տերմինն է) բացվածքի վրա:
• Հպեք մեկնարկը, համոզվեք, որ արտահոսքի փականը փակ է: ստուգեք այն: Եթե ​​այն ավելի շատ չոր ժամանակ է պահանջում (կարող եք ստուգել դա՝ կիսով չափ բաժանելով սննդի մի կտորը և տեսնելով, թե արդյոք դեռևս սառցե/սառեցված կտորներ կան մեջտեղում: Եթե կան, ավելացրեք չորացման ցիկլին ավելի շատ ժամեր:
• Երբ սնունդն ամբողջությամբ չորանա, հանեք մեքենայից, թույլ տվեք, որ սարքը սառչի և փաթեթավորեք ձեր սնունդը բանկաների կամ տոպրակների մեջ:հաշվիչը, և երեխաները կարճ կաշխատեն…)

Զարմանալի է, թե որքան քիչ է փոխվում սառեցված չորացրած սնունդը: Դիտեք այս սառեցված չորացրած սնկերը. դրանք կարծես թարմ են.

Այն, ինչ ես չորացրել եմ մինչ այժմ. 10>

Յոգուրտի կաթիլներ

Մաքրած պանիր

Սունկ

Ավոկադո

Ազնվամորի

Հավի արգանակ

Ամենահիասքանչ բաներից մեկը, որ ես պատրաստել էի տանը չորացրած հավի արգանակից: Որքան էլ խելահեղ թվա, ես պարզապես հեղուկ արգանակ լցրեցի սկուտեղների վրա և թույլ տվեցի, որ մեքենան անի իր գործը: Այն դուրս եկավ բամբակյա կոնֆետի և ապակեպլաստե մեկուսացման խաչմերուկի տեսքով (գեր ախորժելի նկարագրություն, հա՞): Բայց այն համ ու հոտ էր գալիս այնպես, ինչպես արգանակը պետք էր. ես մանրացրեցի այն և վերականգնեցի այն ջրի մեջ կամ ավելացրեցի բաղադրատոմսերի մեջ՝ լրացուցիչ համի համար:

Ի՞նչն եմ չորացնում սառեցման արդյունքում. մոտ այս)

Եփած միս, որը հետագայում ավելացնելու համար շոգեխաշածներ/ապուրներ

Շատ ավելի շատ մրգեր/բանջարեղեն, մանավանդ, որ ամեն ինչ այս պահին սեզոնին է:

Տնական պաղպաղակ (Այո, իսկապես: Պաղպաղակ պահելու կարիք չկա, այլ ավելին, որովհետև այն զվարճալի է դարձնում I-ի մասին:Չորանոց.

Դա մեծ է

Սա այն չէ, որ դուք պատրաստվում եք պահել ձեր խոհանոցի վաճառասեղանին… Այն պետք է գնա առանձին սենյակում կամ ձեր ավտոտնակում: Մեկ այլ տարբերակ է այն պահել փոքր սայլի վրա և պտտել այն, երբ նախատեսում եք օգտագործել այն:

Այն աղմկոտ է

Ոչ թե բարձր ձայնով, բայց, անշուշտ, ավելի բարձր է, քան աման լվացող մեքենան, հատկապես, երբ այն չորացման փուլում է, և վակուումային պոմպը աշխատում է: Մենք մերը պահում ենք նկուղում գտնվող մեր պահեստային սենյակում, և ես դեռ կարող եմ լսել, թե ինչպես է այն բզզում, երբ ես վերև եմ:

Դա մի քիչ ժամանակ է պահանջում

Տես նաեւ: Բուսական տնային միջոց գերբնակվածության դեմ

Որքան էլ որ մեքենան զարմանալի է, այն ակնթարթային չէ: Սննդի խմբաքանակը սառեցնելու համար պահանջվում է 20-40 ժամ (կախված սննդից…) Բարեբախտաբար, պետք չէ անընդհատ այնտեղ նստել և երեխային պահել:

Ուսուցման կոր կա

Երբ մենք առաջին անգամ հանեցինք սառցե չորանոցը տուփից, այն ինձ համար շատ վախեցնող էր, և ես ինձ սարսափեցնում էի մի լավ մեքենա… um պոմպը պահանջում է մի փոքր սպասարկում (յուղի պարզ փոփոխություններ): Այնուամենայնիվ, դրա ոչ մի մաս դժվար չէ. պարզապես ակնկալեք, որ մի փոքր ժամանակ կպահանջվի մեքենայի մասին սովորելու համար: Մտածեք, որ սննդամթերքի պահպանման մեծ մասը պահանջում է մի փոքր ուսուցման ժամանակաշրջան, այնպես որ, կարծում եմ, որ սա շատ տարբեր չէ այդ առումով, քան պահածոյացումը կամ խմորումը:Սննդարար

Ի տարբերություն պահածոյացման կամ ջրազրկման, տնային սառց չորանոցը չի օգտագործում բարձր ջերմաստիճան: Սա թույլ է տալիս պահպանել սննդի մեջ պարունակվող սննդանյութերի մինչև 97%-ը: Եվ դուք կարող եք զարմանալ՝ լսելով, որ ես ասում եմ սա, բայց որքան էլ ես սիրում եմ պահածոյացնել, եթե ես ընտրեի սննդի մի խմբաքանակ պահածոյացնելու և սննդի խմբաքանակ սառեցնելու միջև, ես կընտրեի սառեցված չորացում: Ոչ միայն այն պատճառով, որ ինձ ավելի լավ է դուր գալիս վերջնական արդյունքը, այլ նաև այն պատճառով, որ այն ավելի հեշտ է և ես չեմ ունենա տաք, կպչուն խոհանոց:

Սառեցված սննդամթերքը տևում է հավերժ

Եթե դուք ճիշտ փաթեթավորեք և պահեք ձեր սառեցված չորացրած մթերքները, ապա կարող եք ակնկալել, որ դրանք 20 տարի տևեն… Բացի այդ, ավելի հեշտ է տեղաշարժվել/պահել սառեցված չորացրած մթերքները՝ համեմատած ծանր պահածոյացված մթերքների բանկաների հետ:

Այն նվազեցնում է թափոնները

Իմ մեքենան ամենաշատն օգտագործելու եղանակներից մեկը պատահական մնացորդների խնամքն է: Եթե ​​մեր շուրջը պառկած այս կամ այն ​​չափաբաժինն է, ես այն գցում եմ սառցե չորանոց, մինչդեռ նախկինում, հավանաբար, այն մոռացված կլիներ և պատահաբար կթողներ փչանալ: Խոզերը (մեր տնամերձ աղբահանությունը) այդքան էլ ուրախ չեն դրա համար, բայց նրանք կհաղթահարեն դա:

Սառեցրած չորացրած մածունի կաթիլները երեխաների սիրելին էին

Սնունդը հիանալի համ է:երեխաները պտտվում են սկուտեղների շուրջը, որոնք սպասում են վերջին ստեղծագործության նմուշներին: Սառեցված չորացրած մրգերն ու բանջարեղենը հիանալի նախուտեստներ են. դրանք անուշաբույր են և խրթխրթան, առանց ավելորդ աղբի:

Հեշտ է օգնություն/կրթություն ստանալ

Ես գտել եմ Harvest Right-ը` գերազանց աշխատելու համար. դրանք չափազանց արագ են և պրոֆեսիոնալ, և ես պատրաստ էի օգնել ինձ ցանկացած հարցում: Նրանց կայքը նույնպես լի է բաղադրատոմսերով և ձեռնարկներով, և դուք նույնիսկ կարող եք անվճար ներբեռնել «Տնային սառեցման չորացման» ամբողջական ուղեցույցը այստեղ: (Մի փոքր ոլորեք այդ էջը, այնուհետև մուտքագրեք ձեր էլփոստը՝ ակնթարթորեն մուտք գործելու համար:)

Արժեքը

Եթե նախկինում ուսումնասիրել եք տան սառեցնող չորանոցները, գիտեք, որ դրանք էժան չեն:

Երբ առաջին անգամ տեսա գինը ($2995 bit) ես զանգեցի: Այնուամենայնիվ, այս մեքենան արդեն չորս ամիս լրջորեն գնահատելուց հետո, թեև ես կարծում եմ, որ այն ոչ բոլորի համար է, ես վստահ եմ ասելու, որ եթե լուրջ եք պատրաստության կամ սննդի պահպանման հարցում, սա լավ ներդրում է:

Նախ, եթե դուք ներկայումս գնում եք սառեցված սննդամթերք արտակարգ իրավիճակների համար պատրաստվելու համար (ինչը շատ ավելի երկար է խնայում, քանի որ այն ավելի երկար է խնայում, քան այն տևում է: . Օրինակ բերեք դեղձը:

Առևտրային եղանակով պատրաստված սառեցված չորացրած դեղձի #10 բանկա մոտավոր արժեքը կազմում է մոտ $43:մոտ 6,93 դոլար թարմ մրգերի համար, 1,80 դոլար՝ սառեցնող սարքի էլեկտրաէներգիայի համար, և 0,75 դոլար՝ միլար պարկի և թթվածնի կլանիչի համար: Դա կազմում է $9,48 ընդհանուր – $33,52 խնայողություն – միայն մեկ տուփ դեղձի համար: Դուք կարող եք պատկերացնել, թե որքան արագ է դա ավելանում, եթե դուք հաճախ եք առևտրային սառեցված չորացրած մթերք եք գնում:

Ինչպես նաև, մեքենան աշխատունակ է: Եթե ​​դուք անընդհատ օգտագործում եք այն, կարող եք սկյուռիկներով հեռացնել շատ սնունդ: Երբ ես զրուցում էի Harvest Right-ի հետ, նրանք կիսվեցին հետևյալով.

«Հաճախորդների համար հազվադեպ չէ, որ տարեկան 1500 ֆունտ մթերք են պահում իրենց սառցե չորանոցով: Սա կազմում է մոտավորապես 350 #10 պահածո սնունդ, որը հեշտությամբ կարժենա $10,000»:

Ամփոփելով այն: Եթե ​​դուք սննդամթերքի պահպանման սիրահար եք, պատրաստում եք կամ պարզապես ինձ նման տնային տնտեսության գեյկ եք, կարծում եմ, որ դուք իսկապես կվայելեք այս սարքը, և ես կարծում եմ, որ այն բացարձակապես արժե ներդրումը: Եվ նույնիսկ եթե դուք պարզապես հետաքրքրված եք կամ ընդհանուր առմամբ տնային սառեցման չորացման մասին լրացուցիչ տեղեկությունների կարիք ունեք, դուք իսկապես կվայելեք Harvest Right կայքը. ես մի քանի ժամ էի նայում այնտեղ:

Սեղմեք այստեղ՝ Harvest Right Home Freeze Dryer-ի մասին ավելին իմանալու համար

Ձեզանից որևէ մեկը տանը սառեցնող սարք ունի՞: Ո՞րն է ձեր նախընտրած բանը, որով կարելի է չորացնել:

(Բացահայտում. Harvest Right-ը ինձ ուղարկեց սառց չորանոց, որպեսզի փորձեմ (բայց ոչ պահեմ), որպեսզի ես կարողանամ կիսվել իմ մտքերով և փորձով ձեզ հետ այստեղ: Բոլոր կարծիքները բացառապես իմն են: