Bu quşdur... Bu təyyarədir... Bu, dünyanın ən kiçik paltaryuyan maşınıdır...

Nəh, bu, əslində evdə dondurulmuş qurutma maşınıdır. Son bir neçə ayda zirzəmimizdəki robin yumurta mavisi maşınının yanından keçən dostlar və ailənin səssizcə sual etdiyinə əmin olsam da, “Bu qəribə insanlar indi nə yerdədirlər?”

Görürsən ki, bu Harvest Right adlı bir şirkətin e-poçtu ilə başladı... mən demək olar ki, sildim. ( Keçən gün bir şirkətdən həqiqi insan saçı pariklərini tanıtmağımı xahiş edən e-poçt kimi... Um, YOX.) Beləliklə, Harvest Right-dan e-məktub gəlib onların evdə dondurulmuş quruducularından birini sınamaq istəyib-istəmədiyimi soruşduqda, əvvəlcə məni maraqlandırmırdı.

(Bu yazıda affiliate. Mən artıq su vannası edə bilərəm, təzyiq edə bilərəm, əşyaları dondururam, susuzlaşdırıram və məhsulları fermentləşdirirəm. Yeməkləri qorumaq üçün başqa bir yol tapmaq bir az lazımsız görünürdü. Lakin onların Əməliyyatlar Meneceri ilə qısa telefon zəngindən sonra mən bunu sınamağa qərar verdim. Harvest Right Ev Dondurucu Quruducunun mənim marağımı çəkən əsas cəhətləri bunlar idi:

• Bu, evdə istifadə üçün nəzərdə tutulmuş bazarda YALNIZ dondurulmuş quruducudur. Bütün digər qurğular kommersiya istifadəsi üçündür, nəhəngdir və on minlərlə qiymətə başa gəlirbu yazıda paylaşılan bağlantılar filial bağlantılarıdır. Bu o deməkdir ki, əgər siz bu yazını oxuduqdan və bu linklərdən birinə kliklədikdən sonra dondurucu quruducu almaq qərarına gəlsəniz, mən bu bloqu dəstəkləməyə kömək edən kiçik bir komissiya alacağam. Beləliklə, təşəkkür edirəm!)

  

  dollar.
• Dondurulmuş qurudulmuş qida konservləşdirilmiş, dondurulmuş və ya susuzlaşdırılmış qidadan daha dadlıdır və daha uzun müddət davam edir.
• Siz quru kiçik miqdarda və ya porsiyaları asanlıqla dondura bilərsiniz – hətta yemək qalıqları kimi şeylər də saxlanıla bilər ki, bu da çoxlu qida tullantılarını azaltmaq potensialına malikdir.
• Fövqəladə işlərdə hazırlanmış yeməyin bir hissəsini dondurmaq lazımdır. Dondurulmuş qızardılmış yemək almaq əvəzinə bunu özünüz edə bilərsiniz.

Beləliklə, o, gəldi... Böyük bir qutuda böyük bir yük maşını ilə çatdırıldı. Və düzünü desəm? Bir neçə dəfə istifadə etdim və çox təsirlənmədim. Amma sonra ondan istifadə etməyə davam etdim və aşiq oldum. Fikrimi nəyin dəyişdiyini sizə deyəcəyəm, amma əvvəlcə bəzi xüsusiyyətlər:

Məhsul Düzgün Evdə Dondurulmuş Quruducu

Necə İşləyir:

İlk olaraq aydınlaşdırmağa icazə verin – bu susuzlaşdırıcı DEYİL. Tamamilə fərqli maşındır. O, əvvəlcə yeməyi dondurmaqla (ən azı -40 dərəcə Fahrenheit) və sonra buz kristallarını tamamilə buxarlayan və sizi hərtərəfli quru, son dərəcə rəfdə dayanıqlı qida ilə tərk edən güclü vakuum möhürü yaratmaqla işləyir. Dondurulmuş qurudulmuş qidalar konservləşdirilmiş, susuzlaşdırılmış və ya dondurulmuş qidalardan daha çox öz toxumasını, qidasını və dadını saxlayır. Dondurulmuş qurudulmuş qidalar olduğu kimi yeyilə bilər, susuzlaşdırıla və ya daha sonra saxlamaq üçün saxlanıla bilər. (25 il sonra kimi!)

Ev üçün dondurulmuş qurutma maşını nə qədər böyükdür?

O, qabyuyan maşından kiçikdir, lakinmikrodalğalı sobadan daha böyükdür. Ölçüləri 30 ″ hündürlüyə, 20 ″ eninə, 25 ″ dərinliyə malikdir və çəkisi 100 funtdan bir qədər çoxdur. O, maşının yan tərəfində oturan çıxarıla bilən vakuum nasosuna malikdir və nasosun çəkisi təxminən 30 funtdur.

Qida partiyasını donduraraq qurutmaq nə qədər vaxt aparır?

Bu, qidalardan asılıdır, lakin adətən 20-40 saat arasındadır. Bununla belə, bu müddət tamamilə əlçatandır - heç bir şey etmək və ya körpəyə baxmaq lazım deyil. Biz həmçinin aşkar etdik ki, dondurulmuş quruducumuzu daha sərin yerdə (zirzəmimizdə) saxlamaq, yayda isti dükanımızda açıq havada saxlamaqla müqayisədə vaxtı bir qədər qısaltdı.

Nəyi donduraraq quruda bilərsiniz?

Aman, hər şey! Meyvə və tərəvəzlər dondurularaq qurudulduğum əsas şeylərdir, lakin siz həmçinin ətləri (çiy və bişmiş), süd məhsulları (pendir, qatıq və s.), bütün yeməkləri (sonra rehidratasiya ediləcək) quruda bilərsiniz. Həqiqətən dondurub quruda bilməyəcəyiniz ən böyük şeylər düz yağlardır (məsələn, kərə yağı və ya kokos yağı, baxmayaraq ki, tərkibində kərə yağı və ya digər yağlar olan qidaları dondura bilərsiniz) və çörək. Bəli, siz çörəyi *dondurub quruda bilərsiniz*, lakin onu su ilə nəmləndirmək işləmir, çünki o, sadəcə islanır və kobud olur.

Dondurulmuş Qurudulmuş Ərzaqları Necə Saxlayırsız?

Qısamüddətli qıtlıq üçün mən özümü möhkəm möhürlənmiş mason bankalara qoyuram (çünki gözəl görünür). Bununla belə, yeməyin illərlə davam etməsi üçün onu bir şeydə saxlamaq istəyəcəksinizoksigen uducusu olan mylar çanta. Hava ilə təmasda olduqda, quru qida nəm çəkəcək və uzun müddət dayanmayacaq.

Dondurulmuş Qurudulmuş Qida nə qədər davam edəcək?

Xeyr, əsl sual budur: siz nə qədər ailənizi bütün yeməklərdən çəkindirə bilərsiniz? Əgər siz bu bacarığı mənimsəyə bilsəniz ( Bu fotoşəkillər üçün kifayət qədər qatıq damcısı qalması üçün övladlarımı ağır cəza ilə hədələməli oldum! ) tərkibində düzgün şəkildə saxlanılan dondurulmuş qurudulmuş qidalar 25 ilə qədər davam edə bilər.

Qidaları necə dondurub qurutmaq olar

Bu, demək olar ki, asan deyil. Amma yenə də mən sizə bu prosesi izah edəcəyəm.

• İlk olaraq yeməyinizi yarı vahid parçalara doğrayın/parçalayın/və s. Mükəmməl olmamalı, ancaq bir şəkildə qurudulmasını istəyirsən.
• Qabıqdakı qabları qoyun və qara dairə padşahını qoyun (bu texniki müddətdir). Daha çox qurumağa vaxt lazımdırsa (bir parça yeməyi yarıya bölərək və ortasında hələ də buzlu/donmuş bitlərin olub-olmadığını yoxlaya bilərsiniz. Əgər varsa, quru dövrəyə daha çox saat əlavə edin.
• Yemək tamamilə qurudulduqda, maşından çıxarın, maşının əriməsinə icazə verin və yeməyinizi bankalara və ya torbalara qablaşdırın. (O)sayğac və uşaqlar bunun üzərində qısa iş görəcəklər...)

Dondurulmuş qurudulmuş yeməyin nə qədər az dəyişməsi heyrətamizdir. Bu dondurulmuş qurudulmuş göbələklərə baxın – onlar təzə kimi görünürlər:

İndiyə qədər donduraraq quruduqlarım:

• Banan (mütləq sevimli)
• Çiyələk
• Xam biftek parçaları
• beans
• <101C 10>
• Yoqurt damcıları
• Kıyılmış pendir
• Göbələk
• Avokado
• Moruq
• Toyuq suyu

Dondurduğum ən gözəl şeylərdən biri qurudulmuş toyuq suyu idi. Nə qədər çılğın səslənsə də, mən sadəcə nimçələrin üzərinə maye bulyon tökdüm və maşın öz işini görsün. O, pambıq konfet və fiberglas izolyasiyası arasında xaç kimi çıxdı (super iştahaaçan təsvir, hə?). Amma o, bulyon kimi dadlı və qoxulu idi – mən onu əzdim və əlavə ləzzət üçün onu suda hazırladım və ya reseptlərə əlavə etdim.

Növbəti dondurularaq qurudulduğum şey:

• Alma püresi damcıları (Prairie Baby üçün)
• alma püresi damcıları
• 100000 bununla)
• Daha sonra güveçlərə/şorbalara əlavə etmək üçün bişmiş ətlər
• Daha çox meyvə/tərəvəz, xüsusən də hazırda hər şey öz mövsümündə olduğu üçün.
• Evdə hazırlanmış dondurma (Bəli, həqiqətən. Dondurmanı saxlamaq lazım deyil, amma daha çox, çünki o, əyləncəli yeməkdir.)Quruducu:

  Böyükdür

  Bu, mətbəx sayğacınızın üstündə saxlayacağınız bir şey deyil... O, ayrı otaqda və ya qarajda olmalıdır. Başqa bir seçim isə onu kiçik bir arabada saxlamaq və istifadə etməyi planlaşdırdığınız zaman onu gəzdirməkdir.

  Bu, Səs-küylüdür

  Çəkic kimi deyil, lakin qabyuyan maşından daha yüksək səs çıxarır – xüsusən də qurutma dövründə və vakuum nasosu işləyərkən. Zirzəmidəki anbar otağımızda özümüzü saxlayırıq və mən yuxarı mərtəbədə olanda onun uğultusunu hələ də eşidirəm.

  Bir az vaxt aparır

  Maşın nə qədər heyrətamiz olsa da, o, ani deyil. Bir partiyanı donduraraq qurutmaq 20-40 saat çəkir (yeməkdən asılı olaraq...) Şükürlər olsun ki, orada oturub bütün vaxt ona baxmağa ehtiyac yoxdur.

  Öyrənmə əyrisi var

  Dondurucu quruducunu qutudan ilk dəfə çıxaranda, bu, məni çox qorxutmuşdu... nasos bir az texniki xidmət tələb edir (sadə yağ dəyişikliyi). Bununla belə, bunun heç bir hissəsi çətin deyil - sadəcə maşın haqqında öyrənmək üçün bir az vaxt sərf etməyi gözləyin. Fikirləşin, yeməyin çoxunun saxlanması bir az öyrənmə müddəti tələb edir, ona görə də güman edirəm ki, bu aspektdə konservləşdirmə və ya fermentasiyadan çox da fərqlənmir.

  

  Həmçinin bax: Mükəmməl Qovrulmuş Squash Resepti

  Evdə dondurulmuş qurutma maşını haqqında nəyi sevirəm:

  Qida daha çoxdur.Qidalandırıcı

  Konservləşdirmə və ya susuzlaşdırmadan fərqli olaraq, evdə dondurulmuş qurutma maşını yüksək temperaturdan istifadə etmir. Bu, qidanın tərkibindəki qida maddələrinin 97%-ə qədərini qoruyub saxlamağa imkan verir. Bunu dediyimi eşidəndə təəccüblənə bilərsiniz, amma konservləşdirməyi nə qədər çox sevirəmsə, bir partiya yemək və bir partiyanı donduraraq qurutmaq arasında seçim etməli olsam, dondurularaq qurutma seçərdim. Nəinki son nəticəni daha çox bəyəndiyimə görə deyil, həm də daha asan olduğuna görə və isti, yapışqan mətbəxə ehtiyacım yoxdur.

  Dondurulmuş Qurudulmuş Qida Əbədi qalır

  Dondurulmuş qurudulmuş qidalarınızı düzgün qablaşdırsanız və saxlasanız, onlardan 20-25 il daha çox ömür sürəcəyini soruşa bilərsiniz... ağır konservləşdirilmiş qidaların qabları ilə müqayisədə dondurulmuş qurudulmuş qidaları gəzdirmək/saxlamaq daha asandır.

  Tullantıları Azaldır

  Maşınımdan ən çox istifadə etdiyim üsullardan biri təsadüfi qalıqlara qulluq etməkdir. Əgər bizdə bu və ya digər porsiya varsa, onu dondurulmuş quruducuya atıram, halbuki əvvəllər o, çox güman ki, unudulacaq və təsadüfən xarab olacaqdı. Donuzlar (bizim həyətyanı tullantılar) bundan çox məmnun deyillər, lakin onlar bunun öhdəsindən gələcəklər.

  

  Dondurulmuş qurudulmuş qatıqlar uşaqların sevimlisi idi

  Yeməklərin dadı Möhtəşəmdir!

  Mən nə vaxt yeni qurutma quruducusu çıxarıramnimçələrin ətrafında dövrə vuran uşaqlar ən son əsərlərdən nümunə götürməyi gözləyirlər. Dondurulmuş qurudulmuş meyvələr və tərəvəzlər əla qəlyanaltılar hazırlayırlar – onlar dadlı və xırtıldayan, heç bir zibil əlavə edilmir.

  Yardım/Təhsil Almaq Asandır

  Mən Harvest Right şirkətinin işləmək üçün əla olduğunu gördüm – onlar son dərəcə sürətli və peşəkardırlar və istənilən sualımda mənə kömək etməyə hazırdılar. Onların veb saytı da reseptlər və dərsliklərlə doludur və hətta onların tam Evdə Dondurularaq Qurutma Bələdçisini buradan pulsuz yükləyə bilərsiniz. (Həmin səhifəni bir az aşağı diyirləyin və dərhal daxil olmaq üçün e-poçtunuzu daxil edin.)

  

  Qiymət

  Keçmişdə evdə dondurulmuş quruducuları araşdırmısınızsa, bilirsiniz ki, onlar ucuz deyil.

  Qiymət etiketini ilk görəndə ($2995) bir az çaşdım. Dörd ay ərzində bu maşını ciddi şəkildə qiymətləndirdikdən sonra, bunun hər kəs üçün YOXDUR olduğuna inanıram, əminəm ki, əgər hazırlığa və ya qidanın qorunmasına ciddi yanaşırsınızsa, bu yaxşı bir investisiyadır.

  İlk növbədə, əgər siz hazırda fövqəladə vəziyyətə hazırlıq üçün dondurulmuş qurudulmuş qida alırsınızsa (bu, pula qənaət etməkdən daha uzun müddətdir ki, çox ağıllıdır) son. Misal üçün şaftalıları götürək.

  Kommersiya məqsədilə hazırlanmış dondurulmuş qurudulmuş şaftalıların №10 qutusunun təxmini dəyəri təxminən 43 dollardır.

  Şaftalını donduraraq qurutsanız, ödəyəcəksiniz.təzə meyvə üçün təqribən 6,93 dollar, dondurucu quruducuyu işə salmaq üçün elektrik enerjisi üçün 1,80 dollar, mylar torbası və oksigen uducu üçün isə 0,75 dollar dəyərindədir. Bu cəmi bir qutu şaftalı üçün 33,52 dollar qənaət olmaqla cəmi 9,48 dollara başa gəlir. Tez-tez kommersiya tipli dondurulmuş qurudulmuş qidalar alırsınızsa, bunun nə qədər tez artacağını təsəvvür edə bilərsiniz.

  Həmçinin, maşın işgüzardır. Davamlı olaraq istifadə etsəniz, çoxlu yeməkləri silə bilərsiniz. Harvest Right ilə söhbət edərkən, onlar bunu paylaşdılar:

  “Müştərilərin dondurulmuş quruducu ilə ildə 1500 funt-sterlinq qida saxlaması qeyri-adi deyil. Bu, asanlıqla 10.000 dollara başa gələn təxminən 350 №10 qutu ərzaq deməkdir.”

  Xülasə etmək üçün? Əgər siz yeməklərin saxlanması, hazırlayıcısı və ya mənim kimi sadəcə ev sahibinin pərəstişkarısınızsa, düşünürəm ki, bu maşından HƏQİQƏTƏN həzz alacaqsınız və inanıram ki, bu, tamamilə investisiyaya dəyər. Hətta maraqlanırsınızsa və ya ümumiyyətlə evdə dondurulmuş qurutma ilə bağlı daha çox məlumata ehtiyacınız olsa belə, Harvest Right Veb saytından həqiqətən həzz alacaqsınız— Mən bir neçə saat oraya baxmışam.

  Həmin Hasat Evdə Dondurulmuş Quruducu haqqında ətraflı məlumat əldə etmək üçün buraya klikləyin

  Sizlərdən hər hansı birinizin evdə dondurulmuş quruducusu varmı? Donduraraq qurutmağı ən çox sevdiyiniz şey nədir?

  (Açıqlama: Harvest Right mənə dondurucu quruducu göndərdi ki, sınayım (amma saxlamaq üçün yox) ki, burada sizinlə öz fikirlərimi və təcrübəmi bölüşüm. Bütün fikirlər sırf mənə məxsusdur.