Dis 'n voël... Dis 'n vliegtuig... Dis die wêreld se kleinste wasmasjien...

Nee, dit is eintlik 'n huisvriesdroër. Alhoewel ek redelik seker is dat die vriende en familie wat die afgelope paar maande verby die robin eierblou masjien in ons kelder gestap het, stilweg gewonder het, "Wat de fok is hierdie vreemde mense tot nou toe??"

Jy sien, dit het begin met 'n e-pos van 'n maatskappy genaamd Harvest Right ... wat ek amper uitgevee het.

Ek kry verskillende dinge, 9% van hulle af. ( Soos die e-pos wat ek nou die dag gekry het van 'n maatskappy wat my gevra het om hul regte mensehaarpruike te bevorder... Um, NEE.) So ​​toe die e-pos van Harvest Right my kom vra of ek een van hul huisvriesdroërs wil probeer, het ek eers nie belang gestel nie.

(Hierdie plasing bevat geaffilieerde skakels na kos, geen vreemdeling nie. Ek het reeds 'n waterbadkan, drukkan, goed gevries, goed gedehidreer en goed gegis. Dit het amper 'n bietjie oorbodig gelyk om 'n ander manier te hê om kos te bewaar. Maar na 'n vinnige telefoonoproep met hul Operasionele Bestuurder, het ek besluit om dit te probeer. Die hoofaspekte van die Harvest Right Home Freeze Dryer wat my belangstelling geprikkel het, was:

• Dit is die ENIGSTE vriesdroër op die mark wat ontwerp is vir tuisgebruik. Alle ander eenhede is vir kommersiële gebruik, is reusagtig en kos tienduisendeskakels wat in hierdie pos gedeel word, is geaffilieerde skakels. Dit beteken dat as jy besluit het om 'n vriesdroër te koop nadat jy hierdie pos gelees het en op een van hierdie skakels geklik het, sal ek 'n klein kommissie kry wat help om hierdie blog te ondersteun. So, dankie!)

  

  dollars.
• Gevriesdroogde kos smaak beter en hou BAIE langer as ingemaakte, bevrore of gedehidreerde kos.
• Jy kan maklik droë klein hoeveelhede of porsies vries – selfs dinge soos oorskietmaaltye kan bewaar word, wat die potensiaal het om baie voedselvermorsing te verminder.
• As 'n gevriesde kos in 'n lang plan is, spaar jy heel deur dit self te doen, teenoor om gevriesgebraaide kos te koop.

So hier het dit gekom... In 'n groot ou boks, afgelewer deur 'n groot ou vragmotor. En om eerlik te wees? Ek het dit 'n paar keer gebruik en was nie baie beïndruk nie. Maar toe bly ek dit gebruik, en raak verlief. Ek sal jou vertel wat my gedagtes verander het, maar eers 'n paar besonderhede:

The Harvest Right Home Freeze Dryer

Hoe dit werk:

Eerstens, laat ek verduidelik – dit is NIE 'n dehidrator nie. Dit is 'n heeltemal ander masjien. Dit werk deur eers die kos te vries (tot minstens -40 grade Fahrenheit) en dan 'n kragtige vakuumseël te skep wat die yskristalle heeltemal verdamp en jou met 'n deeglik droë, uiters rak-stabiele kos laat. Gevriesdroogde kos hou baie, baie meer van sy tekstuur, voeding en smaak as ingemaakte, ontwaterde of bevrore kos. Gevriesdroogde kos kan soos dit geëet word, herhidreer, of gestoor word vir later. (Soos 25 jaar later!)

Hoe groot is die huisvriesdroër?

Dit is kleiner as 'n skottelgoedwasser, maargroter as 'n mikrogolfoond. Die afmetings is 30 duim lank, 20 duim breed, 25 duim diep, en dit weeg effens meer as 100 pond. Dit het 'n afneembare vakuumpomp wat aan die kant van die masjien sit en die pomp weeg ongeveer 30 pond.

Hoe lank neem dit om 'n bondel kos te vriesdroog?

Dit hang af van die kosse, maar gewoonlik tussen 20-40 uur. Daardie tydperk is egter heeltemal vanselfsprekend – jy hoef niks te doen of op te pas nie. Ons het ook gevind om ons vriesdroër in 'n koeler plek (ons kelder) te hou, het die tyd effens verkort, in vergelyking met om dit buite in ons warm winkel gedurende die somer te hê.

Wat kan jy vriesdroog?

Ag man– alles! Vrugte en groente is die belangrikste dinge wat ek gevriesdroog het, maar jy kan ook vleis (rou en gaar), suiwelprodukte (kaas, jogurt, ens), heelmaaltye (om later herhidreer te word) droogmaak. Die grootste dinge wat jy nie regtig kan vriesdroog nie, is reguit vette (soos botter of klapperolie – alhoewel jy kos wat botter of ander vette bevat) en brood KAN vries. Wel, jy *kan* brood vriesdroog, maar dit werk nie om dit met water te herhidreer nie, want dit word net soggend en deursigtig.

Hoe bêre jy gevriesdroogde kos?

Vir korttermyntekorte het ek myne in dig verseëlde messelbottels gesit (want dit lyk mooi). Om die kos egter vir jare te laat hou, sal jy dit in iets soos wil hou'n mylarsak met 'n suurstofabsorbeerder. Wanneer dit aan lug blootgestel word, sal die droë kos vog opsuig en sal dit nie so lank hou nie.

Hoe lank sal gevriesdroogde kos hou?

Nee, die eintlike vraag is: hoe lank kan jy jou gesin daarvan weerhou om dit alles te eet? As jy daardie vaardigheid kan bemeester ( Ek moes my kinders met swaar straf dreig net om genoeg jogurtdruppels oor te hê vir hierdie foto's! ) kan behoorlik vervatte gevriesdroogde kos so lank as 25 jaar hou.

Hoe om te vries-droog kos

dit is amper so maklik. Maar ek sal jou in elk geval deur die proses lei.

• Eerstens, kap/snipper/ens jou kos in semi-uniforme stukke. Dit hoef nie perfek te wees nie, maar jy wil hê dit moet eweredig droog word.
• Rangskik die kos op die skinkborde.
• Plaas die skinkborde in die masjien en plaas die swart sirkelblok-ding (dit is die tegniese term) oor die opening.
• Druk begin, maak seker die dreineerklep is toe, en laat dit '0>
• Sodra die kos heeltemal droog is, haal uit die masjien, laat die masjien ontdooi en verpak jou kos in flesse of sit dit net op. (Oftoonbank en die kinders sal korte mette daarvan maak...)

Dis ongelooflik hoe min die gevriesdroogde kos verander. Kyk na hierdie gevriesdroogde sampioene – dit lyk of hulle vars is:

Wat ek tot dusver gevriesdroog het:

• Piesangs ('n besliste gunsteling)
• Aarbeie
• Route steakstukke
• 10>
• 10>Groot
• Jogurtdruppels
• Gekapte kaas
• Sampioene
• Avokado's
• Frambose
• Hoenderbouillon

Een van die coolste goed wat ek gevriesdroog het, was tuisgemaakte hoenderbouillon. So mal as wat dit klink, ek het eenvoudig vloeibare sous op die skinkborde gegooi, en die masjien sy ding laat doen. Dit het gelyk soos 'n kruising tussen suikerspin en veselglas-isolasie (super aptytwekkende beskrywing, nè?). Maar dit het geproe en geruik net soos sous moet – ek het dit fyngemaak en het dit al in water hersaamgestel of dit by resepte gevoeg vir ekstra geur.

Wat ek vriesdroog Volgende:

• Appelsousdruppels (vir Prairie Baby)
• 00
• 00 )
• Gekookte vleis om later by bredies/sop te voeg
• Baie meer vrugte/groente, veral omdat alles op die oomblik in seisoen is.
• Tuisgemaakte roomys (Ja, regtig. Nie dat ek roomys hoef te preserveer nie, maar meer omdat dit 'n prettige lekkerny maak.)Droër:

  Dis Groot

  Dit is nie iets wat jy op jou kombuistoonbank gaan hou nie... Dit sal in 'n aparte kamer of in jou motorhuis moet gaan. Nog 'n opsie is om dit op 'n klein karretjie te hou en dit rond te draai wanneer jy van plan is om dit te gebruik.

  Dit is lawaaierig

  Nie soos jackhammer-hard nie, maar dit is beslis harder as 'n skottelgoedwasser - veral wanneer dit op die droogsiklus is en die vakuumpomp loop. Ons hou ons s'n in ons stoorkamer in die kelder, en ek kan dit steeds hoor gons wanneer ek bo is.

  Dit neem 'n rukkie

  So wonderlik soos die masjien is, is dit nie oombliklik nie. Dit neem 20-40 ure om 'n bondel kos te vriesdroog (afhangende van die kos...) Gelukkig hoef jy nie heeltyd daar te sit en dit op te pas nie.

  Daar is 'n leerkurwe

  Toe ons die vriesdroër die eerste keer uit die boks gehaal het, was dit nogal baie intimiderend en die masjien het my soet gepomp, en ek het die masjien uitgehaal. vereis 'n bietjie onderhoud (eenvoudige olieveranderings). Geen deel daarvan is egter moeilik nie - verwag net om 'n bietjie tyd te neem om oor die masjien te leer. Kom om daaraan te dink, die meeste kospreservering verg 'n bietjie van 'n leerperiode, so ek veronderstel dit is nie te veel anders in daardie opsig as inmaak of fermentering nie.

  

  Waarvan ek LIEF is oor die Home Freeze Dryer:

  The Food is Much MoreVoedend

  Anders as inmaak of dehidrasie, gebruik die huisvriesdroër nie hoë temperature nie. Dit maak dit moontlik om tot 97% van die voedingstowwe in die kos te bewaar. En jy sal dalk verbaas wees om my dit te hoor sê, maar soveel as wat ek lief is vir inmaak, as ek moes kies tussen die inmaak van 'n bondel kos en die vriesdroog van 'n bondel kos, sou ek vriesdroog kies. Nie net omdat ek van die eindresultaat beter hou nie, maar ook omdat dit makliker is en ek nie met 'n warm, taai kombuis eindig nie.

  Vriesdroogkos hou vir ewig

  As jy jou gevriesdroogde kos behoorlik verpak en bêre, kan jy 20-25 jaar van die raklewe van my verwag – as jy dit vir my se raklewe vra... makliker om rond te beweeg/gevriesdroogde kos te stoor, in vergelyking met flesse swaar blikkos.

  Dit verminder afval

  Een van die maniere waarop ek vind dat ek my masjien die meeste gebruik, is om te sorg vir willekeurige oorskiet. As ons 'n porsie van die een of daardie rondlê, gooi ek dit in die vriesdroër, terwyl dit voorheen waarskynlik vergeet sou gewees het en per ongeluk gelaat sou word om te bederf. Die varke (ons opstal-vullisverwydering) is nie baie gelukkig hieroor nie, maar hulle sal dit oorkom.

  

  Die gevriesdroogde jogurtdruppels was die gunsteling vir kinders

  Die kos smaak Awesome!

  Wanneer ek ook al 'n nuwe vrieskas droë kos uittrek, het ek 'n nuwe klomp droë kos uit.kinders wat om die skinkborde draai en wag om die nuutste skepping te proe. Die gevriesdroogde vrugte en groente maak uitstekende versnaperinge – hulle is geurig en krakerig, sonder rommel bygevoeg.

  Dit is maklik om hulp/opvoeding te kry

  Ek het gevind dat Harvest Right uitstekend is om mee te werk – hulle is uiters vinnig en professioneel, en was bereid om my te help met enige vrae wat ek gehad het. Hul webwerf is ook vol resepte en tutoriale, en jy kan selfs hul volledige Home Freeze Drying Guide gratis hier aflaai. (Blaai bietjie af op daardie bladsy, en voer dan jou e-pos in vir onmiddellike toegang.)

  

  Die koste

  As jy in die verlede huisvriesdroërs nagevors het, weet jy dat hulle nie goedkoop is nie.

  Toe ek die eerste keer die prysetiket ($2995) sien, het ek 'n bietjie gekreun. Maar nadat ek hierdie masjien nou vir vier maande ernstig geëvalueer het, terwyl ek glo dit is NIE vir almal nie, is ek vol vertroue om te sê as jy ernstig is oor paraatheid of voedselbewaring, is dit 'n goeie belegging.

  Eerstens, as jy tans gevriesdroogde kos koop vir noodgereedheid (wat slim is, want enigiets hou so lank om te spaar). einde. Neem byvoorbeeld perskes.

  Die benaderde koste van 'n #10 blikkie kommersieel voorbereide gevriesdroogde perskes is ongeveer $43.

  As jy jou eie perskes vriesdroog, sal jy betaalongeveer $6,93 vir die vars vrugte, $1,80 vir die elektrisiteit om die vriesdroër te laat loop, en $0,75 vir die mylarsak en suurstofabsorbeerder. Dit kom op $9,48 totaal – 'n besparing van $33,52 – net vir een blikkie perskes. Jy kan jou voorstel hoe vinnig dit optel as jy gereeld kommersiële gevriesdroogde kos koop.

  Die masjien is ook 'n werkesel. As jy dit aanhoudend gebruik, kan jy BAIE kos wegspoel. Terwyl ek met Harvest Right gesels het, het hulle dit gedeel:

  “Dit is nie ongewoon dat klante 1 500 pond kos in 'n jaar met hul vriesdroër bewaar nie. Dit kom neer op ongeveer 350 #10 blikkies kos wat maklik $10 000 sal kos.”

  Om dit op te som? As jy 'n aanhanger van kospreservering, 'n prepper, of net 'n opstal-geek soos ek is, dink ek jy sal hierdie masjien REGTIG geniet, en ek glo dit is absoluut die belegging werd. En selfs al is jy net nuuskierig, of benodig jy meer inligting oor vriesdroog by die huis in die algemeen, sal jy die Harvest Right-webwerf baie geniet— ek het etlike ure daar rondgekyk.

  Klik hier om meer te wete te kom oor die Harvest Right Home-vriesdroër

  Het enige van julle 'n huisvriesdroër? Wat is jou gunsteling ding om te vriesdroog?

  (Openbaring: Harvest Right het vir my 'n vriesdroër gestuur om te probeer (maar nie om te hou nie) sodat ek my gedagtes en ervaring hier met jou kan deel. Alle menings is suiwer my eie. Die